2011.08.31 Wednesday
2011.08.30 Tuesday
革命に挑戦するハウステンボス体験記 その4
本日は、2011年8月30日 ブログ1346号です。
あいにくの天気でしたが、
ハウステンボス体験記の続報。
サウザンドサニー号を近くで撮影。意外と大きい。
結婚披露パーティができる船の中で見つけたワイン。
おなじみのオランダ風景。
別荘スペース クルーザーで横付けする。ため息の出る風景だ。
ハウステンボス一番の格を誇るホテルヨーロッパ。
チェックインゲストは船でやってくる。
心地よいサービスが体験できるロービーラウンジ。
朝食準備中のバンケットルーム。四ヶ国語で表示。
物思いにふける管理人。
ハウステンボスウエディング
ブライダルサロンがある施設を見学。
2階にあるドレスショップ。
ブライダルサロンのディスプレイを見つめる観光客カップル。
ハウステンボスのファンになって・・・・・。
ハウステンボスウエディング
近い将来温泉施設ができるらしい。
招待客が喜ぶ施設と空間。
そして、
多くのゲストから聞いたコメントは、
ここの料理は素晴らしい。
私ならこう言う。
「他に何かお望みでございますか」
リゾートウエディングというなら、
土日祝や六輝に関係ない365日ウエディングの発想。
閑散とするオフシーズンにこそ、結婚する二人の貸切を演出する、
ウエディング商品を開発してはいかがでしょうか。
私はハワイのリゾート地にある1チャペルで年間700組の挙式を体験した。
ハウステンボスは、それと比べ物にならないほど素晴らしいリゾート。
進化する新しいウエディングの誕生です!
ありがとう、ハウステンボス!
おわり
あいにくの天気でしたが、
ハウステンボス体験記の続報。
サウザンドサニー号を近くで撮影。意外と大きい。
結婚披露パーティができる船の中で見つけたワイン。
おなじみのオランダ風景。
別荘スペース クルーザーで横付けする。ため息の出る風景だ。
ハウステンボス一番の格を誇るホテルヨーロッパ。
チェックインゲストは船でやってくる。
心地よいサービスが体験できるロービーラウンジ。
朝食準備中のバンケットルーム。四ヶ国語で表示。
物思いにふける管理人。
ハウステンボスウエディング
ブライダルサロンがある施設を見学。
2階にあるドレスショップ。
ブライダルサロンのディスプレイを見つめる観光客カップル。
ハウステンボスのファンになって・・・・・。
ハウステンボスウエディング
近い将来温泉施設ができるらしい。
招待客が喜ぶ施設と空間。
そして、
多くのゲストから聞いたコメントは、
ここの料理は素晴らしい。
私ならこう言う。
「他に何かお望みでございますか」
リゾートウエディングというなら、
土日祝や六輝に関係ない365日ウエディングの発想。
閑散とするオフシーズンにこそ、結婚する二人の貸切を演出する、
ウエディング商品を開発してはいかがでしょうか。
私はハワイのリゾート地にある1チャペルで年間700組の挙式を体験した。
ハウステンボスは、それと比べ物にならないほど素晴らしいリゾート。
進化する新しいウエディングの誕生です!
ありがとう、ハウステンボス!
おわり
2011.08.29 Monday
革命に挑戦するハウステンボス体験記 その3
2011.08.28 Sunday
革命に挑戦するハウステンボス体験記 その2
本日は、2011年8月28日 ブログ1344号です。
長崎県佐世保市にあるハウステンボス。
ひまわりのお出迎え。
自由に移動できる二人乗り自転車も楽しそう。
ひまわりは太陽に向かって花を咲かせるそうだ。
この日は曇り、ひまわりが迷っているのか。
ホテルヨーロッパのロビーに入って驚いた。
「え、生のひまわりをおいている」
多くの係りの方が、チェックイン時間に向けて作業中。
なんじゃこれは。レセプション横)
花祭り!(ロビーラウンジ前)
チェックインロード
バンケットエントランス
15,000本のひまわりがあると書いている。
我々はすぐに「コストは?」と考える悪い癖。
ロビーはひまわり一色のデコレーション。
夏休みの平日、満室とのこと。
ハウステンボスに来て、
ホテルヨーロッパに泊って、
素敵な思い出に「ひまわり物語」
結婚を考えたとき、
「ハウステンボスでしようかな」
やはり、ゲスト満足度の追求でしょうか。
つづく
長崎県佐世保市にあるハウステンボス。
ひまわりのお出迎え。
自由に移動できる二人乗り自転車も楽しそう。
ひまわりは太陽に向かって花を咲かせるそうだ。
この日は曇り、ひまわりが迷っているのか。
ホテルヨーロッパのロビーに入って驚いた。
「え、生のひまわりをおいている」
多くの係りの方が、チェックイン時間に向けて作業中。
なんじゃこれは。レセプション横)
花祭り!(ロビーラウンジ前)
チェックインロード
バンケットエントランス
15,000本のひまわりがあると書いている。
我々はすぐに「コストは?」と考える悪い癖。
ロビーはひまわり一色のデコレーション。
夏休みの平日、満室とのこと。
ハウステンボスに来て、
ホテルヨーロッパに泊って、
素敵な思い出に「ひまわり物語」
結婚を考えたとき、
「ハウステンボスでしようかな」
やはり、ゲスト満足度の追求でしょうか。
つづく
2011.08.27 Saturday
革命に挑戦するハウステンボス体験記 その1
本日は、2011年8月27日 ブログ1343号です。
長崎県佐世保市
あのジャパネットたかたの本社がある。
ハウステンボスに車で向かう途中で
看板の傾向を調査した。
やはり赤い看板は目立ちますね。
長崎で人気のとんかつ「浜勝」でランチ。
この店のこだわりとサービス内容は特筆に価する。
飲食店関係者の皆様、一度は体験ください。
ランチメニューの新商品を見て驚いた!
冷やしカツ丼です。(私の注文ではありませんがつまみ食いした)
新食感で美味しかった。
よくこの発想ができるなと感心した。
土砂降りの中、ハウステンボスの敷地に到着。
HISが筆頭株主になって黒字になった 決算資料は ここ
ハウステンボスの詳しい解説は、ウイキペディアにて ここ
ソフィアローレンの映画「ひまわり」を思い出す風景。
ご存じない皆様へ YouTube をご覧ください。
映画 ひまわりのリンクは ここ
事務所でご覧になると誤解されるシーンがあります。
ハウステンボス体験記 つづく
長崎県佐世保市
あのジャパネットたかたの本社がある。
ハウステンボスに車で向かう途中で
看板の傾向を調査した。
やはり赤い看板は目立ちますね。
長崎で人気のとんかつ「浜勝」でランチ。
この店のこだわりとサービス内容は特筆に価する。
飲食店関係者の皆様、一度は体験ください。
ランチメニューの新商品を見て驚いた!
冷やしカツ丼です。(私の注文ではありませんがつまみ食いした)
新食感で美味しかった。
よくこの発想ができるなと感心した。
土砂降りの中、ハウステンボスの敷地に到着。
HISが筆頭株主になって黒字になった 決算資料は ここ
ハウステンボスの詳しい解説は、ウイキペディアにて ここ
ソフィアローレンの映画「ひまわり」を思い出す風景。
ご存じない皆様へ YouTube をご覧ください。
映画 ひまわりのリンクは ここ
事務所でご覧になると誤解されるシーンがあります。
ハウステンボス体験記 つづく
2011.08.26 Friday
地方都市のホテルブライダルへの提案 その3
本日は、2011年8月26日 ブログ1342号です。
地方都市ホテルのレストランを、
若い女性客で連日満席にする。
目的は、ホテルのファンを作り続ける。
ホテルブライダル活性化の第一歩。
私は、30年間飲食ビジネス一筋でやってきた。
その証拠を少し、
ワインが大好きで毎日飲みまくっていた。
料飲サービスのプロとして日々現場に立っていた。(セーヌ川を眺めながら)
ミシュランガイドブック1つ星レストランにて メートルドテル。
繊細なフランス料理の世界を学んでいた。
冷製スープに皿を2枚重ねてサービスをする。
プチトマトの皮でバラの花を作る。
でも、
いまさら高級フランス料理が、
若い女性に受けるとは言わない。
どうすれば多くの若い女性が
ホテルのレストランに来てくれるか。
このテーマで挑戦すること。
まんぷく寺の小さな直営店たいあんにて、
私も色々なテーマを考えて挑戦している。
自分が30年間現場で学んできて、
2万店を超ええる飲食店ゲスト経験を生かし、
現在挑戦していることは、
なんと!
子ども顧客をいかにして作るか。
◎◎サービスは子どものハートをキャッチ!!
親「子どもにせがまれて来たわ」
子ども「店長、元気?」
毎日、必ず子ども顧客の来店がある。
新メニューをTwitterで紹介して、
必ず来店して注文をとる方法。
今日の◎◎は、このメニューです。
Twitterを見た人だけが楽しめます。
毎日、必ずTwitterを見ているゲストが来店する。
ホテルの管理職の皆様、
ホテルブライダルの業績アップの作戦は、
ホテル女性スタッフに「今、何が食べたい」と
聞きまくることです。
若い女性が食べたい商品を作り、
忘れられないサービスを実施して、
若い女性で満席になるホテルレストランを作る。
結婚式のセールスをしなくても
レストランのファンはホテルのファンだから、
紹介の紹介、幸せの輪がレストランから広がります。
ブライダルにホームランはありません、
毎日毎日ゲストの満足度を上げていきましょう!
まんぷく寺には若い女性を狂わす、
スパゲティ◎◎◎◎のレシピーがありますけど!
明日は、革命に挑戦するハウステンボス体験記です。
つづく
地方都市ホテルのレストランを、
若い女性客で連日満席にする。
目的は、ホテルのファンを作り続ける。
ホテルブライダル活性化の第一歩。
私は、30年間飲食ビジネス一筋でやってきた。
その証拠を少し、
ワインが大好きで毎日飲みまくっていた。
料飲サービスのプロとして日々現場に立っていた。(セーヌ川を眺めながら)
ミシュランガイドブック1つ星レストランにて メートルドテル。
繊細なフランス料理の世界を学んでいた。
冷製スープに皿を2枚重ねてサービスをする。
プチトマトの皮でバラの花を作る。
でも、
いまさら高級フランス料理が、
若い女性に受けるとは言わない。
どうすれば多くの若い女性が
ホテルのレストランに来てくれるか。
このテーマで挑戦すること。
まんぷく寺の小さな直営店たいあんにて、
私も色々なテーマを考えて挑戦している。
自分が30年間現場で学んできて、
2万店を超ええる飲食店ゲスト経験を生かし、
現在挑戦していることは、
なんと!
子ども顧客をいかにして作るか。
◎◎サービスは子どものハートをキャッチ!!
親「子どもにせがまれて来たわ」
子ども「店長、元気?」
毎日、必ず子ども顧客の来店がある。
新メニューをTwitterで紹介して、
必ず来店して注文をとる方法。
今日の◎◎は、このメニューです。
Twitterを見た人だけが楽しめます。
毎日、必ずTwitterを見ているゲストが来店する。
ホテルの管理職の皆様、
ホテルブライダルの業績アップの作戦は、
ホテル女性スタッフに「今、何が食べたい」と
聞きまくることです。
若い女性が食べたい商品を作り、
忘れられないサービスを実施して、
若い女性で満席になるホテルレストランを作る。
結婚式のセールスをしなくても
レストランのファンはホテルのファンだから、
紹介の紹介、幸せの輪がレストランから広がります。
ブライダルにホームランはありません、
毎日毎日ゲストの満足度を上げていきましょう!
まんぷく寺には若い女性を狂わす、
スパゲティ◎◎◎◎のレシピーがありますけど!
明日は、革命に挑戦するハウステンボス体験記です。
つづく
2011.08.25 Thursday
地方都市のホテルブライダルへの提案 その2
本日は、2011年8月25日 ブログ1341号です。
人口5万人前後の地方都市ホテル。
ブライダルビジネス活性化への道しるべ。
私が地方都市ホテルに行ったとき、
レストランのランチ営業を見る。
地元のゲストがどれだけ来ているか。
その中で女性比率を見る。
そして、
30歳以下の女性比率を見る。
しかし、地元客がほとんど入っていないホテルが多い。
地元のゲストがほとんど利用しないホテルで、
ブライダルの数字を上げる方法があるのでしょうか。
モニター調査の結果(人口5万人のとある地方都市)
23歳前後の女性7名を集めて実施
・地元の女性はホテルを利用しない。
・買い物も食事も大都市に行く。
・料金が高いイメージ。
・敷居が高い。
・全体的によいイメージではない。
などなど。
要するにホテルにはまったく興味を持っていない。
ホテルは常に若い女性を集める努力を
する必要がある。
その会議をおじさんたちだけで考えている。
そのおじさんたちが飲食店で食べている料理。
(とある日、私が注文した料理の数々)
親父ワールドでは良いアイデアがわかないでしょうね。
ホテルのレストランで、
ランチ営業を若い女性で一杯にする。
これこそがブライダルの数字を上げる
第一歩と考えます。
つづく
人口5万人前後の地方都市ホテル。
ブライダルビジネス活性化への道しるべ。
私が地方都市ホテルに行ったとき、
レストランのランチ営業を見る。
地元のゲストがどれだけ来ているか。
その中で女性比率を見る。
そして、
30歳以下の女性比率を見る。
しかし、地元客がほとんど入っていないホテルが多い。
地元のゲストがほとんど利用しないホテルで、
ブライダルの数字を上げる方法があるのでしょうか。
モニター調査の結果(人口5万人のとある地方都市)
23歳前後の女性7名を集めて実施
・地元の女性はホテルを利用しない。
・買い物も食事も大都市に行く。
・料金が高いイメージ。
・敷居が高い。
・全体的によいイメージではない。
などなど。
要するにホテルにはまったく興味を持っていない。
ホテルは常に若い女性を集める努力を
する必要がある。
その会議をおじさんたちだけで考えている。
そのおじさんたちが飲食店で食べている料理。
(とある日、私が注文した料理の数々)
親父ワールドでは良いアイデアがわかないでしょうね。
ホテルのレストランで、
ランチ営業を若い女性で一杯にする。
これこそがブライダルの数字を上げる
第一歩と考えます。
つづく
2011.08.24 Wednesday
地方都市のホテルブライダルへの提案 その1
本日は、2011年8月24日 ブログ1340号です。
日本全国の人口5万人程度の地方都市。
地方都市のホテルブライダルが苦戦している。(知る限り)
苦戦するホテルの皆様に、
私が常に質問する言葉がある。
私、「若い女性が遊びにいく場所はどこですか」
ほぼ100%のホテルの方がこう言う。
係、「どこにもないんですよ」
これまではここで会話が終わっていた。
今回、あえてこう言った。
「年頃のウエディングプランナーが行きたい店に行きましょう」
地方都市でも数ある飲食店。
若い女性が行きたい飲食店とはあるのだろうか。
そして、
私は黙ってついて行った。
玄関には、女性向けの町のチラシなどが置いている。
ちょっとオシャレな雰囲気が感じられる。
中ジョッキではないビールの提供方法。
かわいく盛り付けられた前菜。
おじさんは注文しない、チーズの揚げ物。
インパクトある皿に盛り付けられたものは、
チーズフォンデュ。
若き女性たちは大喜びである。
スパゲティゼノベージェ。
この盛り付けが女性に受けるのだろう。
大きなデザートが2品注文された。
今回、女性プランナーは大喜びであった。
過去に行ったどの店より喜んでいた。
この日の営業は、私たち(2名の男性)以外
全員が女性客であった。
「若い女性が集う店があったではないか」
そこで地方都市ホテルのブライダル作戦を考えた。
つづく
日本全国の人口5万人程度の地方都市。
地方都市のホテルブライダルが苦戦している。(知る限り)
苦戦するホテルの皆様に、
私が常に質問する言葉がある。
私、「若い女性が遊びにいく場所はどこですか」
ほぼ100%のホテルの方がこう言う。
係、「どこにもないんですよ」
これまではここで会話が終わっていた。
今回、あえてこう言った。
「年頃のウエディングプランナーが行きたい店に行きましょう」
地方都市でも数ある飲食店。
若い女性が行きたい飲食店とはあるのだろうか。
そして、
私は黙ってついて行った。
玄関には、女性向けの町のチラシなどが置いている。
ちょっとオシャレな雰囲気が感じられる。
中ジョッキではないビールの提供方法。
かわいく盛り付けられた前菜。
おじさんは注文しない、チーズの揚げ物。
インパクトある皿に盛り付けられたものは、
チーズフォンデュ。
若き女性たちは大喜びである。
スパゲティゼノベージェ。
この盛り付けが女性に受けるのだろう。
大きなデザートが2品注文された。
今回、女性プランナーは大喜びであった。
過去に行ったどの店より喜んでいた。
この日の営業は、私たち(2名の男性)以外
全員が女性客であった。
「若い女性が集う店があったではないか」
そこで地方都市ホテルのブライダル作戦を考えた。
つづく
2011.08.23 Tuesday
スマ婚CMと口コミと評判 その14
2011.08.23 Tuesday