ブログ「まんぷく寺」ブライダル最前線

ブライダル業界の将来を考えて、ブライダルに係る皆様の生の声を収集した結果報告。
自然災害と結婚式キャンセル

本日は、2018年7月8日

 

日曜日の大安吉日。

 

ブログ3062号です。

 

 

ここ数日、

 

日本列島は大災害が発生。

 

 

a-78-1.jpg

 

本当に大変なことになっています。

 

 

こんな大変な時に恐縮ですが、

 

結婚式のキャンセルについて

 

考えます。

 

 

 

結婚式当日に

 

自然災害に見舞われた場合、

 

結婚式をやるのか。

 

結婚式を中止するのか。

 

結婚式を延期するのか。

 

 

とても、

 

大変な判断が必要です。

 

 

ここで、

 

現役、

 

ウエディングプランナーさんの

 

ブログから引用。

 

自然災害時の結婚式という

 

テーマの抜粋です。

 

・・・ここから・・・・

 

では一生に一度の

結婚式の日が、

自然災害に

見舞われてしまった場合

どうなるのか

について書こうかなと思います。

 

私どもの結婚式場では、

多少の自然災害であれば、

挙式を執り行います。

その日のために

準備をなさって、

参列の方もその日に

目がけて祝福しようと

なさっているのに、

今日は雨が降っているからなし!

という風には

すぐにはならないですよね。

 

もちろん内情もあります。

その辺りはご察しくださいね。

(例えば、料理の食材が

もう会場に人数分

届いてしまっていたり、

席札、席順表の印刷が

終わってしまっていて

キャンセルできない。

ドレスや衣装小物の手配が

もう終わっていて、

会場に届いている

生花ブーケも作成済み)

などなどなど。。。

 

ただ、

避難勧告が

でてしまっていたりだとか

遠方からのゲストばかりで、

新幹線がすべて止まってしまっており

参列者が誰もいない!

となってしまう場合は

無料で日程変更や、

場合によってはキャンセルを承ります。

 

・・・・ここまで・・・・・・

 

 

おそらく、

 

今日は、相当数の結婚式が

 

キャンセルになったと思います。

 

 

キャンセルの判断は、

 

会場側からする事例は少なく、

 

新郎新婦の判断による場合が多い。

 

招待ゲストが来れるかどうか?

 

 

 

a-78-2.jpg

 

今回の災害は、

 

とても結婚式には行けないレベル。

 

 

 

 

結婚式場側としても、

 

経営に大きな影響を及ぼす

 

災害と言える。

 

 

単純に、

 

300万円の結婚式が

 

中止(延期)になった場合は、

 

商品原価50%が損害となる。

 

料理、装花どはもう使えないし。

 

時間と空間を売る結婚式は、

 

今日売れ残っても、

 

明日は売れないビジネスだから。

 

 

 

異常気象の日本では、

 

自然災害時のキャンセルについても

 

説明する時期に来ている。

 

 

お互いが、

 

嫌な思いや苦情にならないように

 

取り決めが必要。

 

 

 

 

本日、

 

結婚式をキャンセルされた皆様に

 

心より

 

お見舞い申し上げます。

 

 

つづく

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

【2018.07.08 Sunday 23:11】 author : のぶおじさん | bridal report | comments(0) | trackbacks(0) | -
ゲストニーズ 花嫁の声 その11

本日は、2018年7月7日 七夕

 

ブログ3061号です。

 

 

ヒマな管理人が、

 

花嫁ブログを読み込んで、

 

業界に参考になる意見を

 

探す企画。

 

 

今日は、フェアの試食について。

 

 

今回、

 

花嫁さんの意見は若干長いです。

 

・・・・・ブログはここから・・・・

 

試食付きのフェアに

申し込んだので

お料理を2品

先にいただいてから

プランナーさんに

館内を見せていただき、

見積もりを出しました。

 

 

お料理の感想
和食から一品

(茄子/鴨出汁?)
洋食から一品

(オマール海老/2種のソース?)

 

正直なところ、

うーーーーむというのが感想。

「ゲストの方にとって、

結婚式=お料理を食べに来る!」

という感覚だと思っている

私達夫婦はお料理には

1番のウェイトをおいて

見学をしていました。
もともと

レストランウエディングに

しようと思っていたくらいだし。


しかし、

和食に関しては正直な話

自宅で作れそうだと

思ってしまいましたし、

せっかくのオマール海老も

火が通り過ぎていたのか

プリプリ感が少なく、

ソースで味が

隠れてしまっていました(´・ω・`)

特別グルメでもない私達夫婦で

そう思ってしまったので、

年配の方々には尚更だろうな…と。

 

・・・・・ここまで・・・・・・・

 

このホテル(会場)で、

 

決めてもらおうと、

 

試食をやっている。

 

 

このコメントのとおり、

 

試食は、

 

全くの逆効果!

 

 

その理由は、

 

中途半端!!

 

2品の試食も中途半端。

 

打合せの合間も中途半端。

 

 

やるなら、

 

すべてにこだわる。

 

できなければ、

 

やらない。

 

 

 

このカップrが決めたホテルでは、

 

「すごい豪華なデザートを食べた」

 

ということ。

 

 

料理は、

 

仕上げのタイミング勝負だが、

 

冷製デザートは、

 

提供タイミングも

 

さほど重要ではない。

 

それこそ、

 

「インパクトファクターだ」

 

 

試食の成功事例は、

 

また別の機会に。

 

 

つづく

 

【2018.07.07 Saturday 06:02】 author : のぶおじさん | 花嫁の声 | comments(0) | trackbacks(0) | -
ゲストニーズ 花嫁の声 その10

本日は、2018年7月6日

 

ブログ3060号です。

 

時事記録、本日

 

元オーム真理教幹部の死刑執行。

 

 

花嫁さんの書く

 

ブログから

 

ブライダル業界が抱える

 

問題点を探し出す企画。

 

 

今日は、会場(ホテル)までの

 

アクセスの問題。

 

 

ゼクシィを見ていると、

 

アクセスをヘッドコピーに

 

書いている会場が多い。

 

「駅直結」

 

「東京駅から5分」

 

などなど。

 

 

今日の花嫁ブログは、

 

ブライダルフェアに出かけるときに、

 

体験した意見です。

 

・・・・ブログはここから・・・・

 

私達夫婦はメトロ〇〇〇駅から

徒歩で向かったのですが、

正直な話HPの案内にある

「徒歩10分」では

とてもじゃないけどつきませんでした。

夏場で気温が36度近かった

ということもあるとは思うのですが、

「ヒールを履いた足でここ登るの?」

というくらいの坂道で、

途中で買ったペットボトルを

飲みきってしまう感じでした。

20分は確実に歩いたと思います。

到着するころにはヘロヘロ。

というか、

途中でフェアに行くのを

諦めようかと思うくらい。
(この時点で「〇〇〇さんはないな」

と思ってたしまってました(´・ω・`))

 

・・・ここまで・・・・・・

 

 

ブライダルフェアに行く途中に、

 

ここはないなと思われた。

 

実際、ここではしなかったようです。

 

 

サイトで駅から徒歩10分と書いてある。

 

しかし、

 

実際は坂道で20分もかかった。

 

 

招待客が同じような

 

体験をするかと思うと、

 

この会場ではやめておこうとなる。

 

 

 

問題は、

 

ホームページや広告で、

 

アクセスを表現する場合、

 

逆効果になることがある。

 

 

 

下見(新規見学)に

 

来てほしいために

 

「明らかにおかしい」

 

表現が多いのも事実。

 

 

皆様は知っていますか?

 

土日の東京、表参道や青山で、

 

招待状を見ながら

 

着飾った若い方々が、

 

必死で走りながら会場を

 

探している姿が多いことを。

 

 

 

私は、すべてのゲストが

 

アクセスの問題を全く気にせず、

 

笑顔で会場まで来れる方法を

 

開発しました。

 

 

実際に実施した事例もあります。

 

この方法を体験した招待ゲストの、

 

新郎新婦への評価が半端じゃない!!

 

 

ゲストが笑顔で「やるなあ」と言う。

 

 

これは、画期的な方法ですが、

 

ここで公開しません。

 

 

 

アクセス問題ですが、

 

もっともっと情報を収集して、

 

ゲスト満足度を上げるための

 

努力をしてください。

 

会場へのアクセス表現を

 

気を付けないと信頼が失われる。

 

 

意外に大きな問題と言えます。

 

 

 

明日は、ブライダルフェアでの

 

試食会が逆効果なコメント発見!

 

 

つづく

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

【2018.07.06 Friday 11:43】 author : のぶおじさん | 花嫁の声 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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