なぜ私は釜山に通うのか。(2024年3月)

本日は、2024年3月27日

 

ブログ4043号です。

 

 

私が初めて釜山に行ったのが、

 

2009年12月15日です。

 

 

その当時、

 

新宿に事務所を構え、

 

新大久保のコリアタウンに

 

歩いて行けたため、

 

週一回くらい韓国料理を食べていた。

 

 

「韓国料理とマッコリが好き」

 

と思っていた時、

 

 

福岡からビートルで3時間。

 

初めて、

 

韓国釜山に行った。

 

 

当時はネットの情報はなかった。

 

ハングル文字が読めないと地獄。

 

右も左も分からなかった私が、

 

勇気を出して入ったお店。

 

 

 

こんなメニューがあったお店。

 

「スンヅブチゲとビール」

 

と言ったような気がする。

 

 

韓国・釜山での初めての料理がこれです。

 

 

今見ると寂しいおかず。

 

 

軽い韓国ビールハイツ。

 

 

実は、これだけでもかなり感激していた。

 

 

このスンヅブチゲも感激。

 

 

味は辛かったが印象です。

 

 

この異文化を経験した私は、

 

「この町には、底知れぬ可能性があるはず」

 

と思い込んだわけです。

 

 

 

 

あれから15年。

 

 

 

現在の釜山は、

 

進化する食のパラダイス。

 

 

新しいごちそうの発見は、

 

料理ではなくお店を探し出すこと。

 

 

この3月のツアーの為に、

 

私はほぼ2か月間、

 

Google Mapを探し続け、

 

お店の詳細を調べ、

 

「美味しいに違いない」

 

と思う店を数多く選び出した。

 

ブログの更新を忘れる程。

 

 

 

私の飲食店ビジネスの経験を基に・・。

 

約100のレストランを選び出した。

 

 

これまでに訪れたお店に限らず。

 

 

 

総勢6名で行った4泊5日美食の旅。

 

結果、

 

「釜山は底知れぬ美食の街」

 

と言うことが分かった。

 

 

 

食べ歩きがお好きな皆様へ、

 

私が選んだ、

 

お店を紹介しますので、

 

ぜひぜひ行ってください。

 

 

一度だけの人生だから・・・・。

 

 

詳細を公開します。

 

 

お楽しみに。

 

 

つづく

 

 

 

 

 

 

 

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韓国釜山、円安と物価高 2024年3月の旅

本日は、2024年3月20日

 

ブログ4042号です。

 

 

昨日、韓国釜山から戻りました。

 

 

円安と韓国物価高騰で、

 

釜山の食堂では、

 

ありえないほど高くなった!!

 

 

私が釜山に通い始めたのが、

 

2009年12月でした。

 

その時のスンヅブチゲと

 

ビールの価格を紹介します。

 

 

このスンヅブチゲが3,000ウオン。

 

ビールが2,000ウオン。

 

日本円に換算すると300円でした。

 

 

この写真は2014年のもの。

 

 

その当時(2016年)に書いた

 

この店のブログ。

 

豆腐チゲドルゴレ ここ

 

 

 

今回の旅でも、

 

2024年3月16日と18日に行きました。

 

 

 

お店の前も内装も味も変わらないまま。

 

 

スンヅブチゲ 8,00ウオン

 

ビール 5,000ウオン

 

日本円に換算すると 1,500円

 

2024年3月20日換金率

 

10,000円 → 86,8970ウオン

 

 

2009年には、

 

300円で楽しめたスンヅブチゲ&ビールが、

 

なんと!

 

1,500円まで値上がりしてました。

 

約5倍の物価高です。

 

 

 

それでも行って食べたいのは、

 

日本では味わえない料理と言う事実。

 

 

 

 

旅の詳細は、

 

徐々に公開してまいります。

 

 

お楽しみに・・・・・。

 

 

つづく

 

 

 

 

 

 

 

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韓国・釜山で至高のメニュー発見の旅 ナウ

本日は、2024年3月17日

 

ブログ4041号です。

 

 

皆様、ごきげんよう!!

 

 

管理人は現在、韓国釜山にいます。

 

食通の皆様を釜山美食の旅へ案内中。

 

 

日本では飲めない、

 

 

生マッコリを楽しんでます。

 

 

 

丁寧に焼いてくれるスタッフさん。

 

 

これまでのサムギョプサルの

 

 

イメージが変わった名店。

 

 

 

タコホルモン鍋。

 

 

 

デジクッパ鍋。

 

 

 

皆様が韓国釜山を旅されるときに、

 

参考になるような名店を紹介します。

 

 

 

実は、名店探しにゼクシィが役立ってます。

 

 

 

詳細は帰国後に公開します。

 

 

 

つづく

 

 

 

 

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