ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線

ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。
ブログ開設12周年記念 ブログで年商5千万円!1

本日は、2019年12月1日

 

ブログ3553号です。

 

 

このブログは、

 

2019年12月13日で

 

開設12周年を迎える。

 

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言いたいことを言ってきた結果、

 

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業界紙で紹介された。

 

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ゼクシィは敵だと言い続けたことで、

 

東洋経済新聞社に投稿した結果、

 

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YAHOOのトップページで紹介され、

 

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この紹介ページから、

 

このブログにリンクを張られた。

 

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当時、1日平均1,000アクセスのブログが、

 

この時だけは一日35,000以上のアクセス。

 

 

一人のおっさんが起こした奇跡。

 

 

この時の私は、

 

ブログを書くことだけが仕事。

 

何の営業活動もせず、

 

ブログを書き続けた結果、

 

年商5,000万円売り上げた。

 

 

 

現在では、

 

業界を引退したのち、

 

ブログの更新も暇な時だけ。

 

テーマもまったく支離滅裂。

 

しかし、

 

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毎日、

 

これだけのアクセスがある。

 

記事別にみても、

 

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私の思う通りに推移している。

 

別に読んでもらおうと更新しているわけではない。

 

私が仕掛けた通りのアクセス解析数字。

 

 

私がアクセスを増やすためにやったこと。

 

私がビジネスにつなげるように仕掛けたこと。

 

いかにしてブログだけで5千万円売ったか。

 

今では、

 

ほぼ狙った通りの数字が残る。(少数ですが)

 

 

ブログ開設12周年を記念して、

 

私が残したノウハウをすべて公開する。

 

 

つづく

 

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

【2019.12.01 Sunday 21:02】 author : のぶおじさん | ブログ開設12周年記念 | comments(0) | trackbacks(0) | -
グランメゾン東京を見ながら4

本日は、2019年11月28日

 

ブログ3552号です。

 

 

間もなく、

 

ブログ開設12周年になる

 

まんぷく寺ホテルブライダル最前線。

 

 

業界を引退した管理人は、

 

ホテルブライダル最前線というテーマに、

 

業界人が見えない下から目線で臨んでいる。

 

まもなく、ブログの軌跡、

 

ブログで年間5千万円売った真実など。

 

 

ホテルブライダルの革命

 

などの公開を考えてます。

 

 

TBSドラマ

 

グランメゾン東京は第五話が放送された。

 

 

ますます面白くなってきた。

 

ミシュランの三ツ星を狙うレストランの物語。

 

 

素晴らしいのは、料理指導にある。

 

グランメゾン東京の料理は、

 

実際の三ツ星店「カンテサンス」の

 

天才岸田シェフが担当すること。

 

分かりやすいプロフィールは ここ

 

まさに最先端の料理!!!!!

 

 

また、

 

 

ライバル店「GAKU」の

 

料理指導はINUAの

 

トーマス・フルベル料理長。

 

実際はスーシェフの岸田シェフ。

 

 

INUA は世界一のレストラン日本支店。

 

 

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映画がアマゾンで見ることができます。

 

 

世界一のレストランと言われる、

 

ノーマの日本店がINUAです。

 

詳細は、ここ(公式サイト)

 

食べログは ここ

 

ドラマのレストラン「GAKU」の

 

得体のしれない料理も最先端!!

 

 

服部調理師学校の先生も協力。

 

大野文彦先生の紹介は ここ

 

 

各方面のプロたちが指導する、

 

本物の世界が面白い。

 

 

 

 

「業界の人手不足のために協力する」

 

そう語っていた岸田シェフ。

 

 

もうしばらく、

 

グランメゾン東京を満喫しましょう!!

 

 

おわり

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

【2019.11.28 Thursday 18:17】 author : のぶおじさん | グランメゾン東京 | comments(0) | trackbacks(0) | -
グランメゾン東京を見ながら3

本日は、2019年11月24日

 

ブログ3351号です。

 

間もなく、

 

このブログを始めて、

 

12年になります。

 

2007年12月22日に開始。

 

12周年記念に、

 

ふたつのすごいテーマを

 

用意しています。

 

が、

 

「期待もしていない」という声が

 

聞こえてきました。

 

しかし、

 

間もなく勝手に更新します。

 

予告

 

ブログのアクセス解析方法

 

ホテルブライダルの革命

 

 

 

「うふ」

 

 

 

 

グランメゾン東京の

 

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ドラマ終了時のクレジットを見ると、

 

やはり、

 

カンテサンスの岸田Chefが料理監修。

 

私「やっぱりそうだったか」

 

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カンテサンスは、北品川のガーデンシティにあります。

 

「え、ここ」という立地。

 

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志摩観光ホテル出身の

 

岸田シェフは天才です。

 

 

グランメゾンの店内、

 

コース料理だけの営業など、

 

カンテサンスを意識して作られた。

 

限りなく本格的なフレンチを

 

追及するドラマは本物志向と言える。

 

 

だが、

 

皆様ももうご存知のように、

 

私のひねくれた性格がでてしもた。

 

 

グランメゾン東京の事業に

 

必要なお金が5千万円とあった。

 

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ドラマの平見シェフの自宅を

 

担保に入れて5千万円を借りた。

 

個人で調達できる事業資金の

 

上限だと思います。

 

 

あのドラマを見て、

 

「店を持ちたくなった」という

 

皆様に忠告します。

 

東京でグランメゾンを始めるとしたら、

 

一桁違う資金が必要。(最低5億円)

 

ちなみに、

 

家賃の安い大磯で12席のイタリアン(ほぼ居ぬき)

 

開業したときの資金は1千万円でした。

 

 

借りたお金は返済しなければならない。

 

+利息も払わなければ。

 

 

飲食店経営がますます厳しく思えるが。

 

 

 

 

すでに

 

クリスマスデコレーションの

 

東京繁華街。

 

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JR有楽町駅前

 

他に、

 

けやき坂(六本木)

 

丸の内本通り(東京駅)

 

などデコレーションが始まりました。

 

 

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午前0時に電飾が消えます。

 

 

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夕焼けがきれいな千葉県某市の巨大モール。

 

ほぼ二日に一回、

 

飲食店のチェックに行っている。

 

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フードコートは500席以上ある。

 

平日の昼下がり、

 

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空席が目立つ。

 

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全体で100名のご利用。

 

さすがに土日の昼時はほぼ満席。

 

どんなに暇でも、

 

店を閉めることができない。

 

スタッフをシフトしなければならない。

 

どう考えても苦しい経営となる。

 

このモールには、

 

レストラン街もある。

 

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ちゃんとテーブルサービスしている店もあるが、

 

ほとんどが食べ放題の営業に変わっている。

 

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食べ放題だが客はいない。

 

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飲み食べ放題だが客がいない。

 

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客がいないと安売りが始まる。

 

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オーダー食べ放題を注文する人もいない。

 

結局、ブッフェになっている。

 

 

極度の人手不足なので

 

食べ放題にするしかない。

 

客が少ないと料理がうまくなくなり、

 

コストも上がる。

 

かと言って、

 

モール内レストランは勝手に休めない。

 

 

 

飲食店経営の厳しい現実を見ながら、

 

ドラマ・グランメゾン東京を見ながら、

 

夢を見るのもいいものだ。

 

 

 

つづく

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:ビジネス

【2019.11.24 Sunday 12:06】 author : のぶおじさん | グランメゾン東京 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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