2024.01.08 Monday
元旦朝から居酒屋で飲んでいた。
本日は、2024年1月8日
ブログ4025号です。
私は、大みそかに木更津で望年会。
久しぶりに楽しんで飲みすぎて、
気がついたら元旦の午前6時。
「もう、年が明けたんだ」
と思う間もなく、
私が顧問を務める
you-connect-serivice の代表から
連絡があった。
月一の定例会ですが、
1月は元旦しかスケジュールできませんと。
私「えええええ?今から??」
と言いながらも、
「では、出かけますが
どこかお店が開いてますか?」
代表「横浜野毛なら開いているはず」
と言うことになり、
午前11時に桜木町駅に集合がかかる。
桜木町ぴあシティ地下飲食店街、
なじみの居酒屋五の五が営業していた。
目的は飲むことではない。
今年1年のビジネスについて
代表から説明があった。
「軽井沢でグランメゾンの開業について」
「東京のシーサイドレストランのコンサル案件」
「ある専門学校のケータリング」
「高級ホテルのオペレーション指導」
などなど。
私「結構、案件もらったね」
私「ブライダル業界を諦めて非常にノーストレス」
飲食店のマーケティング戦(オリジナル)
商品づくり
お客様向けの美味しい料理を作る。
店づくり
お客様に快適なサービスを提供する。
客づくり
満足する店が出来たら外に向けた
アピールを始める。
この通りにやれば、
繁盛店が永遠に続く。
まあ、ブライダル業界は、
この逆がマーケティングとなる。
いかにすれば、
我々がお役に立てるかを考えて、
優先順位を立てて提案してゆくことを説明。
お正月、元旦なのに居酒屋ができる幸せ。
おおむね、ミーティングを終えて、
私「ちょっと中華が食べたい」
と言って店を出た。(大満足)
この何か月のミーティングで、
代表の疲れからか、
代表がこっくり病にかかっている。
元旦と言えども時間がない。
こんな楽しい桜木町を後にして、
一昨年、開業をお手伝いした野毛のお店にご挨拶。
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