10年目の決意。その1

本日は、2023年5月17日

 

ブログ3653号です。

 

 

今から10年前の2013年5月。

 

ホテル業界から、認められなかった、

 

ホテルマンが集まって、

 

直営のホテルを、

 

2012年12月オープン。

 

 

しかし、色々あって、

 

まんぷく寺直営ホテルを

 

スタッフ全員の雇用約束と共に、

 

事業譲渡のハンコを押した月。

 

 

あれから丸10年が経過。

 

ほとんどのスタッフが残り、

 

今でも営業を続けているようだ。

 

 

「我々の挑戦は正しかったのか?」

 

 

この十年間、

 

毎月、ゼクシィを徹底研究。

 

7年間、東京都内でトレンドチェック。

 

ブライダル現場を徹底研究。

 

ホテルを玄関目線でチェック。

 

特にコロナ過でも、東京都内で

 

現場を見続けてきた。

 

 

 

湘南平塚に戻ったのが、

 

2年前の5月、

 

あれからの日課はウオーキング。

 

今日も行った。

 

2023年5月17日 午前10半出発。

 

 

湘南平津ららぽーとに到着。

 

私は、土日も含めて週3回来ている。

 

 

この春、多くのテナントが入れ替わった。

 

特に、レストラン街とフードコートは、

 

必ずチェックしている。

 

 

必ず、ゲストの入り具合をチェックしている。

 

 

5月12日に新規テナントに入った海鮮レストラン。

 

 

ランチで2,000円が平均価格。

 

フードコート。

 

 

4月に3店舗が新たに開業。

 

 

鬼越トマホークがロケ中。

 

 

今日は、

 

札幌みその 一期一会

 

 

Bセットを注文。

 

 

「このテナントがいつまでもつか」

 

常にそんな目線で視察している。

 

この商品、お店のロゴがずれている。

 

細かいことだが、とても大切なこと。

 

 

 

湘南平塚ららぽーとでは、

 

平日の駐車が無料になった。

 

発券もない。

 

これは画期的な出来事。

 

 

ベルマーレとの連携。

 

Jリーグサポーター駐車割引あり。(土日)

 

 

常に進化を続ける、

 

大型ショッピングモール。

 

 

 

こんな道もある平塚。

 

 

D52もある平塚。

 

 

こんなウオーキングを続けている。

 

 

 

本日、

 

湘南平塚ららぽーとにいたゲストは、

 

98%がマスクをしていた。

 

私はしていない。

 

都内のマスク率記録を紹介。

 

 

 

2023年3月21日

 

ほぼマスクをしている銀座の皆様。

 

 

 

2023年4月11日 浅草雷門

 

外国人はほぼマスクをしていない。

 

日本人はほぼしている。

 

 

2023年4月20日 新宿歌舞伎町 

 

風林会館前 外国人だらけでマスクなし。

 

 

2023年5月16日の銀座では、

 

 

50%しかマスクをしていない。

 

同じ日の新宿駅西口、

 

 

日本人もマスクを外し、

 

20%程度しかマスクをしていない。

 

 

 

このように、世間は変化している。

 

 

東京最前線の情報と、

 

最新のブライダル最前線の研究で、

 

「シン・ブライダル革命を始めます」

 

 

つづく

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

 

福岡の玄海島へ漁に出かけた

 本日は、2014年4月18日(金)ブログ2281号です。

ホテルマリノアリゾート福岡のゲストに漁をしてもらおう!

このアイデアを出してから、8か月が経過した。

船も乗ったことがないのに小型船舶免許1級取得。

種子島から漁船「日水丸」の移送。2013年12月8日。

停泊中に岸壁に激突、船首破損及び修理。

能古島漁港に停泊契約。

名義変更の検査不合格。

再検査のために大幅改造、再検査。

2014年4月5日 

漁船登録からレジャーボートへ名義変更成功。

2014年4月8日

停泊港、能古島漁港へ移動。

2014年4月11日(金)

「魚の宝庫、玄海島に漁に出る」

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赤線が本日の航行予定です。

船長は友人の相田君。

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エンジンを点検して、燃料を見て、色々片づけてOK.

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操縦室にはGPS,魚群探知機が備えてある。

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漁港の向こうに見えるのが福岡タワーとヤフオクドーム。

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こののどかな雰囲気が停泊漁港。

「行って来ます」

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漁港内は徐行です。

右側通行で、港から出る船が優先です。

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夏は海水浴場になるビーチ。

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一見、漁船風レジャーボート「日水丸」

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GPSを見ると、能古島北緯33度、東経130度を航行中!!

いざ、玄海島を目指せ!

経済的速度10ノットを維持せよ!

約40分で玄海島付近に到着。

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魚の宝庫、玄海島です。

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やはり外海になるので波が高くなっていた。

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慎重に魚群探知機で水深を計りながら船を進める。

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何と!我々二名は魚群探知機の見方が分からない。

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この小島付近には魚がいそうだな。

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まあ、持参した弁当を食べながら海を見ておこう。

この日、午後から波が高くなったので釣りをせず能古島に戻った。

もう大丈夫です。

いつでも漁に出ることができます。



ホテルに泊まる子供たちに本物の漁を体験させよう!

自分たちで獲った魚を船で捌いて食べさせよう。

大型の魚が獲れたらレストランで食べよう。

このようなアイデアが具現化した瞬間です。

ホテルマリノアリゾート福岡所有の

レジャーボート「日水丸」スタンバイ完了!


リゾートホテルのお土産は、

「感動した」体験ではないでしょうか。

つづく







ホテルのセールスポイント

 本日は、2014年4月12日(土)ブログ2274号です。

ホテルマリノアリゾート福岡のセールスポイントは何だ。


以前のホテル名 「エバーグリーンマリノアホテル」

セールスポイントは、

世界で一番大きい大観覧車がついていた。(当時)

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「大観覧車があるホテル」

夜もとっても素敵でした。

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ホテルマリノアリゾート福岡には大観覧車はありません。


「どんなホテルですか」と言う質問に答えられない。

「料理がおいしい」はどこのホテルでも美味しいのでダメ。


このホテルにしかないものは何だ?

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バスルームから海と都会が見渡せる。

夜には夜景を見ながらバスタイム。

朝は朝日を浴びながらのバスタイム。

これがほかのホテルにないセールスポイントでしょうか。

他にもあります。

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ホテルの前がヨットハーバーです。

思い立ったらすぐにでもクルージングに出れます。

経験豊かなベテラン船長がゲストの行きたいところへご案内。

料金も超贅沢の割には高くない。


このようにこのホテルにしかないセールスポイントを探しています。

つづく



ホテルマリノアリゾート福岡界隈

 本日は、2014年4月9日(水)ブログ2271号です。

最近、事務所での仕事が増えて気がめいることがあります。

先日の日曜日、少々寒かったのですが

ホテル界隈をウオーキングしてみました。

ちょうど、夕方の6時ごろから始めました。

iPhone5のカメラで撮影しました。

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能古島と姪浜港を往復するフェリーを撮影しました。





天気が良いと海の色も鮮やかな青に見えます。

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ちょうど私とすれ違ったカップル。

デートスポットですね。

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ホテルから徒歩5分の場所。

リゾート感満載ですね。

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これが井上陽水さんの歌に出てくる能古島です。

フェリーで10分ですよ。

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小戸公園に入りました。

運動公園になっています。

家族連れでBBQもやっています。

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ヨットハーバーです。

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ビーチもあり糸島に太陽が沈みます。

午後6時40分くらいでしょうか。

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ホテルマリノアリゾート福岡から約50分のウオーキングです。

もっとゲストにアピールしなければなりません。


ところで私が好きな新聞広告をご覧ください。

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つづく

福岡で焼き鳥と言えば豚バラです

 本日は、2014年3月29日(日)ブログ2262号です。

福岡のホテルでは、夕食の喫食率が低く悩みです。

理由は、福岡の飲食店の多くがうまくて安いから。

ホテルゲストもすぐに外出してしまう。



私が驚いた焼鳥屋さんを紹介します。

地下鉄「西新駅」徒歩3分の店。

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見てください!

焼鳥オール50円と書いています。

中に入ると40席のテーブル席が満席。

カウンターに座ったが、カウンターもすぐに満席となり何十人も断っていた。

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豚シャブサラダを見て「これで大丈夫かな」と心配した。

980円の刺し盛りはこんな感じです。

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特に問題なく安心した。

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このPOPがカウンターに置いている。

50円の串を注文した。

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つくねと言う串(右上2本)以外は鳥ではない。

そうなんです、福岡で焼き鳥と言って豚バラを注文する人多し。


この店は調理場がカウンターから半分見える。

調理している人は学生風の女性2名。

サービスも学生風の皆様で回している。

スタッフにおじさんもおばさんもいない。

「よく満席なのに回っているな」と感心した。


福岡の飲食店で、ドキドキワクワクする経験ができます。

感心することの方が多いのでつい出かけてしまう。


ホテルマリノアリゾートでは、

2,500円でフランス料理のプリフィックスコースを

提供しています。(宿泊客用のプランとして)

街に出たい人をいかに引き止めるかの仕掛けが必要です。

つづく

花嫁さんがときめくデザインを考える

 本日は、2014年3月2日(日)ブログ2234号です。

私は悩んでいます。

ホテルマリノアリゾート福岡のことです。

とても素敵なホテルなのに入口が目立たない。

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何か倉庫のような印象もあります。(現在はもう少し改装しています)


私は過去の写真集を見直して、

このようにしたかったと思いました。(フランス・パリでの写真採用)

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ビルを電飾のリボンで結ぶのです。

そしてクリスマスの時に見つけたデパートの写真です。

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ホテルの玄関がこのように輝いていたらもっとお客様が来てくれるかな。

当時のデジカメが手振れ対策がなかったようです。

何となくご理解いただけましたか。

要するにコストに対する考え方が、

日本とフランスで違うのでしょうか。


あと、男っぽいデザインも紹介します。

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ワインのカバーです。

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やはり発想がすごいですね。

では、最後に

どちらが管理人でしょうか。

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つづく


大雪で観光地のホテルは大混乱

 本日は、2014年2月8日(土)ブログ2212号です。

思い出話。

199〇年の2月11日に関東地方で大雪が降った。

私はグアム島のリゾートホテルで働いていた。

何と!成田からの飛行機が飛んでこない。

飛行機が飛んでこないと、

今日のチェックイン客が日本から来ない。

そして、

今日のチェックイン客が日本へ帰れない。


グアム島が大混乱の思い出です。





2014年2月8日(本日)

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日本列島が大雪のニュース。

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大変な気圧配置になっています。

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関東地方は断続的に雪が降っています。

普段ほとんど雪が降らない湘南平塚も真っ白になっています。

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新幹線が止まっている。

午後から羽田空港の飛行機が欠航するらしい。

テレビのニュースでは地方から「東京に友人の結婚式で出かける」と

心配そうにゲストが語っていた。

気象庁から「できる限り外出しないでください」と警告している。

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土曜日の午後、

羽田から福岡に行く飛行機も欠航です。


観光地のホテルは当日キャンセルなどの対応で大変です。

旅館は食材を仕入れて人も確保して万全の準備をしていたことでしょう。

雪の影響は大変大きいですね。


それにしても最近の天気予報はあたりますね。


ホテルマリノアリゾート福岡も当日キャンセルが

大量に発生中!


つづく


ホテルでデザートブッフェを始めました

 本日は、2014年2月2日(日)ブログ2206号です。

ホテルマリノアリゾート福岡はリゾートホテルです。

開業後、皆様への認知は1年以上の期間を要します。

まだまだホテルの開業を知らない方が多い。

一度、ご利用いただくとリピーターになられる

ゲストは多少おられます。

と言うことで、

分かりやすくホテルをアピールする方法が企画されました。

レストランのアイドルタイムを利用して

デザートブッフェを始めたようです。

FBスタッフの発案で実施されています。

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海を眺めながら、気が合う人とおしゃべりタイム。

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フルーツもつまみ放題。

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やはり美味しいケーキは〇〇〇ーが違うんですね。



私がホテルにいなくても

ホテルを愛するスタッフで

お客様へのおもてなしが続いています。


私は湘南平塚のまんぷく寺総本山で

次なる作戦を考えています。


では、皆様、甘い誘惑に乗りましょう!!

つづく

ホテルの売りについて

本日は、2014年1月24日(金)ブログ2202号です。

ブログを2日間休みました。

加えてSNS(ソーシャルネットワークサービス)も

休んでいました。

誰からも何もなく時が過ぎて参りました。

若干心配しているような気配はありましたが。

1月21日にホテル主催のゴルフ大会と新年会を実施しました。

天気予報は雪で風が強くゴルフには最悪の天候でした。

その疲れが残っていたのでしょうか、

ホテルのビックイヴェントに対するプレッシャーでしょうか、

なんとなくクリスタルと言う無気力状況に陥りました。

さて、

今日はホテルの「うり」について考えます。

私どもがお借りしたホテルは世界最大級の

大観覧車がついたホテルでした。

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当時、「大観覧車のホテルです」と言うと誰でも分かったそうです。

現在、この大観覧車はありません。

想像してみてください。

「うり」がなくなってしまったのです。

誰にも気づかれないまま、

静かにホテルが再開した。

それに気づいている人がほとんどいません。

福岡市内の皆様もご存じないのに、

全国の人はまったく知らないでしょう。

まして、釜山の人は感心すら持っていないでしょう。


ここが私の悩みです。

ホテルの「うり」はとても大切なものですね。


つづく

福岡市西区小戸公園をウオーキング

 本日は、2014年1月17日(金)ブログ2197号です。

ホテルマリノアリゾート福岡は福岡市西区にあります。

ホテルの近くに小戸(おど)公園があります。

私はこの公園をウオーキングするのが好きです。
(少し暖かい場所だけですが)

ということで小戸公園を紹介します。

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ウオーキングのスタートは海を見ながら。

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春から秋にかけてバーベキュー広場が解放されます。

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おひとり100円で利用ができます。

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海を見ながらバーベキューです。

ここを過ぎると南国ムード。

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町の皆様が早朝ソフトボールをしています。

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みなさん楽しそうですね。

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公園から見える海です。

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能古島も見えます。

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こうしてウオーキングは続きます。

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いかがでしょうか。

気持ちの良いウオーキングロードですね。

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素敵な聖堂を見ながら進みます。

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そしてマリーナを見ながら、

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ホテルに到着。

これで約30分のウオーキングです。

ホテルマリノアリゾート福岡はリゾートです。

このウオーキングコースはリゾート感いっぱいです。

一度チャレンジされてはいかがでしょうか。

つづく