ゴールデンウイークの驚き その4

本日は、2019年5月8日

 

ブログ3164号です。

 

はま寿司の続き

 

寿司が回っていない!!

 

すべてのオーダーはタッチパネルでする。

 

時間もそれほどかからず、

 

テーブルまで寿司が走ってくる。(レーン)

 

それを取るだけの繰り返し。

 

a-IMG_9948.jpg

 

醤油は4種類もある。

 

自分の好みで決めればよい。

 

a-IMG_9949.jpg

 

これで108円です。(税込み土日)

 

a-IMG_9951.jpg

 

ひかりもの3種、(162円税込み土日)

 

a-IMG_9952.jpg

 

貝類3種、(162円税込み土日)

 

a-IMG_9950.jpg

 

茶碗蒸し、180円+税

 

 

どれもこれも、そこそこ、

 

美味しくいただきました。

 

 

ここで、再び驚きが!!

 

会計ボタンを押したら、

 

アルバイトの係は、

 

「そのまま会計へどうぞ」

 

と声をかけるだけ。

 

皿を数える必要がない。

 

すべて、タッチパネルオーダーなので。

 

そして、会計済まして外へ。

 

 

回転すしチェーンが、

 

すしを回さなくなったら、

 

人手不足解消の対策となっていた。

 

 

接したスタッフは、

 

帰ったテーブルを片付ける高校生。

(ほぼストレスなし)

 

そして、会計係だけ。

 

しかも、

 

満足度は落ちていない。

 

 

人手不足の対策は、

 

すしを回すのをやめたことだった。

 

 

まだまだ、

 

驚きの連続だった

 

ゴールデンウイークでしたが、

 

このくらいにしておきます。

 

 

 

つづく

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

1