本日は、2024年3月17日
ブログ4041号です。
皆様、ごきげんよう!!
管理人は現在、韓国釜山にいます。
食通の皆様を釜山美食の旅へ案内中。
日本では飲めない、
生マッコリを楽しんでます。
丁寧に焼いてくれるスタッフさん。
これまでのサムギョプサルの
イメージが変わった名店。
タコホルモン鍋。
デジクッパ鍋。
皆様が韓国釜山を旅されるときに、
参考になるような名店を紹介します。
実は、名店探しにゼクシィが役立ってます。
詳細は帰国後に公開します。
つづく
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]]>本日は、2024年3月5日
ブログ4040号です。
テイクアンドギヴ・ニーズ社が、
お墓の掃除代行のビジネス、
「きたよ」
を発売し大々的にプロモーション中!!
「きたよ」は、ここ
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]]>本日は、2023年2月22日
ブログ4039号です。
本日、
まんぷく寺本部に最後のゼクシィが届いた。
(定期購買を止めた)
ゼクシィ首都圏 2024年4月号
結構薄い、別冊ブライダルフェアもなし。
ホテル特集
TRUNKHOTEL
2ページ広告
東京23区の会場
TRUNK HOTEL 8ページ広告
表参道に佇む森のチャペル?
ホテルで流しのテーブルクロスなし。
みんなのウエディングの投稿写真を見て!!
この流しテーブル、
どうやってサービスするの?
そして、
相変わらず、この割引特典が続いている。
しかも、今回から150万円OFFが登場。
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
2024年2月15日発表
2024年3月期 第三四半期決算資料より
通常業績予想 上方修正
ホテル事業 YOYOGI PARKも好調???
(まんぷく寺調査済み)
ウエディング事業 積極的に広告投資を継続
稼働率 81.1% どう見ても窓に明かりがついてないけど。
既存ホテルを見る限り、
信じられない数字の羅列。
広告投資により問い合わせ数を確保。
この意味を説明します。
ゼクシィの広告で、
他の会場がしていない150万円OFFと目立たし、
先着50組限定(期間も限定)と謳い、
「詳細は問い合わせを」
と増やした問い合わせ数。
そして、莫大な利益を残すわけは?
おわり
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]]>本日は、2024年2月17日
ブログ4038号です。
最近、よく行く日高屋。
そういえば、
幸楽苑には長く行っていない。
調べてみると、
幸楽苑が焼肉ライクに変わっている。
(フランチャイズ)
ちょっと、比べてみましょう。
引用は東洋経済ONLINE ここ
日高屋の午前中の混雑ぶりに驚き。
売上比較では、
ほぼ同じようだ。
幸楽苑は、いきなりステーキや
焼肉ライクのフランチャイズに手を出す。
最新の決算(幸楽苑HD)
経常赤字になっている。
なぜ、日高屋の経営は素晴らしいのか。
熱烈中華食堂というコンセプト。
そういえば、繁華街でよく見かける。
駅前繁華街の1等地に出店。
繁華街は、
夜のちょい飲みニーズで大成功。
平塚店の場合、(住宅街とは言えないが)
朝からちょい飲みニーズがあった。
生ビール340円のちょい飲みは皆様はまる。
日高屋の繁華街出店は外れない。
幸楽苑はフランチャイズで失敗か?
幸楽苑の来客数減少は、
ファミリー客は回転寿司に流れる?
2社の明暗はどこで別れたのか?
ちょい飲みVS家族の食事。
家族で車で行ける店が多くできすぎた?
人は酒の誘惑にはすぐ負ける。
ふらっと立ち寄れる日高屋に対して、
わざわざ出かける幸楽苑との差でしょうか。
私の所見では、
日高屋も幸楽苑も料理はあまり美味しくない。
味を求めるならばラーメン屋や町中華に行く。
ちょっとメニューを見てみます。
これは幸楽苑の公式サイトから引用。
「おいしそう!」食べたいと思いますか?
日高屋の公式サイトから引用。
ほぼ食べましたがかなりまずい。
私は、
幸楽苑にも日高屋にも
美味しさを求めていない。
まさに、
ちょい飲みの為にふらっと立ち寄る
日高屋がちょうど使いやすい。
340円の生ビールを頼み、
唯一、美味しいと思えるレバニら炒め(失礼)で
1,000円しないのはありがたい。
注:生ビールは1杯で終わらない。
しかも、生ビールは500mlも入ってないと思う。
これからの日本、
どう考えても家族ずれマーケットは
縮小してゆく。
逆に、
毎日がサンデーのシニア層が激増。
24時時間、ちょい飲みが安くできる店は
永遠に不滅になるでしょう!!!
ではまた。
つづく
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]]>本日は、2024年2月12日
ブログ4037号です。
2024年2月11日 午前11時前。
日高屋が午前10時半に開く。
直後から、
年配の男女(ほぼ一人客)が
店になだれ込む。
タッチパネルで勝手に注文して、
無言で料理やドリンクが来るのを待っている。
そして、あっという間に満席となる。
いつも、340円の生ビールと、
レバニラ炒め550円を注文する。
色々、料理やおつまみを
注文して食べてみたが、
レバニラ炒めはまだ食える。
周りを見渡すと、
朝から飲みたい人たちがこれほどいるとは。
私(67歳)より年配の人がほとんどである。
紹興酒 熱燗でと言ったら
これが出てきてワロタ。
これ、紹興酒のハイボール。
そして、
昨日も行っていた。
開店直後に入店。
がっつり注文して食ってやった。
「料理は非もなく可もなく」(やや非)
年配の皆様は美味しそうに食べてる。
にやにやしながらたくさん飲んでいる。
毎日がサンデーの年金受給者の
囲い込みに成功したようだ。
一方!!
最近、全くいかなくなった
幸楽苑・・・・・。
そういえば、
昨年の春にこんな記事があった。
確か、2期連続で赤字を出していたようだけど。
そうか、若社長を退任させて創業者が復帰か。
その後、どうなった?
なんか、大塚家具のようですが・・・・。
ちょっと、
この両社の経営についてみてみます。
つづく
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]]>本日は、2024年2月7日
ブログ3035号です。
名古屋のThe NANZAN Houseに
招待された嫁と娘。
「めちゃめちゃよかった」と絶賛。
その理由の主なポイントは料理。
このメニューの写真を公開します。
撮影:まんぷく寺 家族
アミューズ
キャビア カニ 玉葱
かなりのインパクトをゲストに与える。
前菜の盛り合わせ
真鯛 マグロ 赤海老 冬の魚介のカルパッチョ/プロシュート
冬蕪 フリット 雲子 ほうれん草 フラン
温前菜
甘鯛の松笠焼き 白菜のズッパ 唐寿美
魚料理
オマール海老 帆立 金目鯛 冬野菜 ココット
肉料理
近江牛 ウインタートリフ サスティナブルソース
お食事
お茶漬け ブッフェ
特にゲストに大好評だったようだ。
デザート
ウエディングケーキと旬のデザート
娘の控えめなデザート盛り合わせ。
コーヒー又は紅茶
本来ならタブーと思うが、
元専門家として値段を調べる。
みんなのウエディング等から、
同じコースを発見。
これは間違いない。
請求書によると、
お1人様 23,000円(サービス料12%・税10%)
支払合計 28,336円。
ドリンク お1人様 5,000円(サービス料12%・税10%)
ノンアルコールに 赤ワイン 白ワイン
これは明らかにミスプリント。
いかに結婚式のドリンクに対して
こだわりが薄いかを証明。
こんな重大なミスも誰も気づかない。
会場も主催者もゲストたちも。
支払合計 6,160円
引き菓子と引き出物
スマホでバーコードを呼び込み
好きな商品をオーダーする引き出物。
推定価格(引き菓子・引き出物) 6,820円(税込み)
結婚したお二人は、
ゲスト1人当たり約41,000円のおもてなし。
他、
朝、9時30分集合なので
名古屋のホテルに前後泊したようだ。
娘は参加するためにドレスを買ったようだ。
この日、
会場を出たのが午後2時をまわっていたようだ。
どうやらこの日一組だけだったようだ。
この事実により、
ゲスト満足度が増したと言える。
この会場を運営する会社は、
株式会社 Plan・Do・Seeです。
2023年10月31日で閉店(麻布ダイヒルズに移転)
したこのレストラン、
6th ORIENTAAL HOTEL
有楽町のビックカメラの向かいにあった。
撮影:まんぷく寺写真部
常にこのような行列ができていた。
レストランの経営で、
都内繁華街で行列を作れる
実力は間違いのないもの。
やはり、このように飲食ビジネスを
真面目に立ち向かっている会社こそ、
結婚式への招待客も満足させられる。
私「僕も行きたかった」
つづく
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]]>本日は、2024年2月5日
ブログ4034号です。
実は、
名古屋の結婚式に出かけたのは、
嫁と娘です。
私は行けなかったのですが、
帰ってきた嫁は、
「めちゃめちゃよかった」
と驚きのコメント!!
私「え、何が良かったの?」
と執拗に質問攻めをする。
その結果、
この会場の良さを発見した!!
全ての始まりはこの雑誌から。
日頃、
あまり褒めない嫁が、
あれほどまでにほめた会場とは?
詳細は次回。
つづく
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]]>本日は、2024年2月2日
ブログ4033号です。
結婚式の招待状。
先日、
名古屋の
The NANZAN Houseに招待されました。
で、
行っていました。
(ちょっと事情あり)
驚きの
連続でした。
つづく
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]]>本日は、2024年1月28日
ブログ4032号です。
激撮東京24時!2004/1/24・26
今、東京で起こっているのはなに?
東京の現状を調査することにより、
日本全国で通用する、
飲食店ビジネスの、
明日の一手を導く作戦です。
そんな目的で、
月10回ほど東京にてほぼ24時間調査を
実施しています。
調査日の午前3時過ぎ、
湘南平塚市は気温−3度だが出発。
まず向かったのが、
東京タワーです。
まだ、夜明け前の東京タワー。
勿論、人影はない。
私は、この写真を撮影したくて来た。
撮影:まんぷく寺写真部
撮影者:本人
この時間しか撮影できないわけは、
インバウンドの皆様が、
撮影場所に並んで待っているため。
この日の待ち時間は約1時間。
この寒い時期にご苦労さん。
ちょっと、インスタ映えで画像を探すと。
詳細の記事は ここ
こんな画像も、
詳細な記事は ここ
すでに、
インターネットで見つけた映える場所に
行く目的で旅をする傾向にある。
「私もこんな写真を撮りたい」
撮影:まんぷく寺写真部
冬の空は東京タワーをきれいに見せます。
今日はもう一点公開します。
現在、都内では異常にらぁ麺店が増えてます。
練馬区も調査。
新橋も調査。
浜松町も調査。
新宿も調査。
新宿は入れ替わりが激しい。
中野区の鍋屋横丁界隈。
そして、築地に注目の店がオープン。
らぁ麺 牡蠣と貝
多くの皆様(インバウンド含む)が
常に行列を作ってます。
この店も美味しそうにつくってます。
カウンターが畳になってます。
牡蠣はスープに溶け込んでます。
中太麺。
ぜひ、東京で色々な店を訪ねてください。
今日はここまでです。
つづく
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]]>本日は、2024年1月23日
ブログ4031号です。
時は、
2024年1月24日
仏滅の日曜日で雨の朝。
門前仲町の飲食店調査から開始。
この地区は、
行って見たい飲食店の宝庫です。
そして、
北千住駅界隈で調査。
北千住駅西口の高架下沿い。
かなりディープな飲食店街。
24時間営業の店もたくさんあり。
この地区のおすすめは、
雀荘を改装して開業した、
ジャンソーアタルです。
食べログは ここ
あいみょんのヒット曲
「ハルノヒ」の北千住駅界隈。
ぜひ、この界隈で飲み歩きさしてください。
生食パンブームは去りました。
あちこちにあった、専門店も
行列は無くなりました。
最後まで行列ができていた店。
(現在も行列はできてます)
銀座1丁目、高速の高架下になる
「セントル ザ・ベーカリー」
食べログは ここ
ベーカリーとしては最高得点の店です。
そろそろ入りやすくなってます。
ぜひ行って生食パンを食べてください。
午後から晴れて、
東京タワーも美しく光ってます。
東京プリンスホテルと
東京タワー。
最近、芝公園にできた
「フェラーリ」専門店。
新橋界隈をチェック。
長年営業している「香港屋新橋店」
そして、
凄い行列ができる家系ラーメン店。
昼から夜まで
行列が切れません。
らーめん谷瀬谷 食べログは ここ
豚骨醤油、中太麺がお好きな方はどうぞ。
この日の宵の口に、
新宿歌舞伎町に行って見た。
日曜日なので人が少ないと思って。
風林会館前。
平日の100分の一くらいの人出。
こんな感じでは危険を感じない。
おしゃれな店もあります。
伊勢丹の近くにかに道楽もあり。
新宿2丁目の博多天神。
とんこつらーめんの基本形が食べれます。
四谷4丁目の看板に見送られ、
六本木にちょっと寄って、
人出のチェックをして、
五反田に向かった。
数ある五反田飲食店ですが、
私のお勧めする店は、
店の作り方、
手包わんたん麺、広州市場のイメージ。
誠にお見事な店づくりです。
この日も満席営業中でした。
食べログは ここ
やはり、大都会東京は、
高くておいしい店、山ほどある。
安くておいしい店、驚くほどある。
高くてまずい店も、山ほどある。
安くてまずい店は、死ぬほどある。
短い人生、
「安くて驚いた」
店を見つける幸せ。
しばらく、
飲食店の調査が続く来ます。
次回は、
2024年1月24日水曜日
つづく
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]]>本日は、2024年1月20日
ブログ4030号です。
ラーメンの温度はマジ大切!!
バーミヤン江東白河店(なじみの店)
これまでのラーメンは全てぬるかった。
しかし、
今回のラーメンはしっかり熱かった。
スープを飲み、麺をするると
美味しかった。
「これだよ、これ」
今回はとてもうれしかった。
しかし、ここも
常に熱々のラーメンが出てこない。
同じ料金で、
料理の温度が違うだけで
こんなにも満足度に差が出てしまう。
今回のテーマは、
美味しそうに見えるメニューの作り方。
ズワイガニフェア開催中のメニュー。
メニューをそのまま写メ。
いかがでしょうか。
美味しそうに撮影されてます。
料理の写真撮りはとても大切。
しかし、多くの飲食店はこだわりが少ない。
とてもビジネスチャンスを失ってます。
お台場のホテル視察。
GRAND NIKKO
HILTON
ちょっとインバウンドが少なめ。
通勤時間の新橋。
お昼の六本木を・・・・。
夕方の銀座界隈。
「今日は凄い人出がある」
「今晩、都内の繁華街は賑わうぞ!」
予想通り、
恵比寿の飲食店街。
次々と飲食店に消えていく皆様多し。
外から見ても満席。
どこもここもいっぱい。
ここは狂っていた??
場所を変えて新橋へ。
午後9時の新橋界隈。
16日とは人出が全く違う。
「うれしくなる人出」
ら〜めん 谷瀬谷
昼から行列が続いている。
外の席にもゲストが沢山。
ニュー新橋ビル前の交差点。
「やば、すごすぎる」
これ以上の滞在は危険を感じる。
「いったい何があったのか」
正月明けから成人式の3連休。
その後、
10日間も人出が少なかった。
このままだと、
東京の飲食店はやばいぞと思った。
六本木も渋谷も新宿も
多くの皆様でにぎわっていた。
午後10時過ぎ、
早く大井町の飲食店視察を最後に
湘南に向けて出発。
この日の繁華街は、
明け方まで狂い咲きが
続いたと思う。
この日だけだったのか、
これからもすごい人出が続くのか。
しばらく調査を続行します。
今繁盛している店は?
これから間違いなく流行る店とは?
徐々に公開できたらと思います。
次回は、
2024年1月21日仏滅の日曜日。
都内にも雪が降るかもと言う日。
つづく
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]]>本日は、2024年1月18日
ブログ4029号です。
午前4時に湘南本部を出発。
深夜の道路は空いている。
約1時間で東京大田区に入る。
大田区と言えば、蒲田駅周辺が繁華街。
チェック、「蒲田は怖い」
大森駅にも繁華街がある。
チェック「表向き寝ている」
大井町も渋い店が多くある。
チェック「すでに飲んでる人はいなかった」
そして、青物横丁を抜けて品川へ。
品川を抜け港区へ!
南麻布、高速天現寺入り口付近。
「まだ、夜明け前」
新橋に向かう。
「ありゃ、新橋にも夜の人はいない」
新橋レンガ通り。
お正月以降、盛り上がりに欠ける新橋。
新橋3丁目交差点。
「寂しい」
新橋駅、すでに出勤する皆様が多し。
新橋駅には、朝でも夜の飲みを誘っている。
「新橋で、今夜、・・・」
六本木から東京タワーと
麻布台ヒルズのビルが見える。
この時間から、帰宅する皆様があふれてくる。
お客さんなのかスタッフなのかはわからない。
そして、ここを有名進学校の小学生が
歩いて通学するのです。
東京駅に移動。
早朝の皇居前「行幸通り」
そして、
テレビか映画のロケを行っている。
東京のロケは野次馬防止で大変そうです。
パレスホテルと朝日。
そして、羽田空港へ。
国際線の待機場にあった、
台湾の飛行機 EVA AIR
この飛行機のクルーは、
クルー専用バスでこのホテルで休憩。
羽田で朝食。
すき家だが、いつも配置が違う。
ここの朝食は520円ですがお得です。
サラダがつくのも珍しい。
築地〜豊洲〜東京駅へ。
こんなに寒いのに(6度)
結婚式の前撮りをしていた。
繁華街チェック
新宿歌舞伎町〜西新宿
渋谷〜表参道へ
表参道の人は多かった。(インバウンドも)
夜は新橋を中心に調査。
あれ?新橋に飲み歩く人少なし。
いつもは、
外の席にも客があふれているが。
あの新橋でさえ、
この賑わいでは厳しいな。
ちょっとお勧めの洋食屋です。
新橋のはずれにある静かな場所に、
洋食すいすがある。
ここは、安くてボリュームがあってお勧め。
ハンバーグとライス
お1人様ゲストにやさしい店です。
やはり気になる六本木へ。
まだまだご接待客が少ないような気がする。
けやき坂へ、
年末にあふれていた人々もいなくなって、
インバウンドが少々写真を撮っている。
松本人志事件で有名なこのホテルエントランス。
この賑やかな雰囲気の陰で・・・・・・。
すでに午後10時になり、
都内の繁華街は渋谷・新宿以外、
人出も少ないので、
大井町の静かなブームの
つけ麺屋によって終了。
サラリーマンの聖地
新橋が寂しい。
通常、1月2月は暇な月と言われてますが、
今年の寂しさは異常に思えます。
このままでは、東京23区の
繁華街の飲食店がやばい!!
次回は、
2024年1月19日金曜日に行きます。
つづく
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]]>本日は、2024年1月15日
ブログ4028号です。
2024年1月14日(日)
東京23区を徹底調査!
今、東京では何が起こっているのか?
現場より報告いたします。
まず、文京区で見つけた専門店。
「え、ムール貝専門店?」
詳細は、食べログで ここ
最近、都内で行列ができる店は、
〇〇専門店です。
例えば、
青山(表参道)のドーナッツ専門店
I'm Donut?
一回行って見て。
日曜日の朝、東京駅〜新橋あたり。
大手町
丸の内のアップルストア前。
早朝の行列。
新橋 レンガ通り
さすがに人も車もいない。
銀座並木通り
鳩しかおらん。
シャネル銀座本店のディスプレイ。
ルイヴィトン松屋店のディスプレイ。
朝の築地場外市場。
日曜日は市場休みの日だが、
やっている店もある。(約半分)
開いている店には大行列。
ね。
平日はこの通りも黒山の人出。
私は吉野家で朝牛丼。
やはり、牛丼は唯一無二の味。
意外と漬物がうまい。
日曜日の繁華街。
新宿歌舞伎町界隈、渋谷109界隈。
渋谷道玄坂カフェ
若者で大混雑でした。
渋谷でも、
おにぎり専門店があります。
あちこちで、
飲食店に大行列がありました。
東京タワーベース
天気が良かったので透き通るような
東京タワーが撮れた。
日曜日でも、
若者だけが繁華街に氾濫。
有楽町も閑散としていた。
午後7時に人影薄い。
売上日本一の
吉野家有楽町駅店も苦戦。
サラリーマンの聖地新橋。
平日の同時間では、
この百倍の人がいる。
男のオムライスが気になる。
新橋も日曜日は死んでいる。
六本木交差点。
やはり若い人が目立つ。
平日はこの30倍の人出。
普段六本木では見かけない皆様方。
「やば、もう帰ろう!」
と言って本日は終了。
東京タワーベースによって
湘南に帰った・・・・・。
繁華街レポートのリベンジは、
2024年1月16日(火)に行って見る。
つづく
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]]>本日は、2024年1月13日
ブログ4027号です。
2024年1月12日(金)に
映画「ビヨンド・ユートピア脱北」
を鑑賞してきました。
私は神戸市内で、
小学校から高校まで過ごした。
(1963年〜1975年)
同じクラスに、
中国名、朝鮮名のクラスメイトが沢山いた。
そんな環境で育ったために、
国籍が違うことの違和感は全くなかった。
逆に、
同級生とバイクに乗っていた時、
朝鮮籍の仲間は必ず職務質問を受け、
交番の奥まで連れていかれていた。
日本人の私は常にそのまま帰れと言われた。
私は、海外に行ったとき(旅行も仕事も)
日本の良さの再確認ができると思っている。
「この時代に、日本に生まれてよかった」
この映画、
「ビヨンド・ユートピア脱北」は、
描かれた家族の、
北朝鮮に生まれた悲劇を描いている。
「同じ人間でありながら、
あってはいけない事」
ビヨンド・ユートピア脱北の公式サイトより引用
公式予告編をご覧ください。(音が出ます)
いかがでしたか。
このご家族に会いたくなりました。
決して観ていて楽しい映画ではない。
今の自分と、
この映画に出てくる皆様との環境の
比較で胸が痛くなりました。
ぜひ、映画を観ていただきたい。
私は、神奈川県平塚市の
シネプレックス平塚にて、
公開初日の一番最初に観ました。
人気のない午後1時50分でしたが。
観客は8名だけでした。
(ここは何時もガラガラですが)
この映画は、
自分の環境に感謝するだけではなく、
北朝鮮に生まれた皆様を
助けられないかと真剣に
考えさせられるものでした。
ちなみに、
自身が脱北したキムさんに聞く、
ジュニアの
脱北Youtuber壮絶人生を見てください。
次回は、
映画「あの花が咲く丘で、君とまた会えたなら」
を独り言します。
つづく
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]]>本日は、2024年1月12日
ブログ4027号です。
2024年1月11日木曜日
東京は大変なことになっていた!!
調査班(私一人)は午前5時に
都内の調査を開始。
京急青物横丁(プチ飲み屋街)
全く静か。
大井町駅周辺(ビック繁華街)静か。
新橋SL広場周辺。(ウルトラ繁華街)
静か。
今、新橋界隈で最も行列ができる壱角家。
周辺のホテル稼働率を調べる。
銀座中央通りも人がいない。
通常なら、明け方まで飲んだ人たち多し。
銀座並木通り。(世界有数の客単価?)
木曜日の早朝にしては静か。
築地場外。
この日はかなり人出が少ない。
しかし、この後、
午前8時ごろから午後1時ごろまで
どこもここも大行列ができていた。
平日の午前9時過ぎの丸の内界隈。
まったくビジネス街の雰囲気がしない。
多くのテナントはどうなのか?
昼間は、
江戸川区、渋谷区、新宿区などの
飲食店のチェック。
江戸川区にある焼肉きんぐ
送迎バスがあるの?
東京タワーにライトが灯るころから、
六本木〜西麻布〜五反田〜銀座などチェック。
「極めて人が少ない」
有楽町駅前広場
いつもの人ごみが消えている。
帰宅を急ぐ皆様も少なめ。
JR品川駅港南口飲食店街。
歩いてる人より、
呼び込む人が多い?
この日の東京都内は、
朝も昼も夜も、
飲食する人が少なかった。
まあ、1月の正月明けは暇な時期だが、
例年にも増して人がいない。
石川県の地震の影響もあるのか。
地震の報道でインバウンドが来ないか。
このまま、この状況が2月まで続くと、
都内の飲食店は相当厳しい状況になる。
次回は、2024年1月14日日曜に
24時間調査を実施します。
つづく
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]]>本日は、2024年1月10日
ブログ4026号です。
私が顧問を務める、
今年はビックプロジェクトが目白押し。
プロジェクト成功のカギは、
最新マーケットの徹底調査。
代表の指示により、
私が東京都内マーケットの徹底調査を担当。
東京都内で24時間調査を実施する。
調査項目の詳細は企業機密。
多分、べらべらしゃべりそう。
と言うことで、
2024年1月9日(火)
正月明けの都内の徹底調査開始。
社用車に乗って、
午前3時に湘南事務所を出発。
高級クラブのメッカ、銀座並木通り。
3連休明けの銀座は人もいない。
銀座中央通り GINZASIX の夜明け。
勿論、早朝の銀座に人はいない。
ちょっと、朝しか見れないものもある。
築地場外市場 そろそろ行列ができ始めていたが、
人にカメラを向けることはできない。
午前9時ごろからかなりの人出を確認。
この日、
早朝の港区内飲食店はほぼノーゲスト。
品川〜芝浦〜浜松町〜新橋
銀座〜築地〜東京駅界隈を調査。
唯一、賑わっている飲食店を発見!
なんと、関西風のうどん店。
しばらく店内で客層と注文をチェック。
勿論、私も注文。
この朝うどんがバカ売れ。
蕎麦文化の東京で、
なぜ関西うどんが早朝から売れるのか?
これで470円。
次々にゲストが訪れ、約15分で食べて退店。
なんと、50席の店内はワンオペでした。
新橋の超繁盛店、
24時間営業の魚〇本店もノーゲスト。
午前8時ごろから、
通勤ラッシュが始まり、
ほぼ通常の東京が帰ってきた。
昼間も、
都内あちこちチェックしたが、
通常の東京都内の風景であった。
若干、インバウンドが少なかった。
年末に開業した、
麻布台ヒルズだが、
この日は、閑散としていた。
おそらく、
今後、テナントが次々開業しても
苦戦すると予測。
JR有楽町駅前。東京交通会館。
やはり、
正月明けの月曜日だからか、
夜の飲食店には賑わいがなかった。
銀座並木通りの夜。
さすがに、この日は閑散としていた。
TRUNK HOTEL YOYOGIPARK
複数のホテルの稼働率をチェック。
さすがに、初日の調査では
午後10時に体力の限界を感じ、
湘南に戻った。
日本の首都、東京では何が起こっているのか?
情報最前線の調査です。
〜3月14日まで約30回実施します。
行列ができる飲食店調査、
ホテルの稼働率調査、
インバウンドの動向調査、
地域ごとのトレンドの調査などなど。
2024年1月11日は、
24時間調査を実施します
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2024年1月8日
ブログ4025号です。
私は、大みそかに木更津で望年会。
久しぶりに楽しんで飲みすぎて、
気がついたら元旦の午前6時。
「もう、年が明けたんだ」
と思う間もなく、
私が顧問を務める
you-connect-serivice の代表から
連絡があった。
月一の定例会ですが、
1月は元旦しかスケジュールできませんと。
私「えええええ?今から??」
と言いながらも、
「では、出かけますが
どこかお店が開いてますか?」
代表「横浜野毛なら開いているはず」
と言うことになり、
午前11時に桜木町駅に集合がかかる。
桜木町ぴあシティ地下飲食店街、
なじみの居酒屋五の五が営業していた。
目的は飲むことではない。
今年1年のビジネスについて
代表から説明があった。
「軽井沢でグランメゾンの開業について」
「東京のシーサイドレストランのコンサル案件」
「ある専門学校のケータリング」
「高級ホテルのオペレーション指導」
などなど。
私「結構、案件もらったね」
私「ブライダル業界を諦めて非常にノーストレス」
飲食店のマーケティング戦(オリジナル)
商品づくり
お客様向けの美味しい料理を作る。
店づくり
お客様に快適なサービスを提供する。
客づくり
満足する店が出来たら外に向けた
アピールを始める。
この通りにやれば、
繁盛店が永遠に続く。
まあ、ブライダル業界は、
この逆がマーケティングとなる。
いかにすれば、
我々がお役に立てるかを考えて、
優先順位を立てて提案してゆくことを説明。
お正月、元旦なのに居酒屋ができる幸せ。
おおむね、ミーティングを終えて、
私「ちょっと中華が食べたい」
と言って店を出た。(大満足)
この何か月のミーティングで、
代表の疲れからか、
代表がこっくり病にかかっている。
元旦と言えども時間がない。
こんな楽しい桜木町を後にして、
一昨年、開業をお手伝いした野毛のお店にご挨拶。
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2024年1月3日
ブログ4024号です。
2019年1月3日撮影の東京タワー
2019年1月からコロナと言う流行り病が始まる。
東京オリンピックVIP接遇を目標に、
千葉県木更津のおじさんだけの寮(通称・刑務所)
に2017年から4年間いました。
新年会などの調理を担当してました。
調理場ではない会議室で、
前日から一人で仕込みして、
当日は、数名のヘルプをいただき、
一生懸命、ご奉仕していた。
この寮も、
2021年10月 東京パラリンピック終了後
閉鎖され、現在は更地になってる。
私も2021年7月に平塚に戻った。
2023年12月31日大みそか開催の
望年会に招かれた。
約2年半ぶりの木更津です。
アクアラインを走る高速バスに乗って。
コストコで買い物して、
素晴らしいホームパーティでした。
湯豆腐
数の子
金平ごぼー
お祝いかまぼこ
芋煮
酢だこ
カニ
を焼いて。
いやーごちそうです。
博多から鶏皮
手羽焼き
純米大吟醸を1升も飲んでしまった。
楽しすぎて、飲みすぎて、食べすぎて、
しゃべりすぎて、意識朦朧になった。
そして、
2024年1月1日には、
横浜で新年会とビジネスミーティング。
今年、とても大きな仕事があります。
詳細は後日。
本年もよろしくお願いいたします。
管理人 柳 信幸
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年12月26日
ブログ4023号です。
思い起こせば、
このブログ、
2007年12月13日に始めた。
この前年、勤め人を辞め独立、
失うものは何もないと、
言いたいことを言えるブログとして
始めた。
2007年12月13日に書いた
「ブライダル最前線のブログです」
第一回ブログは ここ
「ゼクシィは敵だ!!」
ゼクシィを創業刊から見続けてきた。
「テイクアンドギヴ・ニーズ社の研究」
創業から25年間見続けてきた。
自分勝手気に、
ブライダル業界に課題を提供してきた。
その間、
ブライダル専門誌に紹介され、
週刊ダイヤモンドの、
「安心できる結婚式」取材に全面協力。
週刊東洋経済では、
リクルートの正体(上場特集)として、
完全オリジナル寄稿、
独り勝ち「ゼクシィ」の光と影が脚光を浴びた。
などなど、
16年間、コツコツ更新を続けてきた。
個人のブログとして、
それなりの効果を得たと思っていた。
業界が苦しかった、
コロナ過が終わり、
ゼクシィがコロナ禍前より広告をとり、
大手ブライダル企業は大量広告を復活。
日本の結婚式実施率が
50%を大きく割り込む。
私は、
2023年夏にブライダル業界は変わらないと判断。
いくら抵抗しても、結局何も変わらなかった。
7年続けてきた、
東京都内のブライダル調査を終了。
ブログタイトルを、
爺さんの独り言に変更。
しかし、
毎日、約700件の回覧があり、
2023年12月度の回覧順位。
ブライダルの過去関連記事が、
いまだに多く読まれ続けている。
16年間、やって来たことが
多少でも役立っている実感。
ブログに訪れる皆様へ、
心から感謝申し上げます。
「16年間、本当にありがとうございました。」
迷える爺は、
今日も東京タワーの俳諧を続けている。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年12月24日(イブ)
ブログ4021号です。
ゼクシィ首都圏版2024年2月号が、
まんぷく寺本部に届いた。
Anniversary特大号
本誌1,414ページ、
ブライダルフェア別冊316ページ、
指輪Book188ページ。
完全にコロナ禍前の状態に戻った?
今回の分厚いゼクシィだが、
約3割がゼクシィのアピール広告。
巻頭から300ページまで、
ゼクシィの広告でした。
結婚する人たちは、
ゼクシィに頼らなければならない。
と、
ゼクシィは結婚する人たちを洗脳する?
結果、
日本全国で婚姻届が約50万組出され、
結婚式と披露宴を行うのが、
50%を切っている。
この傾向は、
ゼクシィが発売された30年の歩みに
正比例してきた事実。
今回のゼクシィをペラペラ捲りながら、
大きな疑問を感じた広告。
(株)テイクアンドギヴ・ニーズ社の
直営ホテル、
TRUNK HOTELの広告です。
ホテルで見つかる素敵な
ホテルウエディング特集。
表参道にない森のチャペル。
国際賞受賞ホテル???
この国際賞の内容は???
このホテル、
周辺の道路の都合で、
大型バスなどは着けられない。
駐車場も、車寄せもありません。
ホテルウエディングではほぼ見ない、
125万円OFF、80万円OFFの広告を
長年出し続けている。
この見積り例も、
挙式が宴内人前式にして、
総額300万円以下にするマジック。
和の結婚式ができる
会場特集。
表参道に無いのに
なぜ
表参道のホテルと言っているのか。
宴会場の写真は、
披露宴のサービスができない、
ギュウギュウ詰め。
専門家が見るとありえないセットアップ。
東京23区の会場
徹底研究
渋谷駅近くの神宮前なのに
表参道と言っているわけは?
チャペルをアピールするが。
流しテーブルにするわけは?
しかし、見積りは宴内人前式になっている。
これは、
新郎新婦が後々苦情になる要素が多くないか?
これほど広告を出しながら、
80万円OFFと割引を出す。
ブライダルフェアBook
このホテルの周辺を徹底調査済み。
招待されるゲストも、
宿泊さるゲストも、
〇〇しながらホテルを後にする姿多数。
そして、ブライダルフェアの囲みで、
150万円OFFとは常識を遺脱している。
ゼクシィ首都圏版2024年2月号
TRUNK HOTELの広告量は、
ホテル特集 6ページ
和結婚特集 4ページ
東京23区 徹底研究 8ページ
ブライダルフェア 4ページ
これらの広告費合計は、
約2千5百万円になる事実。
TRUNK HOTELは宿泊15室、
1チャペル3バンケットの規模。
なぜ、こんなに大量に広告を出すのか。
(株)テイクアンドギヴ・ニーズは、
公式サイトで、
「ホテル業界にイノベーションを起こす」
と公言して契約を次々受けている。
そのセールスの為に、
ゼクシィを利用している???
年々、結婚式を行わないカップルが
増え続けている事実はどうなる?
私の娘が、
ゼクシィをもって来たら、
私は、
その場で死んでしまうかもしれない。
つづく
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]]>本日は、2023年12月18日
ブログ4020号です。
湘南平塚飲食店残酷物語。
今日は、
駅前ビル「ラスカ」の飲食店街から。
5階は飲食店街だが、
5階 サクラ書店
マッサージ関係、
フィットネス関係、
など飲食店以外のテナントが
目立つようになっている。
多くの飲食店が撤退している。
入れ替わりも激しい。
まさに飲食店が悲惨な状態になっている。
次々と撤退している。
まさに飲食店残酷物語。
撤退した後に、テナントを探すのができる?
長年、頑張っているお店は、
らーめん 石狩
町中華のようなコンセプトが受けている。
2023年春に多くのテナントが入れ替わった、
ららぽーと平塚にいつもチェックに行っている。
1階 レストラン街
洋食店
中国料理 梅蘭
宮崎 辛麺 柿元
この店は試行錯誤を続けている。
かなり苦戦している様子。
レストラン街で1,000円〜2,500円の客単価。
これ以上安くは売れないテナントの事情あり。
春に入った「マック」はずるい。
客単価1,000円以上のハンバー店大苦戦。
フードコート
牛角の定食が話題になったものの、
金曜日の午後3時では、
お客様はまばらでした。
やはり土日以外は満席にならないか。
ごれから撤退するお店が出るでしょうね。
昔ながらの
OSC湘南シティ平塚
このショッピングモールは、
映画、スーパーを含め集客に苦戦。
私が知る限り、
いつも空席があるスシロー。
また、
韓国料理の大型店、
おいそ
夏に閉店してそのまま。
大型フードコートもありますが、
なかなか集客に問題がありそうだ。
大型ショッピングモールも、
駅前ラスカも
飲食店は苦しい戦いを続ける。
平塚が日産の街と言われていた30年前、
多くの若人が、
周辺の都市から平塚に働きに来ていた。
夜の繁華街は「湘南の歌舞伎町」と言われ
大変な賑わいがあったと聞く。
仕事終わりにはみんなで飲み歩いていた。
1999年にカルロスゴーンが行った、
日産自動車の1兆円経費削減策。
その影響で、平塚は若人が激減している。
2023年12月16日土曜日 午後1時
駅前のパチンコ屋の中。(4円パチンコ)
他の大型店もガラガラ。
大手パチンコチェーン店も
撤退は時間の問題ではないだろうか。
次回は、
もう少し具体的な現状報告です。
つづく
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]]>本日は、2023年12月16日
ブログ4019号です。
飲食店のケーススタディ。
湘南・平塚駅界隈。
ここ、数年間で飲食店が
大量に閉店している。
今日は、生き残っている
飲食店の紹介。
松屋
ファストフード店は生き残っている。
吉野家、なか卯、モスバーガーなど
大手飲食店企業経営のお店。
やよい軒も元気に営業中。
ラーメン店では、
らあめん花月「嵐」。
この店の二階にあるガストも長い。
松壱家平塚店も元気に頑張っている。
元祖地獄の担々麺
ここは10年以上頑張ってます。
平塚駅界隈に2店目のラーメン豚山。
この狭い店も何件も変わってきたが、
二郎系ラーメンの強さでしょうか。
ちょい飲みの日高屋、
餃子の王将など圧倒的な強さで営業中。
この大黒庵は老舗ソバ屋だが、
ラーメンが有名になり元気に営業中。
ここ、どさん娘 ラーメン&焼肉は
異色の飲食店で生き残る。
いつも年配男性顧客でいっぱい。
ステーキハウスふきは
目立たないが、
長年ここで営業している。
CoCo壱番屋も目立たないが、
長年営業している。
全体的に言えることは、
財力がある大手チェーン店が
生き残っている。
これは、平塚店で
採算がとれているかは分からない。
個人経営的な店は、
よほどこだわりがないと続かない。
参考までに、
ひとり焼肉の焼肉ライクは、
次々と新商品を発売して、
客を飽きさせない対策を講じている。
焼肉ライクに注目!!
この界隈の飲食店テナントの
家賃は、坪1万円〜2万円です。
定食屋など1,000円以下の飲食店、
ちょい飲みでアルコールが割安店、
女性一人客が入りやすい店、
湘南平塚駅界隈で繁盛する店を
参考にする価値は大いにあります。
次回は、
ショッピングモールなどに入る
飲食店事情をお知らせします。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年12月11日
ブログ4018号です。
今日はこの写真から見てください。
東京都港区元麻布にあるレジデンス。
この最上階のペントハウスは、
家賃月450万円。
かなり前ですが、
ここに住んでいた方は、
カルロスゴーンさんでした。
ただし、年1日しかいなかったそうです。
注)業界の事情通談
1999年に発表された、
日産自動車1兆円経費削減策。
神奈川県平塚市は昔から「日産の街」と
言われていた。
1999年以前の平塚の飲食店は、
働き盛りの皆様のご利用で、
どこもここも大繁盛していた。
しかし、
日産車体の工場が、
九州に移転して多くのスタッフが、
平塚を後にした。
工場跡地は、
現在のららぽーと湘南平塚になった。
最近、JR平塚駅界隈を調べてみた。
1年前に老朽化として閉店した店、
ビルもそのまま放置状態。
シャッター商店街。
閉店した百貨店「梅屋」
駅前テナントビルもスカスカ。
大型飲食店テナント募集。
色々テナントが変わる駅前。
マクドナルド⇒オカシノマチオカ⇒空き家
あちこちに空き家が目立つ。
平塚駅西口の飲食店ビル一棟閉鎖。
営業停止して5年間そのまま放置のお好み焼屋。
飲食店経営者の皆様、
しばらくこの平塚駅界隈の
生き残った店、潰れた店、
新規開業した店、潰れる原因、
生き残れる店とは?
などなどを
具体的にお伝えします。
湘南平塚で生き残れる店は、
どこでも生き残れる説を証明。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年12月8日
ブログ4017号です。
注)映画「アナログ」を見ていない人は
回覧禁止。逃げ先は ここ
今日は、ロケ地巡りの最終回。
悟「ポテトを食べに行きません」
と言って初めてのデートをする場所。
神楽坂
chou chou
ここは道が狭くて訪れるのが大変。
みゆき焼き鳥屋デビューの店「鳥八」は、
なんと!銀座です。
コリード―街のど真ん中。
立呑み「マルギン」です。
この店をよく選びましたね。
「蕎麦打ち体験教室」の店
志づや
新御徒町にございます。
悟とみゆきが行ったコンサート会場
江東公会堂
ディアラこうとうです。
悟とお姉さんが初めてあったカフェ
JR大磯駅前
多分この桜カフェと思われる。
子供たちの讃美歌
カトリック大磯教会
ちょっと中には入れませんでした。
バイクで行ったので服装が不審者に見えて。
そして、
悟と車いすのみゆきの散歩道
あの感動のラストシーン
サザンビーチちがさき
この場所が分からず、
映画を2回見直し、
サザンビーチに3回訪れた。
ラストシーンの階段は、
ここです。
ロケ地より、
徒歩5分の場所にあります。
この映画、
波留さんの不思議な美しさが光ってました。
勿論、主役は二宮和也さんです。
本当に自然体で演技しているようでした。
何度も申し上げますが、
70歳の時にビートたけしさんが書いた小説です。
知れば知るほど、
この映画の素晴らしさを感じ、
結局、4回も見に行きました。
注)このロケ地、
南房総 原岡桟橋には行けませんでした。
では最後に、
鳥八でのメーキング動画をどうぞ。
わが青春の記憶を終わります。
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>
ブログ4016号です。
注)映画「アナログ」を見ていない人は
回覧禁止。逃げ先は ここ
ちょっと、
昨日撮影したし写真をご覧ください。
(撮影:まんぷく寺写真部)
2023年12月5日 午後1時
東京都港区汐留地区で見かけたロケ風景。
東京都内では、
早朝から深夜まで、
どこかでテレビや映画の
ロケが行われてます。
私がロケを見ていると、
ADさんが虫けらを払うように
私に「あっちいけ」と手を払う。
撮影をしようとすると、
走ってきて阻止される。
それほど、ロケは秘密主義が徹底されている。
私が感動した映画「アナログ」に関して、
ロケは2022年10月〜11月に行われたようだが、
私は一切気づかなかった。
YouTubeのプロモーションビデオをどうぞ。
本日は、2023年12月4日
ブログ4015号です。
注)映画「アナログ」を見ていない人は
回覧禁止。逃げ先は ここ
2023年10月18日
無料(会員特典)なので
映画を見に行くことにした。
何の予備知識もなく、「アナログ」にした。
映画を見ながら、1時間が経過したころから
私は恥ずかしながら号泣していた!!
「何この映画は?泣けて泣けて・・・」
エンドロールでまたまた驚いた!
私「え?あのビートたけしさん原作?」
私「信じられない!私より年が上の・・・」
ビートたけしさん、70歳で書いた本。
私も買って読みました!
やはり、映画とは違いかなり下ネタが多かった。
つまり、やや下品な小説とも言える。
しかし、
映画では下ネタ完全封印してました。
脚本の力でしょうか?
では、映画「アナログ」の
プロモーションビデオを
ご覧ください。(素晴らしい音楽が出ます)
ただし、この音楽は映画では流れません。
インスパイアソング
YOASOBIのボーカルkuraさんこと、
Lilas Ikuraさん。
映画の試写を見てから作ったそうです。
2023年12月4日現在、
映画「アナログ」は、
神奈川県の映画館での放映が終了しました。
その間に「アナログ」を
4回見ました。
そして、
ミーハーの私は、
千葉県以外のロケ地を巡りました。
カフェピアノ ロケ地
詳細は後日。
現在、営業中は外観も内観も
すべて撮影禁止です。
だから、早朝6時半に行きました。
恋愛映画に感動した66歳のおじさんが、
ロケ地を巡った記録です。
つづく
JUGEMテーマ:日記・一般
]]>本日は、2023年12月3日
ブログ4014号です。
テイクアンドギヴ・ニーズ社が、
ホテル業界のイノベーションを起こすと公言。
2022年5月に発表された、
長期経営方針。
ELVO2030
ホテル事業の躍進を説明している。
2030年にはこのようになる。
ウエディング業界で、
ハウスウエディングのパイオニアと言い、
ホテル業界では、
ブティックホテルのパイオニアと言う。
直近の決算説明資料では、
渋谷のTRUNK HOTEL では、
平均客単価推移 72,288円、
稼働率平均 90.3%。
このホテル、
客室15部屋、
ブライダルバンケット3、
新郎新婦の2泊3日のウエディングを売にする。
仮に
土日に6組以上の結婚式があると、
金曜日から日曜日まで満室となる。
料金はいかようにもできる。
世間に公表するための
TRUNK HOTELの数字は、
ブライダル関連から積みあがっている。
ゼクシィ首都圏版 2024年1月号
この本誌のTRUNK HOTELの広告チェック。
2ページ。
4ページ。
6ページ。
8ページ。
10ページ。
12ページ。
出向費用は、約1,500万円(本誌のみひと月)
開業以来一貫してこの大幅割引広告を出し続ける。
ブライダルフェアBOOK
2ページ。
4ページ。
やはり、
150万円OFFと出す。
広告費は約500万円。
ここまで大量に広告を出し、
最大150万円OFFと出し、
公表するわけは、
ホテル実績の数字は必要と言うこと。
前回詳細に書きましたが、
新しく開業した
TRUNK HOTEL YOYOGI PARK
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年11月26日
ブログ4013号です。
2023年11月10日に
東証プライム市場に上場する
テイクアンドギヴ・ニーズ社の
第二四半期決算が発表された。
ブライダル部門に関して、
何を言っても、
何を訴えても、
全く変わらないので省略。
ホテル事業堅調・新規出店(札幌)決定
・TRUNK(HOTEL)CAT STREET
高い平均客単価、稼働率を維持
・TRUNK(HOTEL)YOYOGI PARK
平均客単価75,000円超
突っ込みどころ満載。
表参道にないTRUNKHOTELでは、
稼働率90.3%と言うが、客室15室。
新規ホテルOPEN
TRUNK(HOTEL)YOYOGI PARK
平均客単価 75,802円
外国人比率 81.0%
まんぷく寺調査部保管写真
2023年7月17日撮影
TRUNK HOTEL YOYOGI PARK
開業準備室から調査開始。
工事もほぼ完成。
現場に人が入り始めていた。
間違いなくここがホテルだ。
開業2週間前
試泊が始まった。
レストランもシュミレーション開始。
使用部屋はこのようになるのか。
2023年9月1日開業。
開業後の稼働率チェック。
2023年9月25日は月曜日。
2023年10月6日は金曜日。
そこそこ稼働している様子。
レストランはそろそろ閉店。
2023年11月12日は日曜日。
レストランもチェック。
裏側にも部屋がある。
ホテルのダイニングはここだけ。
プールサイドにもあるようだが。
車寄せなし、駐車場なし。
そして、決算で公表されたのは、
稼働率の公表は無。
ホテル事業が拡大すると言っている。
ホテルマーケットの概況
誠に都合よく解釈している。
ブライダルのイノベーションに成功と言うが、
ホテルのイノベーションが成功するのか。
TRUNK HOTEL YOYOGI PARKを
見た限り疑問だらけ。
テイクアンドギヴ・ニーズ社が、
発表する資料には、
自社に都合の良い部分の抜粋だ。
TRUNKHOTEL YOYOGI PARK
の詳細は、 ここ
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年11月17日
ブログ4012号です。
ホテルの皆様へ、
お伺いいたします。
クリスマス・デコレーションは?
・毎年同じ
・年々しょぼくなる
・業績に比例して考える
日本では、
色々な考え方がある。
今回紹介するのは、
先週(2023年11月10日ごろ)
私が驚いた、
クリスマスデコレーションの話。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
2022年12月25日まんぷく寺写真部撮影
2020年12月16日 まんぷく寺写真部撮影
2020年12月16日 まんぷく寺写真部撮影
2020年12月12日 まんぷく寺写真部撮影
そして、
今年のクリスマス・デコレーションがこれ!!
「ありゃ」
「光り輝く」
「まぶしい」
「すごい」
「センスを感じる」
「去年と比べて明らか」
「気合が違いますね」
「インスタ映えします」
「他ホテルの追従を許さない」
「複数日のチェック」
2019年〜2022年の装飾と比べ、
けた違いに気合が入っています。
このホテル、
2023年11月4日(土・大安)には、
7バンケットで22組の披露宴を実施。
コロナ過から完全に復帰!!
すでに、
都内の主要ホテルでも
クリスマス・デコレーションが
点灯を始めました。
リーガロイヤルホテル東京
まんぷく寺写真部撮影
都内の繁華街でも
クリスマス・デコレーション点灯が
行われてます。
六本木 けやき坂
まんぷく寺写真部撮影
表参道 一部
まんぷく寺写真部撮影
なぜか、
熱いカップルは
クリスマス・デコレーションに集う。
ホテルにお勤めの皆様、
ゼクシィに1ページ100万円払うなら
クリスマス・デコレーションで
勝負することもありかも。
今後、
都内の主要ホテルの
クリスマス・デコレーションを
撮影して公開します。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年11月15日
ブログ4011号です。
今、我が家ではテレビをほぼ見ない。
(私以外)
全ての情報は、
自分が好きなネットから得ている。
戦争が嫌なら、
そのニュースは全く見ない。
要するに、
そんな時代になったということ。
私がテレビを見る目的は、
「ビジネスのヒントを得るため」
に徹している。
「カンブリア宮殿」
「ガイヤの夜明け」
「ジョブチューン」(一流料理人ががジャッジ)
「オモウマイ店」
などなど、
特に飲食店や
ホテル料飲に関する番組を見ている。
このお店は、とてもおいしそうな料理を出し、
行って見たいお店だと思った。
しかし、
この日の主役は店主でもADでも
料理でもなかった。
駐車場の係の方が主役だった!!!!
この方のホスピタリティに感動です。
お客様の為に何をすれば喜ばれるかを、
考えて行動している姿が放送された。
すべてのサービス業の参考になる事例でした。
無料で過去の番組を見る方法は、
こちらのLINKからお調べください。
私は、
最近、
狂ったように外出、外食を
続けています。
あることを調査するために・・・。
徐々に公開します。
頑張っている皆様、
楽しんでいる皆様、
怒っている皆様。
本当に面白い。
滝行を見に行きました。
東京タワー周りを徘徊。
ホテルにも遊びに行きました。
茅ヶ崎サザンビーチに行った。
サーファーを見に行った。
珍しいレインボー電飾。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年11月6日
ブログ4010号です。
この料理の値段は、
税込みで、500円です。
私は、安さを伝えるために
今回の
ブログを書いているわけではありません。
お店の名前は、「サイゼリア」です。
ホテルマンの皆様は、
サイゼリアに行かれますか?
どの様な印象を持っていますか?
「ファミリー向けの安いファミレス」
程度にお考えですか?
私は、約二か月間、
サイゼリアを徹底調査しました。
朝10時30分のオープン直後に入店。
(写真は午後の入店のもの)
生ハムと小エビサラダ。
ラムの串焼き。
スープ入り塩味ボンゴレ
デキャンタワイン 白赤両方飲む。
ある日は、
白ワインとモッツアレラトマト。
エスがルゴのオーブン焼きとフォカッチャ。
赤ワインデキャンタ500ML 。
そしてこれ。
引退爺さんの朝飲みですが、
滞在約1時間半で、
入店する客層をチェックしました。
50名入店中、80%が一人客。
一人客中、80%が女性客。
サイゼリアに限らず、
現在、
一人客マーケットが拡大している。
女性客一人客マーケットも拡大中。
リタイヤ組の昼飲みマーケット拡大。
私もリタイヤ組として、
1人でサイゼリアに行き
1人呑みを楽しんでます。
今後の飲食店ビジネスに
参考になるマーケティングです。
こんな、サイゼリアは上場企業。
2022年9月〜2023年8月までの決算。
売上 1,832億円 営業利益 72億円 経常利益 79億円
ホテルにお勤めの皆様、
ホテルでは出せない数字ではないでしょうか?
決算資料を読み込むと、
客単価は、795円です。
日本に限ればマイナス利益です。
この値段でもビジネスが成立している事実。
では、
ホテルのレストラン・バーの
値段はなぜ高いのでしょうか?
なぜ、
サービス料を別途取られるのでしょうか?
なぜ、
ホテルのレストランバーは
儲からないのでしょうか?
「ホテルだから高い」
「ホテルだから儲からない」
「ホテルはサービス料を取るものだ」
そう決めつけて、
何の努力もしていないのでしょうか。
景気が変わり、
忙しくなったらなったで、
「ヒィヒィ」
文句しか言わない人になってますよ。
ホテルの環境下にどっぷりつかった人が、
町場に降りてきたとき、(表現変?)
全く使い者にならない。
町場の飲食店は、
常に生きるか死ぬかの戦いをしている。
私が申し上げたいことは、
ホテルのビジネスに悩む皆様は、
町場に出て色々見てください。
必死に頑張る町場の皆様を見て
ビジネスのヒントをつかんでください。
きっと、驚きの連続でしょう!!!
では、
サイゼリアのメニューと価格を
公式サイトから引用しておきます。
デキャンタワイン500ML 飲んでも400円。
マグナムボトルワイン1,100円。
エスカルゴとプチフォッカで550円。
アロスティチーニ400円
生ハム320円。
ランチメニューは、
ハンバーグ(スープ・サイス付き)600円。
スパゲティ&ドリア(サラダ・スープ付き)500円。
値段は全て税込み。
サービス料は存在しない。
ホテルのラウンジで、
コーヒー1杯飲む値段で、
サイゼリアでは、
エスカルゴとワインを楽しめますね。
サイゼリアでは、今後の改革案が
発表されてます。
少人数でも店が回るように、
機械化を進めるようです。
これまでも、これからも、
利益が出るように改革を続けています。
それらの変化を、
エスカルゴとワインを飲みながら、
1,000円払って、
勉強してまいりましょう!!!
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年11月3日
ブログ4009号です。
今日はこれだけ!!
ホテルに勤める皆様に
お伺いいたします!
私が最近、
よく行くレストランの
この料理のお値段を予測して。
勿論、税金・サービス料込です。
この質問の目的は、
ホテルビジネスの敵は、
町場にあるを証明するため。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年10月29日
ブログ4008号です。
ゼクシィ首都圏版
2023年12月号
2023年10月23日発売から1週間。
ホテルで見つかる
素敵なウエディング特集
ここに広告を出す
ホテルに勤める
全ての人にお伺いします。
「あなたはゼクシィを見ましたか?」
広告を出すホテル
掲載順に書いてみます。
ホテルニューオータニ
The Okura Tokyo
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
TRUNK HOTEL
ストリングスホテル東京
インターコンチネンタル
THE MARK GRAND HOTEL
赤坂プリンス クラッシックハウス
キンプトン 新宿東京
ヒルトン東京お台場
グランドニッコー東京台場
ANA インターコンチネンタル
ホテル東京
ヒルトン東京
ウエスティンホテル横浜
グランドハイアット東京
グランドプリンスホテル
高輪 貴賓館
ホテル椿山荘東京
帝国ホテル東京
セルリアンタワー東急ホテル
パレスホテル東京
リーガロイヤルホテル東京
ロイヤルパークホテル
品川プリンスホテル
シェラトン都ホテル東京
ザプリンスパークタワー東京
ウエスティンホテル東京
ホテルメトロポリタンエドモント
東京ドームホテル
ホテルモントレ銀座
アンダース東京
KKRホテル東京
東京マリオットホテル
ホテルグランドアーク半蔵門
ホテルメトロポリタン
私の知る限り、
広告を出すホテルに
勤めるほぼ全員が見ていない。
ひどい例は、
ブライダルセクションのスタッフも
見ていない場合も多い。
徹底研究
ホテルニューオータニ
4ページ広告
見積例 446万円
The Okura Tokyo
4ページ広告
見積例 425万円
以下省略
見積例 500万円以上のホテルは、
アンダース東京
1/4ページ広告
見積例 509万円
そして、
私が大きな疑問を持つのが、
このホテルの広告。
TRUNK HOTEL
4ページ広告
見積例 299万円
そして、他ホテルではない、
125万円OFF
ゼクシィを買う女性は、
どれだけホテルを利用しているのか。
ゼクシイに広告を出してる
ホテルに行ったことがあるのか。
TRUNK HOTELは別にこんな広告も出す。
和の結婚式ができる会場
2ページ広告
見積例 309万円
東京23区の会場
表参道にないのに・・・。
6ページも広告を出す。
ホテル特集に広告を出す
ホテル関係者の皆様は
この広告料を把握してますか。
見積例 299万円
そして、これまた、
ここだけ、大胆に続けるOFF広告。
ブライダルフェアページ
ここでも4ページも広告を出す。
150万円OFFと書いてます。
ゼクシィ首都圏版 2023年12月号だけで、
TRUNK HOTELは
14ページ広告を出してます。
TRUNK HOTELは、
まんぷく寺調査部が
開業から見続けてきました。
ブライダル業界に
イノベーションを起こした!!
次は、
ホテル業界に
イノベーションを起こすと公言。
新規開業案件を次々発表!!!
ゼクシィのホテルウエディング特集に
広告を出すホテルに勤める皆様、
ぜひ、
TRUNK HOTELの広告を熟読して、
実際に渋谷外苑前にある
ホテルに訪れてください。
ゼクシィ広告を考え直す
必要を実感するはずです。
注)現在、まんぷく寺では
ブライダル調査を中止してます。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年10月24日
ブログ4007号です。
私は、テレビ東京放送の
「カンブリア宮殿」が大好き。
レギュラーの小池栄子さんに
好印象!!
その、
小池栄子さんが初主演ドラマ。
日本テレビ 毎週水曜日午後10時放送
「コタツがない家」
何気に初回(10/18)を見ました
ドラマを見始めて・・・・。
いきなり驚いた!!
小池栄子さんはウエディングプランナー!!
撮影協力が・・・・・。
ゼクシィをいつも見ていると
「ああああああ、あそこや」
撮影協力は、
VERANDA
しか書かれていない。
ゼクシィ首都圏版 2023年12月号
ここですね。
やっぱり、
テイクアンドギヴ・ニーズ社経営施設。
ウエディング会社の女社長(小池栄子さん)
家族は、父、旦那、子供、
戦力外の男たち。
おそらく、
現役のウエディングプランナーさんが見たら、
男性たちのだらしなさに、
「まったくそのとおり」
と同感が続くドラマのような気がします。
ぜひ、録画してでもご覧ください。
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年10月20日
ブログ4006号です。
2023年10月18日 午前9時
映画でも見に行こうと、
上映映画をチェック!
女優の波留さんのファンである。
波留さんが出ている映画を発見。
すぐに、席を予約して、
シニア割引(1,200円)で見に出かけた。
(アナログ公式サイトより引用)
すごくいい映画でした。
映画が終わり、
字幕スーパーが流れ、
超驚いた事がこれです!!!
原作 ビートたけし 「アナログ」
ビートたけしさん(76歳)が、
5年前に出版した書物です。
こんな、感動するストーリーが
書けるんだと感心した。
この映画は、
主人公の恋する二人を、
現在の自分(見ている人)目線で
見ることが出来る映画です。
若い人たちは将来の自分?
同年代の人たちは友人目線?
私のようなシニア層は子供の話?
いやいや孫の話?
なにか、
心に残る
名作だと思います。
皆様もぜひお出かけください。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年10月19日
ブログ3703号です。
蒲田地区に行った気分になれる。
長い長いレポートです。
今日はこの話から。
東京都大田区役所前に、
24時間営業の居酒屋があります。
この店、
朝に飲む人たちで大賑わいです。
24時間動く羽田空港関係者、
夜勤明けの工場関係者、
営業を終えた飲食店関係者などなど。
朝から飲める店をする逆転の発想で
大繁盛する飲食店例。
一方、
東京初進出の
やっぱりステーキ蒲田店
食べログは ここ
2023年10月11日ランチタイム
ゲストはたった3名だけでした。
(36席)
話題の店も厳しい現実があります。
飲食店激戦地区 東京蒲田駅周辺
蒲田周辺の店舗賃貸料情報
坪単価 平均21,011円。
若干下がり気味。
東京都内では格安の印象だが、
地方と比べるとかなり高い賃料。
2023年10月11日(水)
二回目の蒲田視察定期会議を行いました。
飲食店繁盛のヒントを探るため。
JR蒲田駅前広場
24時間寝ている人がいます。
(知らんけど)
蒲田名物 元祖羽付き餃子の店。
「さあ、繁盛店に入ります」
周りはランチを食べるサラリーマン。
入口席で飲み始める我々は違和感?
いえいえ、蒲田では見慣れた光景。
水餃子 「え、大きいなあ」
羽付き餃子 二人前
大きさを比較するためビールを置いた。
「びっくりするほどの大きさ」
にら饅頭。
3名で二切れなので店のご主人が、
「切り分けましょうか?」
と気配りをしてくれる。
サービスを担当する中国人女性スタッフ2名。
びっくりするほど愛そうが良い。
(他店は無言サービス多し)
五目あんかけ焼きそば
「ちょっと麵が太く好みじゃない」
JR蒲田駅西口から京急蒲田駅周辺、
JR蒲田駅東口周辺の飲食店を視察。
珍しい平壌冷麺の店。
バイト募集の張り紙。仮病駄目よ。
夕方から賑わいそう。
ランチメニューの相場は850円。
飲み放題の店多し。
とんかつ店には行列。
夜は賑わいそうな一角。
どこか昭和な雰囲気の商店街。
ここも有名な町中華。
飲食店も多い。
渋い店が多い東口界隈。
まさに蒲田の雰囲気。
おかんのお店が気になります。
ベトナム料理のランチメニュー。
胃袋がいくつあっても足らない。
これら看板にもノウハウがある。
飲食店激戦地区の姿。
看板が道路にはみ出している。
夜は雰囲気が一変する商店会。
各国料理も充実している。
珍しい鉄板スパゲティランチ。
参考になる飲食店が多い。
千ベロとは、千円でべろべろに酔えること。
お好きなお酒3杯とつまみで千円。
昼飲み天国地域を発見して入った。
入口テラスで多くの人たちが
飲んでいたので撮影はご法度。
カウンターではお1人飲みゲスト。
お通しのキャベツ。
ソウルマッコリを3本も空ける。
やっぱり、マッコリは韓国で飲む
生マッコリが一番ですね。
韓国に行かなければ飲めないのが残念。
午後1時半に絶好調!!!
串カツや串焼きを注文。
そして、
偶然、すごい店に出合った!!
タコとハイボール 蒲田西口店
食べログは ここ
ハッピーアワー 角ハイボール200円。
まだ飲むんかいな。
「お通しです」
結構、お客様がいたのに
この彼女のワンオペ。
アルバイトの皆様の手作り名札。
アルバイトの皆様が書いた願い事。
取り皿は竹製の船。(洗い物無くす)
たこ焼も追加。
多分イカのタコのバターソテー。
我々の議題は、
このワンオペ彼女の素性。
20歳位かな、
いえいえもっと上でしょうなどなど。
「動き完璧だね」
「愛想はいいし素晴らしい」
と言いいながらおあいそ。
彼女に聞くと「高校生の18歳」だと。
スカウトしたくなる逸材でした。
蒲田は奥が深い。
飲食店経営で悩む皆様、
東京都大田区蒲田地区周辺には
飲食店経営のヒントがいっぱいございます。
一度視察に行かれてください。
この会の直後、
大きなプロジェクトの話が舞い込む。
つづく
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]]>本日は、2023年10月16日
ブログ3702号です。
2023年9月より、
まんぷく寺調査部の主な業務に
飲食店視察研究が加わりました。
その理由は、
この1年間で、
横浜野毛地区の飲食3店開業支援。
東京八重洲のフレンチヘルプ。
北海道北広島市エスコンフィールド
レストラン開業支援。
などなどの飲食店開業ヘルプしてきました。
また、
最近では
ホテルオペレーション支援や
飲食店の相談が増えてきました。
このような理由で、
今年になって、
韓国・釜山、福岡、関西、
北海道、などを視察研究してます。
今日は、唯一無二の
驚きの飲食店の紹介。
まんぷく寺湘南本部から、
徒歩10分の場所に
「サイゼリア」があります。
午前10時30分に開店。
私は、開店直後に
行くことにしている。
理由は、
すぐに満席になるため。
ある日のオーダーと料金を紹介。
料金は税金込み。
エスカルゴのオーブン焼き 400円
ほうれん草のソテー 200円
プチフォッカ 150円
赤ワインデキャンタ500ml 400円
これだけ注文して、
ワインをゆっくり楽しむのが日課。
この支払合計が、1,150円。
赤ワインを半ボトル分飲んでもです。
そして、ある日は、
生ビール 400円
白ワインデキャンタ250ml 200円
エスカルゴのオーブン焼き 400円
プチフォッカ 150円
ランチセット 500円
サラダとスープがついて500円。
これで合計1,650円です。
ハンバーグのランチも、
600円と格安。
何もかも、
値上りしているこの時期に、
値上げもしないで満席営業を続ける、
唯一無二の飲食店ですね。
高級ホテルでは2,000円は取られる
グラッパが300円で出してます。
ワインもおつまみも激安。
パスタ類もこの安さ。
しかし、
決して安かろう悪かろうではありません。
値段以上の満足があります。
皆様、ぜひ一度はお出かけください。
これからの飲食店は、
〇〇〇ゲストへの対応で
永久的に繁盛します。
しばらく飲食店視察レポートを
続けてみます。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年10月11日
ブログ3701号です。
今日は、東京都大田区蒲田地区の話。
皆様は、「蒲田(かまた)」と聞いて
どんな印象をお持ちでしょうか?
昔なら、
風間杜夫主演の映画、
「蒲田行進曲」でしょうか。
私も何十回も見て泣きました。
最近では、
池井戸潤「下町ロケット」の舞台が蒲田。
(TBS公式サイトより)
日曜劇場2018年放送ドラマ
「下町ロケット」
蒲田の大まかな場所は、
あの羽田空港(右の丸)がある、
多摩川の近く、川崎市の境にあります。
飲食店が多くあるのは、
JR蒲田駅周辺から京急蒲田駅までの間。
東京の中でも下町の印象が強く、
夜の蒲田は繁華街と歓楽街が共存。
なんか、
ガラが悪いような印象がありますが、
実は、
羽田空港に勤める多くの皆様が、
蒲田周辺に住まされています。
(電車がない時間に出勤するため)
何気に、
隣に美人キャビンアテンダントがいたりして。
(知らんけど)
2023年9月3日(日)
定期会議を蒲田で行いました。
飲食店繁盛のヒントを探るため。
JR蒲田駅に到着。
さすがに日曜日です。人が沢山。
駅ビルの飲食店からグルメっぽい。
JR蒲田駅西口。
ちょっと、開店前の飲食店をチェック。
いきなりこれです。
「まるで釜山の西面のようだ」
「おじさんはそそられる」
「夜は人でいっぱいです」
「かなりディープな印象」
「夜に来る勇気はない」
「いいですね」
「新店のオープンです」
「昼のみには震える値段」
そして、
お昼前に代表と集合して、
会議目的のためバーミヤン蒲田店へ。
12時前に入店したら、
すでに行列が発生中でした。
約20分待って席に案内された。
まあ、ビールで何度も乾杯しながらの会議。
注文してはいけない餃子。
たまに、隣にラーメンを食べ、コーラを飲んで
寝込んでしまう人もいる蒲田地区。
「何が会議や」と思う人もいると思うが、
順調に会議が終わり、
次の飲食店に移動。
今では、タブレット注文から始まり、
タブレット清算もできるようになってます。
(Pay Payのみ)
と言うことで、
蒲田地区の飲食店調査開始。
JR蒲田から京急蒲田へ移動。
なかなか、おいしそうな飲食店が続く。
飲食店激戦地区で戦うには、
何かのこだわりが必要!!
「昼飲みにはたまらない」
蒲田散策を続けていると、
この店の前に立って、
二人とも「はいろ」と言った。
日曜日のお昼にほぼ満席。
客層は女性グループとカップル。
おじさん二人は違和感があるので
鏡の壁際に。
ビールで乾杯して、
ピッツアを注文して、
肩身の狭いとはこのようなことです。
前菜の盛り合わせ。
アヒージョ。
メニューも楽しめるつくりかた。
パスタもどれも美味しそうです。
ワインも追加して、
豆乳パスタも食べ、
記念写真。
とても居心地がよかった。
そして、
若い茶髪のお姉さんのサービスが抜群。
やはり、蒲田のサービスはいいのかな?
何も嫌なことがなく、
お店を後にしたが、
おいしそうな飲食店が多い。
昼からちょっと飲みすぎたか、
お互いにけだるさが出たために
今日はここでお開きとした。
「蒲田はぜひ第二弾を実施しようね」
と・・・・・。
2023年10月11日
お昼12時に蒲田駅前に集合!!
you-connect-service の幹部会を開催。
蒲田報告 第二弾にご期待ください。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年10月10日
ブログ3700号です。
まずは、この写真を見てください。
2023年10月2日(月)午後4時30分撮影
この行列は、
シャネル銀座に並ぶインバウンドです。
そして、これ。
銀座松屋のルイヴィトンに並ぶ人たち。
ある業界の事情通から聞いた話。
並ぶ皆様が、
シャネルやルイヴィトンの商品を
買う目的は転売。
店側も商品の出し惜しみをしている。
話を聞いた、
シャネルに買い物に来た
日本人カップルは諦めて帰って行った。
2023年10月6日 午前7時半
築地場外の飲食店
多くのインバウンドであふれている。
どのお店も大行列発生中!!
中心部のビジネスホテルも
インバウンドの皆様で満室。
客室単価も高騰している。
あるビジネスホテルに泊まった
関西からのカップルは、
「ビジネスホテルで1泊5万円ですよ!」
と嘆いていた。
2023年10月2日 午後10時前
渋谷のスクランブル交差点。
見た感じ、
インバウンドが50%くらい。
まんぷく寺調査部では、
インバウンドの食事事情を調査している。
ホテルに泊まってもホテル内では
食事をしない。
多くの宿泊客が外に食事に出かける。
「いったいどこに出かけているのか」
「そこで消費される金額は」
「どこで情報を得ているのか」
「和牛と寿司がキーワード?」
「世界中から来ている」
現在の、
東京インバウンド食事事情の
調査を徹底的に実施中です。
業績に悩む飲食店に教えてあげたい。
さて、
インバウンドの皆様が
意外な場所に並んでいる。
早朝から深夜まで50名以上が並ぶ場所。
それはこの写真を撮影するため。
東京タワーです。
海外のインスタで紹介され、
ものすごい人気の撮影スポットです。
さすがの私も、
インバウンドの列に並ぶ訳にはいかず。
2023年10月8日午前7時前に出かけた。
さすがに、
並んでいなかったが、
撮影している人を発見。
終わるまで待って、
私も写真撮影してきました。
ここは、駐車場の出入り口です。
(まんぷく寺写真部撮影)
さすがにインバウンドの皆様は、
着眼点が違うと感心する。
学ぶものも多い。
そして、インバウンドがターゲットの
HOTEL YOYOGI PARK。
稼働率のチェックも続けている。
3連休前の金曜日に・・・・・。
これからも増え続けるインバウンド、
この方々の日本の印象をよくするために
受け皿の皆様が何をしなければならないか。
日本人の金持ちのレベルを
はるかに超えるお金持ちがやってきている。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年10月5日、
ブログ3699号です。
2023年9月1日に
TRUNK HOTEL YOYOGI PARK
が開業した。
テイクアンドギヴ・ニーズ社は、
ブライダル業界に
イノベーションを起こしたように、
ホテル業界でも
イノベーションを起こすと発表!!
これから、次々にホテル開業予定。
まんぷく寺調査部も
TRUNK HOTEL YOYOGI PARK
を開業前から注目していた。
(まんぷく寺写真部撮影)
時々、稼働率のチェックなどに行っている。
今日は、
私の感情や意見を省き、
出来る限り客観的にホテルを紹介。
まず、ロケーションですが、
公式サイトを見てください。 ここ
サイトもイノベーションです。
このホテルの場所は、
東京に住んでいる人などは、
「え、ここ?」
と驚く場所にあります。
旅行サイトに出ているホテルの写真(抜粋)
屋上プール
奥にラウンジ(飲食施設)
年中無休のプール。
狭くない?
写真右が入口。
1階のイタリア風食堂。
ピッツアです。
ルーム。
ルーム。
ルーム。
プールから代々木公園を望む。
客室数は25部屋です。
芦沢啓二建設事務所が担当。
旅行サイトから販売価格など。
勝手に五つ星と謳ってます。
スタンダードダブルルーム
22平方メートル。(狭くない?)
1泊 78,488円(朝食別)
1泊 86,188円(朝食込み)
22平方メートルの部屋が
この値段で売れる?
スタンダードダブルルーム バルコニー付き
23平方メートル。
1泊 82,282円(朝食別)
1泊 89,982円 (朝食込み)
旅行会社から空港からタクシー無料サービス。
参考までに、羽田空港からホテルまで
通常のタクシー料金は10,000円前後。
スイートバルコニー パークビュー
45平方メートル。
1泊 152,490円(朝食なし)
1泊 160,190円(朝食込み)
いずれも空港からタクシー送迎。
このホテル(T&Gのホテル)は、
駐車場がありません。
このホテル、パーティルームありません。
ブライダルを一切できません。
この販売価格で続けることが出来ますか?
駐車場も車寄せもありません。
まるでこそっと入るような入口。
長年、シティホテルやリゾートホテルで
修行を20年間以上続けた私から見ると、
「・・・・・・・・」
意見を控えます。
次回は、
東京インバウンドナウを
お伝えします。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年10月4日
ブログ3698号です。
麻布迎賓館の儲けのからくり。
ゼクシィ広告を毎月10ページ以上。
公式サイトには、110万円OFFと掲載。
広告写真は非現実的なものがある。
売上に対して、広告費は20%以上。
1組に対して80万円の広告費。
しかし、
麻布迎賓館は大儲けしている。
このからくりは、
料理と飲料のぼったくり。
大幅割引をしても、
1名あたり68,264円も売り上げている。
費用の大きなものは料理。
これが、メインのお肉料理?
実際の新郎新婦や招待客が
投稿した料理写真が
ウエディングパーク、みんなのウエディングに
投稿されている。
約2年間の料理を調べた。
細かく見てもよく理解できない料理が多い。
ボリュームのある料理もある。
センスが感じられない料理が多い。
パエリアを出す?
よくわからない料理。
試食でも美味しそうに見えない。
牛すじのコロッケ??
結婚パーティで出した?
こうして、料理を見てみると、
料理長(?)がコロコロ変わっている。
公式サイトやゼクシィ広告でアピールする
料理とは全く別物を出している。
料理と飲料原価の低さで儲けている。
これを専門用語で、
ぼったくっているという。
直近の有価証券報告書には、
売上原価が34.7%と公表している。
まあ、この数字が何を意味するかは、
皆様でお調べください。
1993年にゼクシィが発売になって、
30年が経過。
結婚式の購買決定者が花嫁になり。
花嫁に対してゼクシィ広告を出す。
・・・経過は省略・・・・
結婚する花嫁が、
結婚式場にいくら払ったかを知らない
招待客がご祝儀をもってやって来る。
地方からの交通費、ホテル代、
美容衣裳の費用などなど。
招待客からも悲鳴が上がっている。
花嫁から
「料理はどうだった?」
と聞かれたら、
「アンナの料理じゃない」
「あの料理はいくらだった」
「自分が目立ち、招待客はなんなの」
とはいえず、
「料理はおいしかったよ」
「とてもきれいだったよ」
「いい結婚式だったね」
としか言えず、
結果、
麻布迎賓館を経営する
テイクアンドギヴ・ニーズ社は、
莫大な利益を上げている。
そして、日本の1年で、
婚姻届けが50万件を割り込み、
結婚式を挙げる人が50%を切ってきた。
まあ、
私が腹を立てても、
寿命を短くするだけなので
この辺で愚痴るのも辞めにするわ。
何も変わらないしね。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年9月29日
ブログ3697号です。
今日も、
六本木7丁目にある、
麻布迎賓館の話。
麻布迎賓館は、
1チャペル1バンケットの一軒家タイプ。
ゼクシイ首都圏版の
広告量を調べてみた。
2023年9月号
本誌 8ページ
ブライダルフェア 4ページ
合計12ページ(1200万円以上)
2023年10月号
本誌 6ページ
ブライダルフェア 4ページ
合計10ページ(1,000万円以上)
2023年11月号
本誌 8ページ
ブライダルフェア 4ページ
合計10ページ(1,000万円以上)
毎月、1千万円以上の広告費。
少なく見積もっても、
年間1億2千万円以上のゼクシィ広告。
まんぷく寺調査部では、
麻布迎賓館の年間施行を、
150組と見ている。
概ね、土曜日に2組、日曜日に1組。
ゼクシィ広告費 1億2千万円を、
年間施行数150組で割ると、
施行1組当たりのゼクシィ広告費は、
80万円になる。
麻布迎賓館で結婚式を挙げる
1組当たり80万円の広告費!!
では、売上はいくらくらいなのか。
1組の平均売上は、400万円として、
年間6億円。
なんと!
売上の20%がゼクシィ広告費となる。
テイクアンドギヴ・ニーズ社は、
創業以来、大胆な割引や特典で
業績を伸ばしてきた。
ゼクシィ首都圏版2002年4月号
麻布迎賓館の開業前から
格安プランを出している。
一方、ウエディングパークの
麻布迎賓館の広告サイトでは、
最大110万円優待を強烈にアピール。
一般的なビジネスマンが見たら、
「こんなビジネスが成り立つはずがない」
と思うに違いない。
しかし、
テイクアンドギヴ・ニーズ社は、
2024年第一4半期決算を発表。
なんと!
売上 上方修正
営業利益 22%以上の上方修正
その要因は、
広告出稿を始めとする
積極的な営業投資により受注改善。
そして、
株主様に笑顔で、
好調な業績を維持し、安定配当を目指すと
株主様を喜ばしている。
110万円優待を連発しても、
婚礼単価が伸長と書いている。
なぜこんな数字を叩き出せるのか。
平均人数58名で、
1組単価が381万円だと、
1名あたりの売上は、
約65,000円。
なんと!
ご祝儀額の約2倍の売上。
次回は、
なぜ、
ゼクシィに大量広告を出し、
110万円の割引を出しながら、
莫大な利益を生み出す理由を書きます。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年9月26日
ブログ3696号です。
先日、六本木で迷っていた、
麻布迎賓館の招待ゲスト。
気になったので、
色々、調べてみた。
まず、六本木も麻布地区と
言う事実が分かった。
ウイキペディアより引用。
六本木が麻布ということを知る人は少ない。
江戸時代からとは驚いた。
おそらく、
この情報から、六本木にありながら、
麻布迎賓館と言う名称にしたようだ。
(Google Mapより)
赤丸が麻布迎賓館。
黄色〇が六本木交差点。
広い道は、外苑東通り。
外苑東通りから細い路地に入る。
結構な坂道。
麻布迎賓館はこの細い道の奥。
車は狭くて入れないし、歩行者道路になる。
多くの人はこの場所でも迷っていた。
ここまで路地を入ってきても
ここが目的地とは思えないかも。
ここまで来て初めて
目的地到着と知る。
麻布迎賓館の開業は2002年6月。
開業前のゼクシィ広告。
2002年4月号。
開業時は、
乃木坂ハウスウエディングとなっている。
しかし、
開業から22年間、
アクセスで迷って怒ったゲストは、
天文学的数字になっている。
しかし、
麻布迎賓館と言う名称は変えない。
六本木にありながら、
麻布迎賓館と言う名称は、
招待客が迷う原因の一つ。
ではなぜ、
テイクアンドギヴ・ニーズ社は、
施設の名称変更をしなかったのか。
結婚式の購買決定者「花嫁目線」。
かっこよさを優先に考えている。
当時のゼクシィはあいうえお順番掲示。
麻布の隠れ家演出が喜ばれる。
招待客の当日激怒は優先順位が低い。
ゲストコメントの場所が、
分かりにくいは無視されてきた?
全国のブライダル業界の皆様!
東京では、
六本木7丁目は住宅密集地区。
車も入れない、駐車場もない。
しかし、1チャペル1バンケットで
年間150組は売っている。
(まんぷく寺調査部)
皆様は信じられますか?
花嫁の心に矢を放つ戦略に徹している?
次回は、
麻布迎賓館の
信じられないゼクシィ広告の量。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年9月24日(大安)
ブログ3695号です。
今日は、大安吉日。
ホテル、結婚式場、ハウス系会場
で働く皆様、お疲れ様です。
すでに、年金生活者になった、
管理人の、
とある夏の休日を記録します。
you connect service の代表、
石井朋彦代表と悪だくみ。
2023年夏のドラマは、
なんといっても、
VIVANT が圧倒的におもろかった!!
それに比べて、
湘南が舞台の恋愛ドラマ、
真夏のシンデレラは、
昭和生まれの私も、
「昭和の恋愛会話?」と閉口した。
ドラマを見た若い皆様が、
「ハラハラ、ドキドキ」と
盛り上がったとは思えない。
でも、
湘南の海が異常に美しく見え、
「え、ここが湘南の海?」
と地元の私も叫んだ!!
一生懸命演じた役者さんたちに拍手!!
第一話から、最終回まで
一生懸命ドラマを見た管理人は、
「平塚ビーチでパロディ撮影するよ」
と石井代表を呼び出した。
夏の終わりの日曜日。
まずは、打合せでイタリアン。
昼からワインは当たり前。
パスタやピッツアも楽しみ。
平塚ビーチで撮影会をしようとなった。
平塚で一番のカフェ「風」で
美味しいケーキをたくさん食べて
ビーチに行った。
平塚ビーチでもビールを飲んで、
撮影に臨んだ!!
演出・撮影 石井朋彦
出演 柳信幸
では、
これが真夏のシンデレラのパロディで、
「真夏に死ンデレラ」
ついでに横のシーンも、
撮影もうまくいったので、
二人で打ち上げとなった。
「撮影、お疲れさまでした」
焼肉を食べましょう!!
ワインも飲みましょう!!
こうして、湘南の休日が終わりました。
こんな休日もありですかね。
次回は、
六本木にある麻布迎賓館の
信じられない真実に迫るです。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年9月22日
ブログ3694号です。
もし、
私が地方の結婚式ができる
ホテルの支配人なら。
「ゼクシィに広告を出すか否か」
ホテル経営者のほとんどは否定的。
このブログで13年間も訴えてきた。
ゼクシィ大量広告で
大儲けしている会社がある限り、
中途半端なゼクシィ広告は逆効果。
ゼクシィが発売になって30年が経過。
ゼクシィを見て結婚した父母が誕生?
ゼクシィ世代の父母の娘が
ゼクシィを見て結婚式を挙げる時代。
結婚するすべての花嫁は
ゼクシィを見て結婚式を挙げる?
私が考えた、
購買決定者逆転の発想です。
パパ、私、結婚式やめた。
お恥ずかしい話ですが、
私にも21歳の娘がいます。
もし、その娘が、
パパ、私、結婚式やめた。
と言われたらどうするかを考えた。
そんな娘が年間25万人もいる現状。
その原因について今日は省略。
ちょっとセンチメンタルな話・・・・。
娘が生まれて、
パパとして、
娘の花嫁姿を何度思い描いたか。
一生懸命かわいがって育てた娘。
やっと決まった結婚だが、
「結婚式をやらない」
と言われたパパはどうするか。
パパのポケットマネーで
娘へ結婚式をプレゼントしたら。
ドレスを着て写真だけでもいい。
海外挙式でもいい。
友人たちだけの食事会でもいい。
結婚式を諦めた花嫁に、
パパが結婚式をプレゼント。
その相談段窓口にホテルがなる。
ブライダルスタッフがパパの相談相手。
ホテルの顧客のパパなら喜ぶでしょう!!
これを、
ホテル支配人として
キャンぺーンしたい。
購買決定者をパパに限定した、
娘への結婚式プレゼント企画。
私でも、
毎月、コツコツ貯金して
娘へプレゼントしたいと思う。
出来る限りでいいじゃないですか。
万馬券が当たったらは絶対ダメよ!!
全ての娘が一度は憧れる
花嫁姿をパパがプレゼントする。
なんと素敵な企画ではないでしょうか??
このような発想は一部です。
日本の結婚式を無くしてはならない。
ゼクシィが繁栄をつづける限り、
日本の結婚式は激減し続ける。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年9月19日
ブログ3693号です。
お陰様で、
現在、管理人は超多忙!
毎日、ふらふら。
(酒が原因ではありません)
なぜ多忙なのか?
それが、
SNSで書けない守秘義務がある。
2023年9月17日(日・仏滅)
朝9時ごろ、
管理人は、ある調査のため、
東京、六本木、ドンキ前にいた。
私の前をうろうろする若い女性がいた。
服装は、朝の六本木では見かけない正装。
行ったり来たり、スマホを見ながら。
約20分間うろうろしていたので、
私は声をかけた。
「どこか、お探しですか?」
女性
「はい」
私
「結婚式に行かれますか?」
女性
「はい」
私
「どこですか?」
女性
「麻布迎賓館です」
「住所は六本木7-12-29です」
私
「全く逆方向ですよ」
女性
「えええええええ!!!!」
私
「100年経っても到着しませんよ」
(言わなかったけど)
親切な私は近くまで案内してあげました。
徒歩約10分ですよ!
公式サイトからアクセスをコピペ。
麻布迎賓館は、赤〇の場所。
女性が迷っていたのが赤△の場所。
この地図ではほぼ到着しない。(不親切)
六本木7丁目ですが、
麻布迎賓館と言う名前がいけない。
ここで麻布と言うと、
「お前、あほか!!」
と言われる六本木にある。
この界隈で「麻布と聞くと」
かなり遠い、西麻布、(徒歩15分)
もっと遠い、麻布、(徒歩20分)
南麻布、麻布十番などなど遠い場所。
もし、麻布界隈に行ってしまったら、
挙式時間には間に合わない。
到着時に激怒しているのである。
東京ミッドタウンの向かい側、
細い道路を下り、左の奥にある。
小型の車も入れない。(角が工事中)
さすがに、坂の上で
スタッフが「麻布迎賓館」と書かれた
小さなボードを持って立っていた。
やっぱり、
テイクアンドギヴ・ニーズ社の施設。
この施設に招待されたゲストの
ほとんどが自力では到着できない施設。
勿論、まんぷく寺調査部は、
東京ミッドタウンの向かえで、
お開きになったグループに
出口調査を実施した。
(夜7時ごろ)
主に関西地方から来た友人たちは、
驚きの「コメント」を残し、
恵比寿へ二次会に出かけた。
2023年9月17日 5:55
アーフェリーク迎賓館 白金
18:42 まんぷく寺写真部撮影。
我々は、単に批判をしているわけではない。
現地調査も行い、ゲスト満足度を調査している。
東京 代官山 リストランテASO
9月にリニューアルオープン。
ゼクシィ広告もほぼしないが、
年内の土日祝の婚礼は、
すでに完売!!
(ひらまつIR情報より)
テイクアンドギヴ・ニーズ社の調査は、
肉体的にも精神的にも、
疲れます。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年9月11日
ブログ3692号です。
ビジネスマーケティングの勉強で、
購買決定者は重要なポイント。
ブライダル業界では、
ゼクシィが発売される前の
購買決定者は親だった。
子供から結婚する意思表示があった後、
親が専門式場やホテルを選び、
費用も親が負担していた。
当時は、
〇〇家〇〇家結婚披露宴だった。
結婚する二人は親の言うことに
従っていればことが足りた。
ところが、
1993年にゼクシィが発売された以降、
結婚式の購買決定者が花嫁になった。
それ以降、(30年間)
結婚式披露宴を実施する実施率が
徐々に減り続けて現在、50%を切ってきた。
色々な原因が考えられるが、
私が実際に花嫁から聞いた
数々の意見から抜粋して紹介。
結婚が決まった花嫁は、
憧れのゼクシィを買う。
イメージ写真の数々、
1件目来館特典の数々、
100万円OFFの数々、
このような広告見て
会場に連絡を入れ来館する。
見慣れた枠が込みの1件目来館特典。
何も知らない花嫁に割引で来館予約をすすめる。
それに加えて、
普通に100万円OFFという広告を加える。
そして、
1件目に来館した花嫁に渡す見積書。
業界最大手のテイクアンドギヴ・ニーズ社の
TRUNK HOTEL の見積書。
みんなのウエディングより引用。
何も知らない花嫁さんに、
お祝儀平均35,000円をもらえますと説明。
×人数60名すると、
お祝儀で2,100,000円集まりますので、
お二人のご負担は、1,475,930円ですと説明。
しかも、ゼクシィ広告の60万円OFF後の金額。
何も知らない花嫁さんに、
お祝儀平均35,000円をもらえますと説明。
×人数100名すると、
お祝儀で3,500,000円集まりますので、
お二人のご負担は、1,660,170円ですと説明。
しかも、ゼクシィ広告の40万円OFF後の金額。
この、会場側の説明を信じて
結婚式を挙げた花嫁を
まんぷく寺は追った!!
約8年間、まんぷく寺調査部は、
色々な結婚式場、ホテルで出口調査を実施。
結婚式後の花嫁さんに本音を聞いた。
「あの友人がご祝儀を20,000円しか払ってない」
「あの友人、10,000円だった、縁を切る!!」
結婚式を挙げた直後の花嫁から怒りの嘆きが聞こえる。
ご祝儀とは、お二人の将来を祝い
自分ができる範囲のお祝いの気持ちではないのか?
なのに、
ご祝儀とは披露宴への参加費ですか?
ご祝儀のすべてを会場に払うべきものですか?
ご祝儀平均35,000円の算出根拠はなに?
結婚適齢期の友人が多い世代では月いくら払う?
東京の披露宴では、
地方から出てきて交通費も負担、
ホテル代も負担、ご祝儀に35,000円、
美容衣裳にも破格の負担が生じる。
この費用負担に泣いてる招待客を多く取材した。
結果、
年々、披露宴の施行率が低下し続けてきた。
おそらく、2023年度も
婚姻届け50万組に対して
披露宴実施率50%あるかないか。
私は考えた、
結婚式の購買決定者を
花嫁以外にすればどうなるかを。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年9月7日
ブログ3691号です。
全く新しいブライダルビジネスの提案です。
結婚が決まった娘から、
「パパ、私、結婚式やらない」
と言う娘が、
日本で年間250,000人もいる。
2022年に日本中で出された、
婚姻届けは約50万組。
実際に結婚式と披露宴を挙げたのが方は、
約46%の23万組のみ。
なぜ、
日本人は結婚式を挙げなくなったのか?
私は、
その原因について、
このブログで13年間も説明してきた。
ゼクシィ商法の罪と罰。
2020年から始まったコロナ禍。
かつてない打撃をブライダル産業が被った。
ゼクシィも過去にないほど薄くなり、
「広告を出す余裕がない」
と言う状態が2年間続いた。
しかし、
ゼクシィ首都圏版 2023年10月号を
チェックする限り、
ゼクシィは、
コロナ禍前の状況に戻った。
内容もコロナ禍前と変わっていない。
今後、
年間23万組前後のマーケットに、
多額の広告費を使い、
あの手、この手とテクニックを使い
奪い合いが続くと予測。
結果、
集客や成約コストの高騰が、
ますます激しくなる。
ゼクシィを利用して、
ビジネスを成功させた会社は、
引き続きゼクシィでの広告戦争を続ける。
それしか方法がないから。
これが続くとしたら、
日本のブライダルビジネスの衰退を表す。
日本で結婚式をやらないと決めた
年間25万人の娘(新婦さん)は、
苦渋の決断をしたはず。
そして、ゼクシィも買わない。
次回は、
結婚式の購買決定者の説明をします。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年9月5日
ブログ3690号です。
私は、飲食ビジネスに関わって50年間。
絶対出してはいけないことは、
食中毒と火事。
もし、出してしまったら
その企業も個人も終わると教わった。
そして、私は50年間、
食中毒も火事も出さないで引退できた。
ところが、
食中毒を6回もだして、
会社としての正式公表なしで隠ぺいし、
何事もなかったように偽装した企業があった。
しかも、
東証プライム市場に上場している会社で、
ブライダル業界の売上トップ企業の
テイクアンドギヴ・ニーズ社である。
飲食ビジネスでの
食中毒事件は犯罪です。
そして、被害者としての皆様が、
最も影響を受けるのが
ブライダル会場で起こすこと。
新郎新婦の一生に一度の晴れ舞台で、
招待された皆様が帰宅後、
腹痛や下痢に悩まされ医者に駆け込む。
そして、「食中毒」と診断される。
そんな情報が新郎新婦に伝わった時、
お二人のお気持ちは想像を絶すものだろう。
そんな食中毒大事件を6回も起こし、
会社として正式発表(上場企業なのに)を
一切行わないで半年以上経過した。
この犯罪ドキュメントをここに記録する。
決して許してはいけない事件として。
2023年3月17日
テイクアンドギヴ・ニーズ社IR情報で発表。
テイクアンドギヴ・ニーズ社は
広島の名門ホテルである
リーガロイヤルホテル広島の
コンサルタント開始を公表。
2023年3月18日(土)
共同通信社がだしたニュース。
テイクアンドギヴ・ニーズ社直営店、
アーククラブ迎賓館広島ヴィクトリアハウス
にてノロウイルス食中毒発生で営業停止措置。
2023年3月12日に行われた披露宴、
82名出席で17名が下痢など発症。
2023年3月19日
当ブログで第一報を発表
まんぷく寺調査部は、
品川区にある
テイクアンドギヴ・ニーズ社本社前で
動きなどをチェックを始める。
2023年3月20日
アーククラブ迎賓館広島
支配人がお詫び文を秘かに公表。
食中毒は事故ではなく事件です。
2023年3月20日出しておきながら、
3月18日と日にち偽装。
支配人として個人名など一切なし。
婚礼料理喫食者から感染者が見受けられた。
営業禁止で営業を停止してます。
今後はより一層、
お客様の安全・安心の確保に
取り組んで参ります。
事件を起こした当事者のコメントではない。
不幸にも事件に巻き込まれたような印象を持った。
ブログ
上場会社として何の発表もない。
ネットで探し続けた我々は、
とんでもないものを見つけた。
テイクアンドギヴ・ニーズ社
筆頭株主、代表取締役会長
野尻佳孝氏の家族旅行インスタグラム。
食中毒事件後から1週間のSNS公開記事。
2023年3月24日公開
卒業旅行満喫を公開している。
マレーシアにいるらしい。
2023年3月25日
家族でゴルフを楽しんでいた。
2023年3月26日
本当に癒されている様子。
2023年3月27日
食中毒を出された新郎新婦が、
招待客にご祝儀を返すと
連絡を続けていた時の事。
食中毒事件の直後、
会社として一切発表しないで、
代表が家族旅行で楽しそうなつぶやき。
SNSで公開することは自由だが、
食中道事件の直後に公開するのは、
いかがなものか。
東証プライム上場企業の
創業者で筆頭株主で会長。
そして、
2023年9月5日、今日まで
一切のコメントを出していない。
ゼクシィでは、
ミシュランの三ツ星料理と
堂々と嘘の広告を続けている。
ブログ
これがブライダル業界トップ企業の
姿勢だと思う。
私がホテルの婚礼でキャプテンをやっていた
1980年ごろのブライダル業界は、
年間婚姻届けが77万件で、
95%が結婚式披露宴を行っていた。
1993年にゼクシィが発売になり、
1998年にテイクアンドギヴ・ニーズ社創業。
2022年の年間婚姻届け数50万組で、
46%しか結婚式披露宴を行っていない。
(ブライダル産業新聞より)
なぜ、結婚式披露宴を行わなくなったのか。
ゼクシィ広告に原因があることは明らか。
私がコンサルタントとして仕事をしていた時、
会場の工事費などの融資の件で銀行に行ったとき、
銀行に、「ブライダルは融資最低ランクです」と
言われた。
パチンコ屋と同じ基準だと・・・・。
ここに、
6回も食中毒を出しながら
隠ぺいしている企業の記録として残します。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年8月23日
ブログ3689号です。
本日発売の週刊文春!!
勿論、私の感心は木原事件の記事。
しかし、
ブライダル業界と癒着疑惑 森雅子は官邸残留?
こんな記事も書かれてました。
2021年4月30日に
テイクアンドギヴ・ニーズ社から
100万円の寄付が発覚。
的を得た動画を紹介します。
弁護士の若狭勝氏
1983年に検事に任官し、
東京地検特捜部副部長や東京高検検事、
横浜地検刑事部長、東京地検公安部長を歴任。
この問題に関してYouTubeに出してます。
誠に詳しく現状を解説しています。
ちなみに、
テイクアンドギヴ・ニーズ社が
100万円の寄付をした年
(2021年4月)
の決算は、
18億7千7百万円の純利益を出してます。
その要因は、
19億6千2百万円の補助金を計上してます。
補助金分が黒字計上になってます。
この本で書いてます。
野尻正孝氏は目的達成のためなら、
どんな手段も使うと。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年8月21日
ブログ3688号です。
2023年8月21日に
Googleで100万円OFFで検索。
やはりテイクアンドギヴ・ニーズ社の
公式サイトがヒット!!
クリックしてみると、
ヨコハマの山手迎賓館のサイトが出た。
とにかく目立つのが、
120万円OFF、100万円OFF、85万円OFFという
花嫁心に響く大幅割引だけの公式サイト。
この山手迎賓館のゼクシィ広告をチェック。
ゼクシィ首都圏 2023年9月号
T&Gの今年のキーワード
<7月、ガーデンリニューアル>
迎賓館を一組貸切で
キャンドルの演出は、
結婚式当日では実現が難しい。
ただただ、
花嫁さんへの女心をくすぐる広告。
この会場の、装花と料理の写真を覚えてください。
この結婚式(チャペル)シーンと
フラワーシャワーのシーンを覚えてください。
結果、本誌に6ページ広告出してます。
ブライダルフェア別冊にも4ページ広告。
花嫁さんへの心をくすぐる写真。
皆様、気づきましたか?
100万円OFFと言う表現が
ゼクシィ広告から無くなってます。
「本当に素敵だわ」と思った花嫁さんが見る、
見積例の仕掛け。
見積例80名 2,682,932円
挙式 無料 宴内人前式
なのに、
ゼクシィ広告で、
チャペル挙式の写真を出しいるのはなぜ?
装花 55,000円
この会場の装花が55,000円でしょうか。
マジで55,000円でできるのでしょうか。
料理 11,000円 ですが、
こんな料理が11,000円で出るのでしょうか。
「すべて不可能な見積例です」
ただ単純に数字のお遊び。
実際の請求書を見てみます。
ウエディングパークより引用。
2022年4月ごろの先輩カップル。
51名 3,730,313円(+100,000円内金)
装花は、55,000円ではなく
463,000円も払ってます。
料理に16,200円の料理がこれです。
この皿はなに?
お魚料理。
メイン料理が仔羊1本。
これで16,200円とはふざけてます。
参考までに100,000円(税サ込)の
ウエディングケーキがこれ。
冷静に見て高すぎ。
この料理写真の約1年前の16.200円の料理です。
この内容で16,200円もぼったくりと言えるが、
明らかに調理人が変わってます。
年々、調理人不足が深刻になっており、
1ハウスの調理に命を懸ける調理人は
ほぼほぼいないくなっている。
年々、料理のレベルが下がる可能性大。
ゼクシィの見積例で198,000円のドレスも、
美容を入れて100万円超えの請求書になってます。
サービス料は12%になってます。
割引前の総額にサービス料と
消費税を加算した後で、
特典など割引額を引いている。
合計634,200円の割引です。
この手法は、T&G年間挙式数、
10,000組以上の請求で
何億円もの純利益を生んでいる。
が、
100万円以上の割引はどこを探しても
見当たらないのです。
ホテルのウエディング関係者の皆様
テイクアンドギヴ・ニーズ社のように
年間30億円以上の宣伝広告費を払い、
花嫁主演のドラマチック広告をだしている。
現実的でない写真で女心をくすぐり、
非現実的な見積例を出し、
100万円OFFと平気で広告をする。
結果、
ブライダル業界にイノベーションを起こし、
年間40億円以上も純利益を計上している。
先輩から厳しくしつけられた
ホテルマンの皆様、
こんなビジネスを真似るのはやめよう。
ホスピタリティ産業と言いながら
泣く花嫁さんを多数生んでいる。
結婚式の成約後に次々と暴かれるぼろ。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年8月20日
ブログ3687号です。
この本を読んだ。
ハッキリ言って、
これほど読んだ後に気分が悪くなった本はない。
まさに、武勇伝、自慢話の連続。
「俺はこんなにすごいのだ」
「目的の達成のためには○○する」
こうして目的を達成していた人生。
その自慢話が書いている。
そこで私は理解した。
野尻佳孝氏は、
目的達成のためには手段を選ばない。
目的達成のためにはなんでもやる 。
お金持ちになるためには、
社長になるという目標。
会社を上場させる為には、
どの業界を狙うか。
と言うことで。
ブライダル業界をたまたま選んだ。
まったく経験もないのに。
そして、
ブライダル業界に
イノベーションを起こし、
業界トップ企業になった。
そして、
今回はホテル業界に
イノベーションを起こそうとしている。
T&G創業時から見てきた私の意見。
私は、
調理人として厳しい修業をしてきた。
サービスマンとしてワイン料理を学んできた。
働き始めて50年間、
料飲ビジネスに命を懸けてきた私。
テイクアンドギヴ・ニーズ社は、
「ホテル業界への挑戦で1,000億円売るそうだ」
昔ながらのホテルマンが否定されているような・・。
このホテルが大成功するかな。
まんぷく寺写真部撮影
TRUNK YOYOGI PARK
シュミレーション(練習)が始まっていた。
部屋も使っている。
レストランも練習中。
そこで、
野尻佳孝氏の妻がインスタ公開。
夫婦で開業前のホテルに泊まり、
セールスプロモーションを展開。
お金持の皆様、セルブとはこうですよ。
プールで泳いでますよ。
旦那が歯を磨いてます。
この客室で6万円くださいね。
朝食にエッグベネフィクトでしょうか、
相変わらず料理のレベルは低い。
でも、
野尻佳孝氏は必ず、
ホテル業界にイノベーションを起こすだろう!!
目的達成のためなら、
何をしても許されると考えているから。
この戦略に負けない方法を考えます。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>
本日は、2023年8月19日
ブログ3686号です。
現在、
ネットの世界では大炎上してます。
このXの投稿から、
日刊ゲンダイ。
夕刊フジ。
Xでも多くのコメントが大炎上。
この陳情は、
かなり前の話。
ちょっと困惑気味。
このほかにも多くの
ブライダル利権に関して
YouTubeで公開されてます。
しかし、
結婚を考える皆様はどう思っているのでしょうか。
次回から、
T&Gの本質を探り、
ホテルウエディング復活の話。
つづく
JUGEMテーマ:ビジネス
]]>本日は、2023年8月17日
ブログ3685号です。
ブライダル業界への補助金。
「は?と思える補助金制度」
ちょっと調べると、
どうやらこの会談が関係している様子。
自民党参院議員 森まさこ氏
テイクアンドギヴ・ニーズ社
野尻佳孝氏
この賄賂疑惑を詳細に語る
YouTube番組を発見。
無意味で大炎上!
森まさこブライダル利権。
49分間
佐藤章ジャーナリスト(元朝日新聞記者)
じっくりご覧ください。
つづく
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]]>本日は、2023年8月13日
ブログ3684号です。
2023年8月11日
テイクアンドギヴ・ニーズ社の
トランクホテル 代々木公園
(TRUNK YOYOGI PARK)
公式サイトは ここ
2023年9月1日開業
すでにシュミレーションが始まっているようだ。
年商40億円と公表する
渋谷。神宮前
TRUNK HOTEL
ほとんど人影が見えない。
真っ黒なコスチュームで半袖長髪のドアマンがいる。
すでに営業を終えそうな店。
人はデザインでホテルを選ぶのだろうか?
テイクアンドギヴ・ニーズ社が、
2022年5月に発表した
長期経営方針を今一度見てみる。
EVOL2030
ウエディング業界にイノベーションを起こし、
リーディングカンパニーになった私たちが・・。
T&Gは、ホテル業界にイノベーションを起こし、
観光価値を高めることに貢献し・・・・。
2025年3月期の決算予測
売上高 490億円〜550億円
営業利益 43億円〜50億円
営業利益率 8〜9%
ホテル業界にイノベーションを起こし、
2031年3月期の決算予測では、
売上高 700億円〜850億円
営業利益 70億円〜100億円
営業利益率 10〜12%
なぜ、
テイクアンドギヴ・ニーズ社は、
ブライダル業界に
イノベーションを起こせたのか?
そして、
トップカンパニーになれたのか?
その答えがこの本に書かれている。
2005年6月7日 第1刷発行
著者 野尻佳孝(のじり・よしたか)
発行者 藤田 晋
株式会社アメーバーブックス
テイクアンドギヴ・ニーズ社が、
「目標達成の為にやって来たこと」
絶対的な力、誰もがひれ伏す圧倒的な力と
いったものに強く惹かれるようになっていた。
野尻母
「ほらね、佳孝。柔道で頑張れば、
あんなきれいな人と結婚できるのよ」
私の柔道に取り組むモチベーションを
一層かき立てたのである。
ほぼ私は負け知らずあった。
そして、
暴力による恐怖政治でリーダーの座に
収まった!!
この話、
ホテルビジネス売上増の参考になる。
つづく
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]]>本日は、2023年8月8日
ブログ3683号です。
本日現在、
Amazon Prime Videoで
映画「ウエディング・ハイ」が見れます。
脚本バカリズム。
豪華俳優陣の共演。
結婚式前までの新郎新婦の心理。
主賓挨拶と、
乾杯の発声だけで、
1時間押しになっていた!!!
それから、
新婦の元カレが奪いにやって来た?
ご祝儀泥棒があらわれた?
ロイヤルホールヨコハマ
ヴィラ・デ・マリアージュ太田
などの撮影場所も見もの。
色々な意味で面白かった。
ぜひ、若い関係者も見てください。
「古臭そうな披露宴が見れます」
つづく
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]]>本日は、2023年8月2日
ブログ3682号です。
ゼクシィ東海
2023年9月号
なんと!
名古屋・尾張・知多の会場で
16ページ広告を発見!
ご覧ください。
1〜2ページ
3〜4ページ
5〜6ページ
7〜8ページ
9〜10ページ
11〜12ページ
13〜14ページ
15〜16ページ
広告の数の多さに比べて、
かなりお安めの見積例。
そして、
100万円以上OFFの広告は
わずか2会場でした。
プライドで勝負する名古屋界隈の
会場が多い。
120万円OFF
そして、やはりここは常連。
120万円OFF。
経験のない花嫁さん以外、
全く通用しない、
ビジネス広告と言える。
つづく
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]]>本日は、2023年7月31日
ブログ3681号です。
ブライダルビジネスは、
TTPすれば良い!!!!
徹底的にパクることだ!!
しかし、
2023年7月現在、
パクることが出来ない
広告を紹介。
TRUNK HOTEL
ゼクシィ首都圏 2023年7月号
巻頭 2ページ
ホテル特集 6ページ
東京23区 6ページ
そして、この割引枠が込みが必須。
ブライダルフェア別冊 2ページ広告。
平日見学で、
1軒目来館を含め100万円OFF。
TRUNK HOTEL 公式サイト
ベストレート保証
120万円OFF
ポートタルサイト
ウエディングパーク
150万円OFF
120万円OFF
これはTTPできない。
結果、
こんなコメントも出てくる。
つづく
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]]>本日は、2023年7月28日
ブログ3680号です。
テイクアンドギヴ・ニーズ社の
ホテルブランド
TRUNK HOTEL
代々木公園が2023年9月1日開業。
このホテル、ブライダル施設はありません。
すでに客室予約も始まってます。
開業直後の9月2日(土)宿泊プラン。
22.00?のスタンダードルームで66,600円
朝食付きプランが、
このような価格で出されてます。
ホテルのメイン写真がこれ!
本当にこう見えるのかは分かりません。
まんぷく寺写真部が動いた。
TRUNK HOTEL YOYOGI PARK
開業準備室
すでに建物は完成。
すでにスタッフが入り研修がスタート。
まだまだ、個人的な感想は言えません。
T&Gは、ホテル事業の躍進で、
年商1,000億円を目指すと公表。
さて、
皆様、東京にあるバリ島がコンセプトの
ホテルを知ってますか?
現役ホテルマンの皆様はいかがでしょうか?
私がこのホテルを知ったのが、
新宿に会社を起業した時です。(2006年春)
初めて見たときの驚きは凄かった!!
あれから17年後に大躍進していた。
このホテル宿泊料金が約2万円前後。(2名)
直営ホテルの数々。
まだまだあります。
ここまでが新宿界隈。
ここまでが東京23区。
他、
千葉、神奈川、大阪などに展開してます。
このホテルの事も詳しく紹介しますが、
私は、テイクアンドギヴ・ニーズ社が言う、
ブティックホテルというカテゴリーに
このバリ島ホテルも入るような気がします。
そして、
TRUNK HOTEL YOYOGI PARK
の前に立ったあなたは驚きますよ!!
つづく
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]]>本日は、2023年7月22日
ブログ3679号です。
場所は、東京タワーの横。
2023年6月25日撮影
The Place of Tokyo
改修工事中です。
このブログで、
The Place of Tokyoは素晴らしいと書いた。
そのブログは ここ
ゼクシィ首都圏 2023年9月号
全館リニューアル中
東京23区の会場で、
6ページ広告
割引を出さないのは「プライド」ですよね。
経営会社は、
株式会社一家ダイニングプロジェクト
飲食店72店、婚礼施設1会場を経営。
その飲食店に興味を持ち、
「多分、素晴らしいだろう」
と思い続けていた。
青物横丁にある「博多劇場」
も最近あちこちでよく見かける。
今日は、
ビジネスミーティングもかねて、
ちょっと落ち着いた店に行くことに。
2023年5月30日オープン
寿司トおでんにのや 横浜店
外観(公式サイトより)
2023年7月20日 夕方5時
私と代表の2名で、
カウンター席を予約していった。
お通し(330円)は2種類から選べる。
いくらめかぶとろろ
私「まずまず」
この黄色い花びらが気になる。
完熟トマトゼリーカニ身
代表「旨くない」
プレミアムモルツ生ビール
このグラスで提供。(660円)
「開業記念でサービスです」
この握り寿司が出された。
残念ながら、これを食べて
寿司を注文する気力を失った。
本日の鮮魚
お造り5種盛り合わせ 748円×2=1,496円。
黄色い花びらがついている。
このお造り、まったく美味くない。
おでん盛り合わせ(715円)
ごくごく普通のおでんでした。
私「こんなはずじゃない」
と美味しそうなものを追加。
餅入りがんもどき(220円)
「ふつう」
カマンベール(275円)
代表「そのままやんか」
水ナスの刺身(385円)
黄色い花びら添え
私「最近よく食べるが、これはだめ」
牛すじにくと大根(638円)
代表「味が濃すぎる」
もうこれ以上食べる気力を無くす。
全ての料理がこれほど口に合わないとは。
ドリンクのメニュー
サントリーの商品だけ。
追加でドリンクを注文。
東京クラフト ベールエール (605円)
私「は?缶でだすの?」
高級割烹のような店で、
缶ビールを自分で注ぐとは
珍しい(初めて)光景だね。
日本酒を注文。
小さいグラス。
普通、升の中にグラスがあり
溢れるくらい注ぐけど。
グラスに八文目だと損した気分。
純米酒 甲子チバカラ(473円)
ビールをひたすら飲んでいる、
代表も黙り込んでしゃべってもくれない。
平日、木曜日の夜6時過ぎで、
客は我々2名のほか3名だけ。
スタッフが7名。
スタッフ間の会話も聞こえてくる。
若いスタッフが出勤して
「はじめまして」とあいさつ。
もう一人のスタッフが出勤して
「はじめまして」とあいさつ。
臨時バイトのタイミーできたの?
「これからの予約は?」
「合計6名です」
なんだか、
客に会話が聞こえているのは
承知ですよね。
私「おあいそお願いします」
合計 8,921円
テーブルチェックを終えて、
外に出ると・・・・。
高級店のように玄関での
丁寧なお見送り。
皆様、やたら元気がよく
大きな声で頑張ってましたが・・・。
お店から横浜駅まで徒歩で
約10分。
我々は会話もなく駅で別れた。
ちょっと、ダメージが大きすぎて
何を書いていいのか分からなくなった。
つづく
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