ブログ引越しのお知らせ

本日は2009年9月24日です。

まんぷく寺ブライダル最前線は、

引越しいたしました。

新しいブログは ここ

よろしくお願いいたします。

ゼクシィ2009年11月号の見積もり例

本日は2009年9月23日 ブログ583号です。

カクテル

昨日、「ちょっくら」というバーに寄った。

ソーダ割り

カクテルコンテスト優勝バーテンダーさんが、

「ブライダル最前線のブログを見たというお客様が来た」

と言った。

行かれました業界の皆様、ありがとうございました。


さて、


ゼクシィ2009年11月号が発売された。

ちょっと疑問がある。

ゼクシィが書いている見積もり例

見積もり

席料・控室料・音響証明料・介添え料に料飲の見積もり小計A

見積もり

席料・控室料・音響証明料・介添え料にサービス料10%

を加算している。

「サービス料は、料理と飲み物にしかつかないんでは」

と質問されたら、どう答えるのだろうか。

全国の会場が、ゼクシィに書いている見積もりを出せば、

大問題に発展する確率は高い。

さて、皆様どうしますか。

つづく

「若い人はどこにいますか」集客戦略

本日は、2009年9月22日 ブログ582号です。

シルバーウイークですが、

まんぷく寺ブライダル最前線チームは、

休みなしで飛び回っている。

リゾートホテル

地方都市に到着すると、

「若い人はどこに行きますか」と聞き、

必ずそこをチェックする。

ある地方都市

聞く人がいなかったので、

インターネット検索

「若人・屋台・行列」

その店を見に行った。

屋台

すごい!50人は並んでいる。

圧巻だ!

親父が集う屋台ではなく、

若人で行列になっている。


その後、

若い人が集う「居酒屋」に勇気を出して入った。

生ビール

ゲストもスタッフも20代の若人村。

手羽

かなり重そうな料理で絶句!

なぜ、若人はここに集うのか。

「人がいてにぎやかだから」

「安い店が多いので」

「ナンパ」

この好奇心が、

ブライダルビジネスの、

次の一手を生む。

つづく

サロン・ド・大安 こけらおとし

本日は、2009年9月21日 ブログ581号です。

まんぷく寺が運営する、サロンが完成した。

皆様の貸切サロンとしてお使いいただけます。

サロンドタイアン

デジタルテレビ

プロジェクター

スクリーン(白い壁)

WEBサイトの作れるパソコン5台

サロンドタイアン

自由に使える調理場

リクエストにより、

リクエスト通りに作ってくれる

調理人「まんぷく寺弟子」を手配します。

サロンドタイアン

昨日は、こけらおとしイベント。

トマトスパゲティ

深夜、意識がなくなるまで祝宴が続いた。

皆様のご利用をお待ちしています。

ブライダル最前線のセミナーは随時開催可能。

社内研修会、15名様まで可能。

飲み会、毎日可能。

バーベキュー、課外授業として可能。

よろしくお願い申し上げます。

セミナーに行きましょう!! その2

本日は、2009年9月20日 ブログ580号です。

まんぷく寺

皆様、

さあ、セミナーに行きましょう!

ウエディングビジネストップセミナー

10月14日(水)リーガロイヤルホテル

10月21日(水)ホテル日航東京

 13:30 〜 18:30

総合テーマは、「ウエディング ブランド イノベーション」

今回は、ご招待制です。

お問合せは、050−7300−8666

昨年のセミナーレポートは ここ

皆様、

これからのブライダルビジネスは、

情報戦です。

自分で動いて情報を集めましょう!

セミナーに行きましょう!

本日は、2009年9月19日 ブログ579号です。

まんぷく寺

ブライダルビジネスの新しい情報を仕入れるチャンス!

この秋に行われるセミナーで、

まんぷく寺ブライダル最前線が、

特にお勧めするセミナーをご紹介します。

第一段!

HOTERES別冊 

「2009ブライダルビジネス戦略」
刊行記念シンポジウム

2009年10月6日(火) 13:00 〜 17:00

詳細は ここ

まんぷく寺ブライダル最前線も聞きに参ります。

地方の皆様、

この機会に出張を申請して、

東京に出かけましょう!

つづく

ゼクシィの営業マンが好きな店

本日は、2009年9月18日 ブログ578号です。

御礼

最近、

日本全国で、

まんぷく寺ブライダル最前線を

見ている皆様から、

「ゼクシィに関する動き」

の情報をたくさんいただく。

本当にありがとうございます。


本日は、

いただいた情報の中から、

笑えるネタを紹介する。

「ゼクシィの営業マンは、

ゼクシィの営業

煮込み餃子の店が好きだ」

「そして、

ゼクシィの営業

〆にちゃんぽん麺をすするらしい」


大変、貴重な情報をありがとうございました。(笑)

地方都市のブライダル事情 城下町

本日は、2009年9月17日 ブログ577号です。

管理人は、ある城下町に滞在している。

城
(2009/9/17撮影)

昨日は、周辺施設の視察を行った。

驚きの連続である。

したたかな新規営業を行う施設が増えている。

ある施設では、仮予約といって「○万円を預かる」

キャンセルする場合は、金が返ってこない。

「これって、仮予約でしょうか」

詳細は、さらに調査をかけます。

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まんぷく寺では、

湘南・大磯に、皆様が集える「サロン」を開業します。

その名も、「サロン・ド・大安」です。

9月20日開業です。

大磯塾、スポーツバー(湘南ベルマーレ・大相撲など)

各種勉強会、ミーティング、ネット集客講習会など

お気軽にお越しください。

まかないもあります。

秋刀魚

新秋刀魚の刺身

生シラス

生シラス

皆様のお越しをお待ち申し上げています。

ホテルウエディング 今期の積上げ その2

本日は、2009年9月16日 ブログ576号です。

電源完備の新幹線N700系新幹線から、

更新いたします。

まんぷく寺ブライダル最前線で、

密かに見つけたゲストハウスがある。

ゲストハウス

森の中に密かにあるゲストハウス。

中を見せてもらった。

ゲストハウス

いい施設ですね。



さて、

ホテルのブライダルですが、

3月末決算の会社では、今頃、

必ず今期内の売上を上げるように指示がでる。

これは非常に大切なことだが、

ブライダル(婚礼)部門に限っては困難だ。

早く割り切ったホテルが勝つ!

9月になれば、

さあ、来期へのキックオフだ!

春の予約を取りましょう!!

そういうホテルに限って、

「できちゃった」という新規が多くなる。

つづく

ホテルウエディング 今期の積上げ その1

本日は、2009年9月15日 ブログ575号です。

飲食店に厳しい時代が続いている。

特にホテル内レストランが厳しいと聞く。

同じホテルビジネスでも、

レストランとブライダルは、

全く違う。

レストランでは、今日考えて、

明日の売り上げを上げることは可能。

飲食店 刺身

ブライダルで今日考えることは、

来年以降の結果を残すため。

9月になると、ホテルのブライダル担当者から

多くの相談を受ける。

「今期のブライダル売り上げの積上げ方」

ホテルウエディング

今期の売り上げを追えば追うほど、

来期の売り上げが逃げていく。

目先の売り上げを追求すればするほど、

ホテルの利益が下がってゆく。

ブライダルは、1年先の予約を今日考え、

2年先の売上を、今日作るビジネス。

つづく