ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線

ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。
G20大阪サミットの影響

本日は、2019年6月27日

 

ブログ3198号です。

 

大阪でG20サミットが始まる。

 

テレビで見ていても、

 

何かと大変だと感じる。

 

 

そんな、世間が騒いでいる今日。

 

私は、

 

自分の弁当を作ってる。

 

記念すべき第一回弁当は、

 

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公開することはできない。

 

あまりの低レベルにショックを受けた。

 

 

明日も、午前3時に弁当を作る。

 

目標は、

 

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(とあるサイトより引用)

 

こんな感じ。

 

今日は、弁当箱、保冷袋、保冷剤、サラダ用、買った。

 

すでに、

 

自前弁当を作らなければならない状況に。

 

東京オリンピックが1年後に開催。

 

私「どうなるのか予想できない」

 

 

迷える子羊、管理人。

 

 

 

2019年6月26日の東京NAW!

 

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JR有楽町駅前 交通会館 ミスト散布が始まった。

 

 

 

東京駅丸の内側。

 

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丸ビル(左)と新丸ビル(右)

 

世界を相手にビジネスをしている模様。

 

24時間、灯が消えることはない。

 

 

 

ブログまんぷく寺は、

 

G20 大阪サミットの影響はなし。

 

 

つづく

 

 

 

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【2019.06.27 Thursday 19:45】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
まんぷく寺開設19年記念日の翌日

本日は、2019年6月23日(日曜日)

 

ブログ3196号です。

 

まんぷく寺開設19年記念日翌日です。

 

今日は梅雨の日曜日。

 

千葉県某市の研修所から

 

一歩も外に出ていない日でした。

 

補足説明。

 

私がショックを受けた健康診断について。

 

皆様からご心配のご連絡、

 

ありがとうございます。

 

健康診断という表現が良くなかったかも。

 

このメディカルチェックは、

 

かなり厳しい基準にて行われました。

 

100名受けて、70%の方が不合格です。

 

その一人に私が入ったわけです。

 

極めて厳しい基準でした。

 

東京オリンピックで各国から

 

来日するVIP接遇プロジェクトなので、

 

万が一の可能性も許されない基準です。

 

 

いわゆる、

 

健康診断に落ちたから、

 

病んでいるだろうと思われたかも。

 

 

いえいえ、

 

違います。

 

本人的には極めて元気に生きています。

 

 

ただ、将来が見えなくなっただけ。

 

 

 

本日、

 

まんぷく寺のサイトで、

 

開設19周年のご挨拶を公開しました。

 

ご挨拶は、 ここ

 

私の体験を次の世代に伝えようか?

 

 

健康診断に落っこちた管理人の

 

本日の自炊、朝食と昼食。

 

 

朝はこんな食事でしたよ。

 

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とても健康的でしょ?

 

 

 

そしてランチは、

 

醤油風味の焼きそばです。

 

お店でもなかなか売ってませんがうまい。

 

興味をお持ちの皆様に作り方公開。

 

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スーパーで売っている中華麺を茹でる。

 

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このひと手間がうまいランチになるよ。

 

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すぐに水で〆る。

 

よくもんで洗う。

 

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水を切って置いておく。

 

フライパンを用意する。

 

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強火でフライパンを温める。

 

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豚バラ肉を炒める。

 

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キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、シイタケを炒める。

 

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中華スープを加え味付けする。(スープ多め)

 

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もやしを加えて味をチェック。(少々濃いめ)

 

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そこに麺を投入!!

 

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出汁を麺に吸い込ませて炒める。

 

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青ネギなどを加えて炒め、ごま油を加えて完成。

 

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はい、完成です。

 

角度を変えて撮影しましょう。

 

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これは本当においしい!!

 

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こんな食生活をしているから、

 

健康診断に引っかかるのかなあ。

 

 

 

皆様、覚えていますか?

 

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この雑誌が福岡・佐賀で売られていたのを?

 

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絶大なる信頼関係を築いていたと思っていた。

 

しかし、

 

私がホテルを開業した直後に悲劇が・・・・。

 

 

こんな、

 

皆様にお伝えしたいネタが満載です。

 

 

 

久しぶりの休日でした。

 

 

つづく

 

 

 

 

 

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【2019.06.23 Sunday 18:42】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
まんぷく寺開設19年記念日!

本日は、2019年6月22日

 

ブログ3195号です。

 

(本日はやや長いです)

 

 

2001年6月22日に

 

ホテルマンの駆け込み寺

 

「まんぷく寺」を開設。

 

 

あれから19年が経過。

 

ということで管理人の

 

懐かしい写真を公開。

 

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サイドカーを乗り回す管理人

 

昭和54年(1974年)11月撮影

 

 

今は、

 

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虎ノ門ヒルズをバックに泣いている。

 

2019年6月19日撮影

 

 

このブログを始めた原点。

 

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アーカンジェル代官山(テイクアンドギヴ・ニーズ社)

 

2019年6月19日撮影

 

 

管理人

「そうか、19年か」

 

管理人

「ご挨拶でもするかな」

 

管理人

「動画を取ってYouTubeで公開?」

 

管理人

「腹減ったな」

 

管理人

「そうか、

19周年記念まかない公開」

 

 

カセットコンロで作る

 

「オムライス&サラダ」

 

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300円で買ったサラダ用水切り

 

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シンプルにレタス・トマト・キュウリ。

 

まずは、

 

チキンライス用食材を用意。

 

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鶏のささ身(低脂肪)を用意。

 

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歯ごたえを大切に大き目にカット。

 

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なんと!

 

玉ねぎ、シイタケ、ニンジン、竹輪。

 

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粗みじん切り。

 

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卵は3個使用。

 

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軽く混ぜて漉そうとしたが、失敗。

 

カセットコンロに火をつける。

 

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まずはチキンから炒めよう!

 

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管理人

「あれ、早すぎたかな」

 

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野菜と一緒に軽く炒める。

 

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じっくり汗をかかせるように炒める。

 

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冷凍していたライスをチンしていれる。

 

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トマトケチャップは少なめにする。

 

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こんな感じ。具沢山はいいね。

 

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100円のプラスチック皿に盛りつける。

 

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このように細長い山に盛り付ける。

 

同じフライパンを使って、

 

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バターを溶かして、

 

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オムレツを創る。

 

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カメラでもたつき、

 

やや失敗した。

 

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オムレツは、

 

チキンライスの上に乗せる。

 

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上から切り目を入れて広げる。

 

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ケチャップがうまく出なかったけど。

 

これで完成!!

 

まんぷく寺19周年記念オムライス。

 

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サラダを添えて、

 

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「さあ、食べましょう!」

 

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管理人

「ん〜。結構いけるわ」

 

 

 

「ブログを続けてください」

 

というコメントをいただきました。

 

ありがとうございます。

 

 

 

つづく

 

 

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【2019.06.22 Saturday 21:04】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
皆様には無関係な大変残念な話

本日は、2019年6月9日(日)

 

ブログ3194号です。

 

 

皆様には全く関係のない、

 

大変残念な話です。

 

 

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生涯最高の数字を目指して臨んだ健康診断。

 

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外食をやめて完全自炊。

 

できる限り運動も行ってきた。

 

 

その理由は、

 

人生最後の世間へのご奉仕業務。

 

 

完全守秘義務業務、

 

「東京オリンピックVIP接遇関連」

 

約1年半、

 

千葉県某市の研修所にて、

 

かなり厳しい研修を続けてきた。

 

努力で勝ち取った資格もあり、

 

順調と思われた研修生活。

 

そして、メディカルチェック。

 

ここで不合格になったら、

 

これまでの努力が報われない。

 

だから、

 

お酒も3か月前に断ち・・・。

 

人生最高の数字を目指して臨んだ、

 

健康診断結果が出た。

 

 

結論、

 

不合格。

 

 

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「えええええええええええ!!!!!!」

 

東京タワーを前に失神。

 

 

お酒を断ったことはよかったが、

 

どうも、好きなものを作って、

 

好きなだけ食べたことが悪かった。

 

 

カセットコンロで作る

 

料理教室ができたかな。

 

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ジンギスカン

 

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生ガキとホルモンの鉄板焼き

 

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キムチ鍋

 

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すき焼き(質素バージョン)

 

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こんな感じで作る

 

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明石焼き

 

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出汁はうどんスープ

 

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焼きカキ

 

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生ガキ

 

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すき焼き(デラックスバージョン)

 

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「たまにはいいよね」

 

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卵焼き

 

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味噌汁

 

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チキンラーメン

 

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キノコのスパゲティ

 

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レタスチャーハン

 

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焼きそば

 

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モダン焼き

 

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カキ鍋

 

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野菜たっぷり鉄板焼き

 

以下省略

 

 

 

 

残り少ない将来が断たれました。

 

まず、自分の生活のことを考える。

 

そして、

 

業界に伝えたいこともある。

 

間もなく、

 

独立起業した会社の、

 

事業譲渡と倒産から5年。

 

守秘義務契約の時効が来る。

 

私が経験した生死をかけた戦い。

 

若い人たちに伝えるべきかどうか。

 

 

 

こんな事実があったよな。

 

 

結婚情報誌メロンの裏切り。

 

〇クザも顔負けのえぐい業者の存在。

 

ホテルマンはブライダルで使えたか。

 

会社の葬式とは?

 

ネットで見つけた神様。

 

完全に騙された憎いやつ。

 

などなど。

 

 

今は全くやる気をなくしてます。

 

 

まあ、しばらく悩んでます。

 

 

つづけようかどうか・・・・。

 

 

 

 

 

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【2019.06.16 Sunday 10:49】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(1) | trackbacks(0) | -
ゴールデンウイークの驚き その1

本日は、2019年5月5日

 

ブログ3161号です。

 

 

2019年の10連休ゴールデンウイーク!!

 

管理人は、いろいろありましたが、

 

無事、研修所に戻りました。

 

 

よって、

 

ゼクシィ2019年2月号の大阪編を

 

公開しようと思いますが、

 

T&G社の決算を待つことにしました。

 

 

おそらく、5月11日前後に発表されると

 

予想しています。

 

今回の決算を見て、

 

ホテルウエディングの将来が決まる!!

 

 

そうとう核心を突いた、

 

ブライダル業界の将来が見える。

 

お楽しみに。

 

 

それまでの間、

 

ゴールデンウイークの出来事を

 

面白おかしく

 

お伝えしようかな。

 

 

 

私が驚いた事。その1

 

「聞いてないでは済まされない」

 

ゴールデンウイークを前に、

 

研修所のリクレーションがあり、

 

懇親会が行われることになりました。

 

お正月の新年会の時、

 

管理人「私も料理できますので

 

お手伝いしましょうか?」

 

と問いかけていた。

 

 

研修所ボーリング大会と懇親会!!

 

4月28日(私の休み)に開催!

 

「調理はのぶおじさんに頼のむ?」

 

誰からも意義が出なかったようで、

 

今回の懇親会調理担当となりました。

 

 

しかも、30人の懇親会調理を

 

たった一人で行うことになった。

 

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懇親会は会議室を利用して・・・・。

 

調理の火が一切ない中で・・・・。

 

カセットコンロとホットプレートだけ。

 

ということで、

 

ゴールデンウイーク第一弾は、

 

皆様のためにご奉仕、ご奉仕!

 

2019年4月27日

 

一人で、30人前の買い物三昧。

 

車で4往復の買い物。

 

自分で決めたメニューは、

 

野菜スティック わさび風味ソース、

 

海の幸の新鮮サラダ 胡麻ドレッシング、

 

香辛料のきいたポークソーセージ、

 

若鳥の薄衣のから揚げ、

 

サーロインステーキポン酢風味

 

ホカホカポテト添え、

 

プサンで学んだ究極のキムチ鍋、

 

北海道風のジンギスカン、

 

パリパリに焼いた焼きそば・・・・。

 

これらの調理を一人で・・・・。

 

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黄昏れてる暇はありません。

 

一人で荷物を積み下ろすだけでも重労働。

 

ほぼ、夜は寝て、早朝から頑張って、

 

野菜を切りまくって、仕込みをして、

 

テーブルセットを完成したとき、

 

体調不良になるくらいの疲労感。

 

そうしていたら、

 

「ボーリングが1時間早く終わる」

 

管理人「え、こりゃ大変だ!」

 

WWWWWWWWWWW!!!!!

 

・・・・悲惨なために省略・・・・・

 

そして、

 

焼きそばを大量に焼くまでに進行した!

 

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肉も山盛りで・・・。

 

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約2時間後、

 

ようやく落ち着いた雰囲気になったが。

 

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「喜んでもらえたのでしょうか?」

 

すると幹事さんがこう言った。

 

「次回もお願いします」

 

 

 

 

懇親会終了後、

 

湘南に向かうつもりが、

 

疲労により寝込んでしまった。

 

 

4月29日 早朝

 

湘南に向かって出発!!

 

「おいらのゴールデンウイークが、

 

改めて始まる」

 

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湘南到着後、

 

気のゆるみか?

 

風邪気味になったため、

 

ほぼ、自宅おくつろぎシリーズ。

 

その時、

 

テレビではゼクシィのCMがすごい!!

 

「いよいよ、ゼクシィが本気になったか?」

 

 

 

つづく

 

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【2019.05.05 Sunday 19:13】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
キスできる餃子を見た!!

本日は、2018年6月28日

 

ブログ3052号です。

 

 

ロシアワールドカップ!!

 

日本中が盛り上がっています。

 

 

そんなおいらの休日。

 

「餃子が食べたい」

 

と思ったその時。

 

映画、

 

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キスできる餃子と言う映画があった。

 

さっそく、ネットで席予約をして

 

出かけた。

 

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午後2時に入場。

 

 

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「客はおいらひとり」

 

 

映画は面白かった!!

 

でも、

 

 

なぜか、

 

餃子が食べたくなる映画ではなかった。

 

 

 

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宇都宮に行きたくなった!!

 

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地域おこしには大成功かな。

 

 

 

 

 

 

 

だが、

 

 

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自分で餃子を作った!!

 

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「あああ、うまかった」

 

 

 

 

やはり、

 

映画は

 

映画館の大スクリーンで、

 

一人で見るに限るね。

 

 

 

 

 

つづく

 

 

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【2018.06.28 Thursday 18:32】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
新年あけましておめでとうございます。

本日は、

 

2018年1月1日元旦です。

 

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また、

 

新しい年がやってきましたね。

 

私は元旦早朝から研修です。

 

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余り自由になる時間はありませんが、

 

できる限り、

 

ブログやサイト「まんぷく寺」を

 

更新してまいります。

 

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よろしくお付き合いください。

 

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写真は、2013年の豊川稲荷神社。

 

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平和な日本でありますように。

 

 

つづく

【2018.01.01 Monday 00:05】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
2017年2月 行動を起こした管理人

本日は、2017年2月9日

 

ブログ2876号です。

 

結婚式の裏話は、

 

今日だけお休みさせていただきます。

 

 

今日、気づきました。

 

 

私は、病気でした。

 

 

2016年10月に業界を引退して、

 

何もできなかった四か月間。

 

どこにも行けなかった四か月間。

 

誰にも会えなかった四か月間。

 

 

 

最近、過去を振り返ることができた。

 

 

経営していた会社が赤字転落してから、

 

昨年10月までの約5年間。

 

想像を絶する出来事の連続。

 

これまで経験をしたことがない危機感。

 

世間から犯罪者扱いされる恐怖。

 

仲間から敵に変貌する人たち。

 

 

この間に自分がとった逃避行動、

 

常に批判的になった言動。

 

相手のいない被害妄想。

 

 

いま、思い出すと明らかに重い病気でした。

 

 

「そうだ、関西へ行こう!」

 

 

 

2017年2月7日

 

私は久しぶりに飛行機に乗って、

 

関西に来た。

 

理由は、神戸の中華そば「もっこす」の

 

出汁工場が火事で焼けたためではない。

 

 

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なんとなく関西が呼んでいる気がしたから・・。

 

私が育った街「神戸」に来た。

 

神戸の中華そば「もっこす」は営業していない。

 

 

 

ここでも暇なので、

 

関西ゼクシィ3月号を買った。

 

4年ぶりに見た関西ゼクシィは

 

驚くほど変わっていた。

 

さすがにゼクシィさんですね。

 

ますます、業界から利益を吸い上げる

 

仕掛けが満載です。

 

 

もう、業界だけではお手上げ状態!?

 

 

 

つづく

 

 

【2017.02.09 Thursday 10:44】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
2017年結婚式の裏話・この疑問3

本日は、2017年1月12日

 

ブログ2852号です。

 

ブライダルビジネスについて、

 

2012年8月に私が書いた

 

独り勝ち

ゼクシィ商法の光と影

(東洋経済新聞社)

 

記事は ここ

 

この記事を読んでいただければ

 

結婚式の基礎知識と現状が理解できます。

 

 

 

今日の疑問は「結婚式の料理」です。

 

結婚式に呼ばれた親戚のおじさんとして、

 

楽しみは料理以外に考えられない。

 

素朴な疑問ですが、

 

どうして、会場でこんなに差があるのか。

 

 

結婚式を考える皆様に申し上げます。

 

同じ料金でも、料理内容は全く違うことを

 

ご理解ください。

 

 

 

あと、お得なプランのセット商品、

 

プロデュース会社の料理の料金、

 

ご祝儀でできると宣伝する結婚商品などは、

 

料理の値段が表記されていないので

 

極端に貧弱な内容にっている場合あり。

 

結婚式の料理だけの値段は、

 

平均したら、10,000円〜20,000円の間ですね。

 

しかし、料理の料金は招待客は知りません。

 

同じ値段でも、原価が全く違うケースも多い。

 

 

これから、私が実際に体験した

 

結婚式の料理を紹介します。

 

まずは、がっかり編。

 

とある地方都市のゲストハウス。

 

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お子様ランチ(もちろん私のものではない)

 

これで数千円はするんですかね。

 

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テーブル上もこんな感じです。

 

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前菜?

 

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お刺身

 

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お寿司

 

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ホタテのグラタンは魚料理?

 

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どうみても野菜サラダ

 

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天ぷら?

 

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天ぷらでした

 

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分かりません

 

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肉料理

 

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デザート

 

 

新郎新婦には「なにこれ?」とは言えない。

 

料理をどうだったと聞かれても

 

「美味しかったとしか言えない」

 

ここに甘える会場が存在するんですね。

 

 

 

明日は東京のゲストハウスの料理を紹介。

 

つづく

 

 

 

 

 

 

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【2017.01.12 Thursday 18:39】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
食べログ評価への疑問

本日は、2016年9月11日(日)ブログ2730号です。

 

食べログ評価で行ったお店の話。

 

2010年の話。

 

仕事で初めて

 

門司港(福岡県)に行ったとき。

 

ホテルの夕食を嫌い、

 

近くでいいお店がないかと、

 

食べログで、3.51点のお店を見つけた。

 

勿論、予約して出かけた。

 

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食べログは ここ

 

この店、満足度が半端なく高かった。

 

たとえば、

 

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お通し。

 

そして、

 

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ビールがうまい。

 

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雰囲気が良い。

 

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メニュー内容が良い。

 

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料理が良い。

 

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味が良い。

 

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盛り付けが良い。

 

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こだわりの焼酎が良い。

 

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健康に良い。

 

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旬が味わえるのが良い。

 

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調理人のセンスが良い。

 

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白子の焦げ具合が良い。

 

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ふぐ酒が好きなおいらを喜ばせるのが良い。

 

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もうべろべろになるのが良い。

 

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特別にお願いした香の物がこれ。

 

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手羽もよい。

 

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野菜のてんぷらも良い。

 

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〆のふく雑炊が良い。

 

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すべてが満足の、

 

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超優良店でした。

 

 

過去に、全国に出かける出張族をしていて、

 

見知らぬ街の

 

食べログ評価は信頼がおけた。

 

 

本日、このお店の食べログ評価を見た。

 

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え、かなり落ちている。

 

すこし、評価の内容を見てみた。

 

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総合採点がこんなに高いのに、

 

総合点が、3.15点とは疑問です。

 

 

ほかの店も調べてみてはいかがでしょうか。

 

 

つづく

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

【2016.09.11 Sunday 12:53】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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