ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線

ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。
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2017年結婚式の裏話・美味しそうな料理とは4

本日は、2016年1月18日

 

ブログ2856号です。

 

結婚を考える皆様にお伝えしたい。

 

招待するお客様は、

 

何より料理が楽しみです。

 

ぜひ、当日に美味しい料理を

 

お客様に提供してくださいね。

 

 

 

出にくい料理の口コミ。

 

もし、招待客の私に、

 

結婚式を終えた二人から、

 

「今日の料理はどうでしたか?」

 

と質問されて、

 

「最低の料理だったよ」

 

とは言えない。(思っていても)

 

「美味しかったよ」

 

と言うに違いない。

 

 

 

 

この料理写真も、

 

とある地方都市のゲストハウスで

 

食べたブライダルメニューです。

 

 

単純に美味しそうに見えますか?

 

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前菜

 

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前菜

 

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前菜

 

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スープ

 

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魚料理

 

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肉料理

 

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ごはん

 

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デザートブッフェ

 

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チョコレートファウンテン

 

 

ここの課題はデザートですね。

 

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冷凍のケーキを切っただけに見える。

 

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フルーツの切り方が雑に見える。

 

パティシエがいないと考えます。

 

 

料理はかなり美味しくレベルは高かった。

 

やはり修業を積んだ料理長のブライダルメニューと

 

感じたのです。

 

 

 

皆様、先日からお伝えしています、

 

ブライダルメニューの写真は、ほぼ同じ地区の

 

結婚式場(ゲストハウス)で食べたものです。

 

 

おそらく、

 

料理の料金はさほど差がないと思います。

 

実際の料理には大きな差を感じます。

 

 

 

この差が、招待したお客様の

 

「来てよかった」と思うか

 

「来なければよかった」と感じるか、

 

大きな違いですね。

 

 

結婚式は料理で評価が決まる!!

 

つづく

 

 

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

【2017.01.18 Wednesday 18:10】 author : のぶおじさん | ブライダルメニュー | comments(0) | trackbacks(0) | -
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