ブログ「まんぷく寺」ホテル・ブライダル最前線

ホテル・ブライダル業界に係る皆様の生の声を収集した結果報告。
今日は、

本日は、2016年7月4日(月)ブログ2664号です。

 

今日は、

 

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これだけです。

 

 

 

体力と気力の限界へ

 

挑戦中だよ!!!

 

つづく

 

JUGEMテーマ:ビジネス

【2016.07.04 Monday 22:58】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
リゾートでダイエット!

本日は、2016年7月2日(土)ブログ2662号です。

 

私は現在、レストランのサービスを担当しています。

 

さて、一日どれくらい歩くのでしょうか?

 

今日は、

 

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一万歩歩きました。

 

 

先月の万歩計は、

 

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22万ぽ歩いていました。

 

 

加えて、お客様から美味しいワインを

 

飲ませていただきます。

 

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知る人はよだれが出るワインですね。

 

 

空いている時間は、

 

自然の中の散歩です。

 

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マイナスイオンを吸いながら散策。

 

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山があり、

 

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川がある環境の中にいるのに・・・、

 

 

なぜ、

 

痩せないのでしょうか?

 

 

つづく

 

 

JUGEMテーマ:旅行

【2016.07.02 Saturday 23:27】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
松本市の大雪が全国ニュースで!
本日は、2016年1月18日(月)ブログ2506号です。

「いつかこの日が来ると思っていました」

長野県松本市の今朝は、

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マイナス一度はいいのですが、

雪マークが出ていた。

恐る恐る、窓を開けてみると、

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「嫌な予感」

ベランダに出てみると、

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「きゃーーーーーーーーーー!!」

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「どうしよう?」

ということで、すぐに出勤の用意をして

普通の靴で雪かきもできずに出発しました!!

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「車がズルズル横滑り」

勿論、スタットレスタイヤは履いています。

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時速20キロ程度で走っています。

思ったより車は流れています。

が、

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初体験!

かなりの気遣いとかなりの体力の消耗で

駐車場に到着しました。


そして、歩道も超やばい状態。

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ということで、

本日は、気力、体力を消耗したので

ブログはこれで終わります。


注:雪かき用のスコップなど、長靴を買いました。

つづく

JUGEMテーマ:地域/ローカル
【2016.01.18 Monday 22:17】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
元旦の衝撃
本日は、2015年1月1日元旦、ブログ2489号です。

皆様、あけましておめでとうございます。

今年の元旦は、たった一人の早起き仕事です。

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「マイナス一度か、まだましだね」

早々に支度をして、

玄関のドアを開けてひっくり返った!!!!!

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「あああああ、雪が積もってる!」

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フロントカバーのおかげで視界は確保できている。

しかし、

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元旦の午前5時に走っている車はなし。

雪道を慎重に運転して出勤。





元旦の朝食スタンバイ。

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おせちコーナーです。

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手作りのおせちボード。

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「そうなんです、今日は元旦です!!」

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スポーツ新聞も、

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元旦でしたが、

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しかし、英字新聞は一日遅れでした。



雪の景色となり、初日の出は見れなかった。

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私のおせちはこれだけにしました。

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お客様が楽しむお正月は、

ホテルマンは仕事でご奉仕です。

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縁日にもヘルプに行きました。

大混雑のレストランでも走りましたよ。

「元旦から多くのゲストが喜ばれたと実感した」


完全燃焼にてまっすぐに帰宅。

今日の自炊は鍋焼きラーメンです。

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いつものように野菜を中心にして

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鍋ラーメンを作りました。

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青野菜も添えて食べました。

でも、お正月なので・・・。

賞味期限が切れそうなシュークリームと

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コップワインを飲みました。


まだまだ忙しいお正月営業が続くので、

じっと我慢の日々を過ごすことにします。


そして、過去に驚いた飲食店情報を

お伝えいたします。

どうか、今年もよろしくお付き合いくださいませ。


上高地の感動するフレンチレストランプロジェクト

の応援もお願いいたします。

つづく





JUGEMテーマ:ビジネス
【2016.01.01 Friday 20:11】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
フロントガラスの凍結防止対策
本日は、2015年12月28日(月)ブログ2485号です。

本日の朝、長野県松本市は、

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なんと!

マイナス5度でございます。

ちょっと、想像ができない温度計です。

「安心してください」

寒さに弱い愛車「湘南乃風号」は、

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フロントガラスの凍結防止カバーを着けてます。

外に出て駐車場、隣の車は、

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カチコチに凍っています。

愛車は、カバーを外しても

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凍っていません。

また一つ、

極寒地区でのサバイバルゲーム課題をクリア。

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当然、凍結前提の夜道を運転して出社。

それにしても、早朝の出勤はしんどいです。


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朝食スタンバイを終えて、新聞撮影。

ピックアップ新聞はスポニチです。

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澤選手の1面トップ記事です。

この寒さなので天空のレストランから見る景色は絶景。

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空気が透き通っています。

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レストラン内の鏡餅飾りがガラスに反射したトリック写真です。

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「素晴らしい景色」

長野県の山々は、これまで見たことがないくらい素晴らしい。



今日の朝食で議論になった食べ方を紹介。

私は、クリスプベーコンを味噌汁に入れて食べる。

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この食べ方を35年間続けています。

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「本当に病みつきになる取り合わせです」

だまされたと思って試してください。


体力を極力温存するために・・・、

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できる限り早く退社して自宅で過ごします。

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もう、近くの山も雪化粧になっています。

ランチも食べずに帰宅したので自炊です。

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関西風お好み焼きを作りました。

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食べ終えたら猛烈に睡魔が襲って、

ちょっと夕方寝をしてしまいました。

夜寝れるかな?


冬の松本市でのサバイバルゲームはつづく。




JUGEMテーマ:ビジネス
【2015.12.28 Monday 19:18】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
朝食時に見る北アルプス連峰
本日は、2015年12月20日(日)ブログ2477号です。

今朝の長野県松本市は寒かった。

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車のフロントがさすが凍っている。

電気ポットに湯を沸かして、

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フロントガラスにぶっかけて氷を解かす。

寒冷地生活の洗礼を受けながら出勤。

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ホテルの朝食スタンバイを終えて、

新聞を並べてオープンです。

日経新聞の全面カラー広告です。

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私「今日の夕食は自作キムチ鍋に決定」


今朝のダイニングから見えた北アルプスの山々。

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朝食に来られるゲストが驚く!!!!!

山に大きな力を感じます。

もっと写真が見たい方は空港写真サイトへ ここ




なのに、

私は黙々と朝食を食べる。

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この試食は、リゾートホテルの朝食研究です。

毎日食べても美味しく食べることができる料理の研究。



さて、私は来る春のレストラン開業のために、

色々準備しています。

例えば、体を鍛えることを仕事でやっています。

万歩計をつけて勤務しています。

最近の万歩計は、

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最近の勤務日の万歩計です。

だいたい15,000歩前後ですね。

こらは立ち仕事なので結構運動になっています。

私も体調を崩した勤務時の万歩計は、

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平均20,000歩を超えると無理があるようだ。

よって、今はちょうどいい感じの

体力を維持している状況です。

いつもは従業員食堂でランチを取るのですが、

やや遅くなったので帰宅して食べることにしました。

渋滞を潜り抜けて

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帰宅しました。

朝の寒い感じとは一変して温かく感じます。



「お好み焼きを作ります」

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ネタを適当に仕込んで、


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サッサと焼きます。

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両面かるく焼いて出来上がり。

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仕込みを始めて約15分で完成です。

FIFAのサッカー「サンフレッツ広島」を応援しながら

ランチを食べました。


そして、数時間後に早くも夕食を食べます。

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韓国の広告を見て作ったキムチ鍋です。

やはり寒い地では本当にありがたい料理です。

体がホカホカ温まります。

今日の〆は、

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鍋ラーメンです。

自宅ご飯でこれだけ満足すると

外に行かないでも大丈夫です。


外食をしないという生き方は

私のこれまでの生き方とは全く逆になっている。

理由は、上高地のレストランを開業するため。

3食を従業員食堂で食べるため。

外食をしたい場合、

1時間以上をかけて下山するしか方法がないからです。
(ほかのホテルに行く場合は別)


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きっちり軽いデザートも食べて就寝準備です。


2016年4月25日、上高地のレストランの開業日です。

ご期待ください。


JUGEMテーマ:国内ホテル
【2015.12.20 Sunday 21:19】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
休日は麺三昧
本日は、2015年12月17日(水)ブログ2474号です。

今日の長野県松本市は雪が舞いました。

「今日も休日でした」

ということは、3食自炊の日です。

買物にはいきません。

冷蔵庫の在庫を頭に入れているので、

賞味期限を考えながら献立を考えます。

考えたのちに布団から起きました。(午前5時半)

休日もできる限り早く起きるようにしてます。

朝食は生うどんの味噌煮込み鍋です。

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鍋に生めんと具を入れ3分間煮込みます。

味噌とスパイスを加えてさらに煮込みます。

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玉子を加えてネギを振りかけて出来上がり。

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「味噌煮込みうどん鍋」と名付けてみました。

コスト110円。

休日の楽しみの一つになったスーパー銭湯。

午前中に行くことにしました。

「お、雪が降っている」

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狭い道をゆっくり走って行きます。

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相変わらず流れが悪い。

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いつもは雪の山々が見えるのだが・・。

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たまに広い道路があるからややこしい。

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平日の午前中でも結構車が止まっている、

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スーパー銭湯でした。

「大きなお風呂は気持ちがいいですね」

湯冷めをしないように即刻帰宅。

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「今日の外出は終わり」

昼食はとんこつラーメン鍋にする。

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スライス餅も入れてみます。

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テレビを見ながら休日の昼下がりを楽しみましょう。

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大活躍の6号土鍋の一人用です。

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最初は野菜を中心に食べます。

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あるものなんでも入れていますね。

二度目の追加に拉麺を入れます。

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とんこつラーメンの出来上がりです。

コスト150円。

しばらくは、レストランテーマのDVD鑑賞です。

午後5時半ごろ・・・、

「そろそろ夕食を作ろうかな」

「んん、餃子と焼きそばにしよう」

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これは冷凍食品です。

簡単に焼けてとても美味しい。

焼きそばは麺だけ買ってあったので、

これを使ってお好み焼き屋風に作る。

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元お好み焼き屋をやっていたのでコツをお知らせします。

ウスターソースと濃厚ソースを半々づつ入れると

あの香ばしい焼きそばの味になります。

コスト130円。


こうして、3食麺がらみの食事でした。

いつも満足するのですが、

なぜ満足するのかを考えてみると、

作る前から「味の予測ができる」からです。

皆様も自分が好きな料理を自分で作る

習慣をつけると楽しいご飯の時が楽しめますよ。

午後6時半の松本市の天気ですが、

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間もなく氷点下ですね。

明日の朝4時半の出勤時は間違いなく凍っていますね。

つづく



JUGEMテーマ:グルメ
【2015.12.17 Thursday 20:07】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
プチッと鍋すき焼きの昼食
本日は、2015年12月16日(水)ブログ2472号です。

今日は休日でした。

やや遅く目覚めて(午前5時)

「何を食べようかな」

「モダン焼きにしようかな」

朝からお好み焼きとはすごいと自画自賛。

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手間をかけて作りました。

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ドリンクもこだわりのCoca-Colaだね。

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朝食を食べた後に行くところがあった。

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いつもホテルのレストランから見える場所で

赤く光っている場所がある。

その赤い光を出す場所を見に行きたかった。

「出発!!」

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初めて走る松本市内です。

約30分走って目的地界隈に到着。

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この塔からは赤い光は出ていない。

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パチンコ屋を発見したが光は出ていない。

「あった」

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中古車販売の看板が赤く光っていた!

「なんだ、あっけない結果だったな」

とりあえず、松本城でも見に行こうか。

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とにかく道が狭く走りにくいのが松本市街地。

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「気を使うな」

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「え、これが松本城?」

「意外に小さなな」

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とてもドライブを楽しむ気になれない。

自宅に戻ってランチを作ることにする。

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新商品のプチッと鍋すき焼きにします。

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水に溶かして割り下を作ります。

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材料を切って、

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卵を割って準備完了。

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小さなフライパンに油をひいて、

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肉を炒めて具を炒めて割り下で煮込む。

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美味しそうですね。

「意外においしい」

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またまたボリュームあるすき焼きを完食。

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グラスワインと共に・・・・・。




夕食も自宅で、

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明太子スパゲティにしました。


まだまだ気候や職場環境や体調に気を遣う。

まだまだ遊んでいる余裕はない。

静かに生活になれるように自炊を続けている。

まだまだやることがあるはずなのに・・・。


つづく

JUGEMテーマ:グルメ
【2015.12.16 Wednesday 21:31】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
プチッと鍋すき焼きの昼食
本日は、2015年12月16日(水)ブログ2472号です。

今日は休日でした。

やや遅く目覚めて(午前5時)

「何を食べようかな」

「モダン焼きにしようかな」

朝からお好み焼きとはすごいと自画自賛。

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手間をかけて作りました。

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ドリンクもこだわりのCoca-Colaだね。

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朝食を食べた後に行くところがあった。

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いつもホテルのレストランから見える場所で

赤く光っている場所がある。

その赤い光を出す場所を見に行きたかった。

「出発!!」

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初めて走る松本市内です。

約30分走って目的地界隈に到着。

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この塔からは赤い光は出ていない。

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パチンコ屋を発見したが光は出ていない。

「あった」

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中古車販売の看板が赤く光っていた!

「なんだ、あっけない結果だったな」

とりあえず、松本城でも見に行こうか。

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とにかく道が狭く走りにくいのが松本市街地。

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「気を使うな」

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「え、これが松本城?」

「意外に小さなな」

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とてもドライブを楽しむ気になれない。

自宅に戻ってランチを作ることにする。

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新商品のプチッと鍋すき焼きにします。

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水に溶かして割り下を作ります。

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材料を切って、

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卵を割って準備完了。

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小さなフライパンに油をひいて、

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肉を炒めて具を炒めて割り下で煮込む。

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美味しそうですね。

「意外においしい」

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またまたボリュームあるすき焼きを完食。

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グラスワインと共に・・・・・。




夕食も自宅で、

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明太子スパゲティにしました。


まだまだ気候や職場環境や体調に気を遣う。

まだまだ遊んでいる余裕はない。

静かに生活になれるように自炊を続けている。

まだまだやることがあるはずなのに・・・。


つづく

JUGEMテーマ:グルメ
【2015.12.16 Wednesday 21:30】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
ホテルのカフェでリピーター続出!!
本日は、2015年12月14日(月)ブログ2470号です。

私は、朝の業務を朝食ダイニングでグリーターをしています。

お昼前からホテルのブッフェカフェでグリーターをしています。

グリーターとは、簡単に言うと「案内役」です。

これが簡単な仕事と思っている人は甘いのですが。

極めてレストランの業績を左右する重要な仕事です。

私のグリーティング(ショー)業務で、

早くもリピーターが続出している。

私に会いにホテルのレストランに来てくれている。

ついでに来たのではなく、わざわざ会いに来てくれるのです。

今日も、わざわざホテルに予約のために来られて、

私に対して数日前の私のパフォーマンスによって

「予約を入れに来た」と言われた。

「口で言うよりやって見せる」

この成果をスタッフが見ている。

「このおやじは何者だ!」と思っているだろう。

ゲストの心に刻むサービスの成果です。


上高地のフレンチレストランへの手ごたえ十分です。




本日の朝4時過ぎ、

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曇っていたが温かい朝でした。

朝食サービス中の松本市街地。

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今日も、おやじを虜にしているサラダをこんなに食べる。

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サラダバク食いの朝食が毎日の楽しみになっている。

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実は、本日予約を頂いたファミリーゲストの予約日は、

私の休みを予定してる日です。

「おそらく私がいないとがっかりするだろうな」

やはり振替休日にしてお客様へのサービスをしよう!

休みの日に出てくるのではなく代休とするほうが良い。

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帰宅後のスーパーから見たトワイライトの風景。

今日もつまみを自分で作る。

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竹輪とピーマンのピリ辛炒め。

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これまたうまい!

野菜鍋をして〆にラーメンを食べる。

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今日は皆様に役立つ情報をお知らせします。

もやしの保存方法です。

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鍋の素材で余ったもやしは、

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水を張った器に入れて冷蔵庫に入れておきます。

少なくとも一週間はシャキシャキ食べることができますよ。



明日は8連続勤務の最終日です。

さすがにやや疲れ気味になっている。

つづく



JUGEMテーマ:国内ホテル
【2015.12.14 Monday 21:42】 author : のぶおじさん | 最新情報 | comments(0) | trackbacks(0) | -
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