ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線

ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。
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食べログ評価への疑問

本日は、2016年9月28日(水)ブログ2747号です。

 

私が仕事で全国を飛び回っていたころ、

 

知らない土地で食事をするときに、

 

食べログ評価を頼りにしていた。

 

「夕食を食べる飲食店」に限った

 

利用であった。

 

この点に限っては信頼していた。

 

 

しかし、最近、

 

SNSによる皆様の意見を参考に

 

詳しく調べてみた。

 

 

まんぷく寺調査チームの調査結果

 

 

とあるリゾート地にある

 

リゾートホテル

 

ホテル内にレストランが一か所

 

 

食べログにはレストラン名での評価なし。

 

ホテル名での評価のみ掲載されている。

 

ある事情で、

 

調査チームがそのレストランで食事をして、

 

実際に食べた料理、サービス、CPなどを

 

総合的に評価した結果、

 

かなり高い評価のホテルレストランであった。

 

 

しかし、

 

食べログのホテル評価は、3.01点であった。

 

疑問1

 

食べログなのにホテルの評価としてよいのか。

 

疑問2

 

レストランではない利用客の評価が多い。

 

a-kami-1.jpg

 

この評価とコメントは、たまたまホテル内の売店を利用して

 

アイスクリームを買った客の評価。

 

スタッフの愛想が悪すぎる。

 

スタッフはレストランスタッフと伝えている。

(これは間違いのようだ)

 

疑問3

 

ホテルで販売するお弁当の評価

 

a-kami-2.jpg

 

ホテルで買って、別の場所で食べたお弁当の評価です。

 

お弁当の評価が、3.4点と高評価となっている。

 

 

食べログの、このホテルコメントは12件です。

 

一般客が利用できるランチ営業をする

 

レストラン内の投稿は一切ない。

 

 

 

このまんぷく寺調査部の調査で分かったことは、

 

我々が、美味しい飲食店を探すために

 

利用していた食べログの評価は、

 

食べログのごく一部分であるということ。

 

 

その結果、

 

このホテルのように、

 

テイクアウトのアイスクリーム客の評価、

 

観光客のお弁当の評価が、

 

飲食施設を持つホテルの評価となっている。

 

 

リゾートに出かけるゲストが、

 

そのリゾート地で食べログランキングを調べた場合、

 

大衆食堂のそばがランキング1位になっていたり、

 

誰もが認める有名ホテルレストランが

 

全く評価されていなかったり、

 

誠におかしな点数評価基準と言わざるをえない。

 

 

逆に、

 

飲食店を経営されている皆様は、

 

食べログ評価は

 

それほど気にしなくてもいいかも。

 

 

つづく

 

 

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

【2016.09.28 Wednesday 12:46】 author : のぶおじさん | 経営コンサルタント | comments(0) | trackbacks(0) | -
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