ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線

ブライダル業界の将来を考えて、ブライダルに係る皆様の生の声を収集した結果報告。
地方ホテルウエディング物語 その31

本日は、2018年4月25日

 

ブログ2990号です。

 

 

この話、

 

2008年〜2009年。

 

 

 

琵琶湖シンフォニーホテル(仮称)

 

婚礼部門の業績を

 

V字回復させるために、

 

ブライダルフェアの実施。

 

 

決める新規接客塾。

 

ブライダルフェアを前に、

 

ホテルの幹部の皆様と、

 

ブライダルセクションの皆様に、

 

新規接客のテクニックを実施。

 

 

講師は、当時、

 

まんぷく寺がサポートしていた、

 

福岡の超繁盛ホテルから招へい。

 

「どんなハードでも必ず決まる」

 

先生はこう言った。

 

 

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チャペルのドアの開け方にもノウハウが。

 

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チャペルの説明次第で胸キュンする。

 

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あらゆる角度からチャペルのセールストークを。

 

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花嫁さんのこだわりは?

 

「バージンロードの長さ」

 

「バージンロードの幅は」

 

どんな質問にもこう答えなさい。

 

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待合室の椅子の角度まで重要です。

 

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花嫁専用トイレの説明方法。

 

 

結婚を考えるカップルが、

 

ホテルに入ってホテルにを出るまで、

 

すべてにストーリーを作った。

 

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これもあれも素敵に説明する。

 

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神前に置いているアイテムの説明方法。

 

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ホテルのこだわりを素敵に説明する。

 

新規接客塾は続く・・・。

 

 

・・・・・以下省略・・・・・・・

 

 

こうして、長々と説明した、

 

琵琶湖シンフォニーホテル(仮称)の

 

ブライダルフェア―が実施された。

 

 

 

2009年3月23日の話。

 

 

a-P1090726.jpg

 

 

 

さて、結果はいかに。

 

 

つづく

 

 

JUGEMテーマ:国内ホテル

【2018.04.25 Wednesday 02:37】 author : のぶおじさん | ホテルブライダル | comments(0) | trackbacks(0) | -
地方ホテルウエディング物語 その30

本日は、2018年4月24日

 

ブログ2989号です。

 

 

この話、

 

2008年〜2009年

 

です。

 

 

 

琵琶湖シンフォニーホテル(仮称)

 

ブライダルフェアの在り方について。

 

2009年6月23日の

 

ブライダルフェアの写真を見てください。

 

 

琵琶湖シンフォニーホテル

 

ブライダルフェアの

 

デコレーションの作成は、

 

まんぷく寺からチーフプランナーを

 

含めて2名が参加。

 

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かなりの重労働。

 

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スカイバンケットのデコレーション

 

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装花も無限の可能性

 

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テーブルウエアもトータルデコレーション

 

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立体的な演出

 

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メインテーブルのデコレーション

 

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ケーキに見立てた

 

ゲスト用ギフトチョコレート

 

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花嫁目線で見たらどうか!

 

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待合テーブルのセットアップ

 

 

 

ホテルの婚礼予算について

 

 

地方ホテルのブライダルマーケットは?

 

逆算して年間予算を算出する。

 

ホテルの予算に何組で組むか。

 

一組当たりの売上などなど。

 

 

経費はいくらかけられるのか。

 

そうして考えていくと、

 

紹介しているような、

 

ブライダルフェアはできない。

 

 

 

 

 

当時(2009年)のまんぷく寺は、

 

ホテルスタッフにノウハウを伝えることに

 

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力を入れていた。

 

いつも我々ができない。

 

 

 

 

しかし、

 

ゼクシィを見ていると、

 

我々が小予算で行う

 

ホテル内デコレーションは、

 

ハウス系会場に比べて競争力は?

 

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2009/2 ゼクシィ北陸版より

 

100%ゼクシィに頼る会場には負ける。

 

 

では、

 

ホテルの婚礼V字回復は

 

どうするのか?

 

 

 

 

2014年に私は気づいて、

 

実際に自分でやってみた。

 

間違いないホテル婚礼V字回復!!

 

これまでとは全く違った発想です。

 

 

 

しかし、

 

琵琶湖シンフォニーホテル(仮称)の

 

話をしばらく続けます。

 

 

つづく

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:国内ホテル

【2018.04.24 Tuesday 06:29】 author : のぶおじさん | ホテルブライダル | comments(0) | trackbacks(0) | -
地方ホテルウエディング物語 その29

本日は、2018年4月23日

 

ブログ2988号です。

 

 

琵琶湖シンフォニーホテル(仮称)

 

婚礼部門の業績を

 

V字回復させるために、

 

ブライダルフェアの実施。

 

 

 

2009年3月23日

 

会場デコレーションの紹介

 

この写真は私がデジカメで撮ったため

かなり見にくくなってます。

 

スカイバンケットはカーテン仕様で、

窓が開いた場合と閉まった場合あり。

 

 

カーテンがい開いた場合

 

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ゲストテーブルと琵琶湖

 

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少々上から撮影

 

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メインテーブルと琵琶湖

 

 

 

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ゲストテーブルデコレーション

 

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テーブルセット

 

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テーブルセット

 

 

カーテンが閉まった場合

 

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ゲストテーブル

 

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ゲストサイドからメインテーブル

 

 

 

たった一日だけのデコレーション

 

ややもったいない気がします。

 

 

ホテル側の企画として、

 

ウエディングドレスの

 

ファッションショー実施。

 

 

地方ホテルのブライダルフェアですが、

 

ホテル内デコレーションを、

 

どんなに頑張っても、

 

外への告知が重要です。

 

ホテルに来ていただくためには、

 

何をどのように仕掛けるかです。

 

 

 

詳しくは明日以降で・・・。

 

 

つづく

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:国内ホテル

【2018.04.23 Monday 06:45】 author : のぶおじさん | ホテルブライダル | comments(0) | trackbacks(0) | -
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