ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線

ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。
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博多・屋台物語
 本日は、2013年8月22日(木)ブログ2046号です。

本年の夏で一番暑い都市が「福岡市」と朝ズバで言っていた。
(猛暑日が続いている日数)

特に暑い都市に福岡市に住み始めた私があった。

そこで屋台に通っている私も「暑くて」驚いています。

「屋台は暑い」

「鬼太郎は鉄板屋台なので余計に暑い」


なぜ、暑くても通い続けるのか?

その答えを見つけに、

2013年8月21日(水)にも出かけた。

a-IMG_2049.jpg

天神にある西鉄グランドホテルさんから徒歩1分。

屋台は午後6時から準備のスタートです。(決められているそうです)

a-IMG_2050.jpg

そして、営業は午後7時にならないと始められない。

a-IMG_2052.jpg

隣に屋台が2軒あるがよく営業を止めている。

理由は「暑くて客が来ないから」

a-IMG_2051.jpg

目の前にある味噌煮込みおでんがうまい。

でも暑い。

a-IMG_2055.jpg

ビールを飲んでも喉の渇きは癒されない。

どんどん飲むが汗になってトイレにもいかない。


こうして午前3時までに営業を終わり、

午前4時までに撤収をしなければならない。


このオペレーションは大変です。

客で「暑い、暑い」と言っているのはかわいいものです。

屋台を組み立てる前にはどこかで仕込みをしているでしょう。

営業を終えたら何もなかったようにきれいに片づけなければならない。

朝、この場所を通ると本当にきれいに洗っている。

a-IMG_2054.jpg

なかなか若い人が続かない。

商売を覚えるのも難しい話ですね。

昨日は2回も行ってしまいました。

a-IMG_2080.jpg

午前1時のラーメンで〆たのでした。


どんな商売もそんなに簡単ではありませんが、

特に屋台は大変なビジネスと思う。


さて、今日も行こうかな。

つづく
【2013.08.22 Thursday 14:49】 author : のぶおじさん | BMC | comments(0) | trackbacks(0) | -
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